東京・四谷『北島亭（キタジマテイ）』フランス料理

東京のクラシック・フレンチの頂点。

正統なフランス料理の「旨さ」だけで見るなら、東京のなかで頂点と言ってもいい『北島亭』。

北島素幸シェフは、1977年に渡仏。絶頂期だった『トロワグロ』や『ジョルジュ・ブラン』などで5年ほど研鑽を積んだ。

その際に感じた「本質を極めたい」というシェフの想いが今でも息づいています。

食べておきたいスペシャリテは、前菜では「生ウニのコンソメゼリー寄せ」。

メインでは「仔羊の岩塩包焼き 香草風味」。

北島シェフが、現地で感激したフランス料理という文化が詰まっています。

コースメニュー

3品おまかせフルコース：8,000円
4品おまかせフルコース：10,000円
4品えらんでハーフポーションコース：11,000円
5品えらんでボリュームコントロールコース：13,000円
5品えらんでボリュームコントロールコース：15,000円

アラカルトもありますが、コースのほうがリーズナブル。

とにかくポーションが大きい「ガッツリ系」なので、お腹をすかせてでかけて下さい。

それでも、私はいつも食べきれず、いくつか「お持ち帰り」にさせてもらっています。