東京・四谷『北島亭(キタジマテイ)』フランス料理 ☆☆

Tokyo-French-Kitajimatei

 

平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 15,000~20,000円

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東京のクラシック・フレンチの頂点。

正統なフランス料理の「旨さ」だけで見るなら、東京のなかで頂点と言ってもいい『北島亭』。

北島素幸シェフは、1977年に渡仏。絶頂期だった『トロワグロ』や『ジョルジュ・ブラン』などで5年ほど研鑽を積んだ。

その際に感じた「本質を極めたい」というシェフの想いが今でも息づいています。

Tokyo-French-Kitajimatei

食べておきたいスペシャリテは、前菜では「生ウニのコンソメゼリー寄せ」。

メインでは「仔羊の岩塩包焼き 香草風味」。

北島シェフが、現地で感激したフランス料理という文化が詰まっています。

コースメニュー

3品おまかせフルコース:8,000円
4品おまかせフルコース:10,000円
4品えらんでハーフポーションコース:11,000円
5品えらんでボリュームコントロールコース:13,000円
5品えらんでボリュームコントロールコース:15,000円

 

アラカルトもありますが、コースのほうがリーズナブル。

とにかくポーションが大きい「ガッツリ系」なので、お腹をすかせて出かけて下さい。

それでも、私はいつも食べきれず、いくつか「お持ち帰り」にさせてもらっています。

 

北島シェフの著作

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