北陸で行っておきたいイノベーティブレストランをまとめてご紹介。
石川、富山、福井の三県でイノベーティブやコンテンポラリーな料理を追求しているレストランをピックアップしました。
洗練された店が揃っている北陸ではありますが、面白いのは、そんな良店が各エリアに点在しているところ。
金沢、富山、福井といった県庁所在地だけでなく、輪島、小松、坂井、敦賀まで、各地に意欲的なレストランが生まれ始めている状況は、面白い状況です。
大げさに言えば、アフターコロナの時代のなかで、レストランという存在がどういう意味を持つか？という意味でも興味深いレストランたちです。
石川
小松『ショクドウ ヤーン（SHÓKUDŌ Yarn）』イノベーティブ
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 12:00～15:00(L.O.12:30) 、ディナー18:00～ (L.O.19:30)
定休日：日曜、月・火曜のランチ 他不定休あり
電話番号：0761-58-1058
住所：石川県小松市吉竹町1-37-1
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金沢『エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation Table ENSO L’asymetrie du calme）』コンテンポラリーフレンチ＜ネット予約可＞
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000-10,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ランチ 11:30～L.O.13:00、ディナー 18:00～L.O. 21:00
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
電話番号：076-208-4052
住所：石川県金沢市池田町4-33
一休で予約する 食べログで予約する
金沢『レ・トネルぶどうの木』コンテンポラリーフレンチ
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間：完全予約制 ランチ 11:30-12:30、ディナー 18:00-19:30
定休日：不定休
電話番号：076-258-0204
住所：石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの木本店敷地内
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輪島『ラトリエ・ドゥ・ノト（restaurant L’Atelier de NOTO）』フレンチ＜ネット予約可＞
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※リンク先から「ラトリエドゥノト」で検索してください
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 6,000-8,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 11:30～13:00(L.O)、ディナー 18:00～20:00(L.O)
定休日：不定休
電話番号：0768-23-4488
住所：石川県輪島市河井町4-142
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※リンク先から「ラトリエドゥノト」で検索してください
七尾『ヴィラ・デラ・パーチェ（Villa della Pace）』イタリアン
七尾市中島町に移転予定
羽咋『ラ・クロシェット（LA CLOCHETTE）』フレンチ
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平均予算：ランチ 3,000-4,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ランチ 11:30～13:30(L.O.)、ディナー 18:30～20:00(L.O.)
定休日：日曜、月曜（祝日の場合は営業、翌火曜が休み）
電話番号：0767-23-4712
住所：石川県羽咋市柳田町ほ79-1
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富山
富山『カーヴ ユノキ（Cave Yunoki）』フレンチ
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平均予算：ランチ 6.000-8.000円、ディナー 10.000-15.000円
営業時間：ランチ 12:00~14:30(12:30L.O.)、ディナー 18:00~22:00(20:00L.O.)
定休日：月曜
電話番号：076-471-5556
住所：富山市東岩瀬102 森家土蔵群二番
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富山『カワズ（KAWAZ）』フレンチ
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平均予算：ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ディナー 18:00～23:00
定休日：水曜
電話番号：076-492-2926
住所：富山市総曲輪4-5-13 Floor5 1F
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福井
福井『レ・クゥ（Les Queues）』フレンチ
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平均予算：ランチ 5,000-6,000円、ディナー 8,000-10,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：水曜（祝日の場合は翌日振替）
電話番号：0776-53-4858
住所：福井市高柳1-712
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坂井『ラル（lull）』コンテンポラリーフレンチ＜ネット予約可＞
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000-7,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間：ランチ 11:30-13:30（L.O.）、ディナー 17:30-20:30（L.O.）
定休日：木曜
電話番号：0776-97-8903
住所：福井県坂井市三国町崎３１−２５
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坂井『ラ クラルテ（La clarte）』薪火料理＜ネット予約可＞
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※リンク先から「ラクラルテ」で検索してください
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 2,000-3,000円
営業時間：10:00～16:00（＊ディナーは予約制）
定休日：水曜
電話番号：0776-43-0027
住所：福井県坂井市丸岡町山口64-31
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敦賀『リストランテ カルド（RISTORANTE CALDO）』イタリアン
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 4,000-5,000円、ディナー 8,000-10,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00(LO)、ディナー 17:30～21:00(LO)
定休日：水曜、第1火曜
電話番号：0770-20-1260
住所：福井県敦賀市木崎51-24-1
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