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店の特徴
平均予算：ランチ 20,000～30,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ゴ・エ・ミヨ 2020」3トック
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日本を代表する天ぷら店の一つ。
その実、割烹料理出身ながら、天ぷら部門を任されたことによって、徐々にその奥深さに魅せられ、2007年に天ぷら店として独立してしまったという、店主の志村さんのストーリーが興味深く響きます。
熟練の技を極めていくというより、素材を見極め、極限までポテンシャルを活かしていくことによって、天ぷらの新たな可能性を開いていると言っても、大げさではないでしょう。
料理は、お任せコース1本で、お造り、天ぷら13~15品、食事、甘味が基本。
食材の状況によっては追加注文もできることがあります。
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予約方法
電話かwebから。 web予約は、Pocket Conciergeで受け付けています。
メニュー
【ランチコース】
20,900円～
【ディナーコース】
20,900円～
＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。
店の地図・アクセス
JR「静岡駅」より徒歩約10分。
『てんぷら 成生』店舗情報
営業時間：ランチ 12:00〜14:00、ディナー 17:00～、19:30～の2部制
定休日：土曜
電話番号：054-273-0703
住所：静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12 1F
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