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ベトナム北部の山岳リゾート・サパの隠れた名店「ヒル・ステーション」のデリ＆カフェ。
本格的なチーズや軽食などがテイクアウトできるほか、店内もおしゃれで、心地よく過ごせるので、カフェ＆バーとしても利用価値の高いお店です。
雰囲気はアジアテイストのおしゃれなロッジ。口の中には世界レベルのチーズやワイン、エスプレッソを
場所は、サパのメインストリートである「Nguyen Duy Hieu Street」ストリートを教会方面から降り、左折したあたり。
ザイ族の伝統料理をフィーチャーした『ヒル・ステーション・シグネチャー・レストラン』と比べれば、西洋料理のテイストが強く、パンやチーズなどが中心。
ただ、それらがかなり本格派。フランスやイタリアから直輸入したチーズなどのほか、確かな食材できちんとした製法で仕上げられたベトナム国産のチーズなども置かれています。
店内で食べる場合は、ハンバーガーやパスタなどの軽食。
チーズやパンなどの素材のレベルが高いので、目をつむれば、ここがニューヨークのオーガニックダイナーだと言われてもわからない味が、口の中に広がります。
ドリンクのエスプレッソなども本格派。タップから注がれるドラフトビールなども楽しめます。
現地アーティストの手による味わいのあるTシャツなどのほか、自家製のハチミツやライスワイン（焼酎）がボトル販売されていますので、お土産などにも使えます。
『ヒル・ステーション・デリ＆ブティック（The Hill Station Deli & Boutique）』店舗情報
営業時間：7:00-23:00 定休日：無休
電話番号：+84 2356 292 999
住所：321 Nguyen Duy Hieu Street
オフィシャルHP（英文）はこちら
予約などに関して
特に予約の必要はありませんが、週末などの繁忙期のランチタイムには席が埋まっている可能性はあります。待つのを避けたければ、13:00-14:00あたりは外して訪れるのがベターでしょう。
日本語対応はしていませんが、英語メニューもあり、スタッフは英語を話せますのでコミュニケーションはさほど難しくはないと思います。
店の地図
