新潟・三条『ウオゼン（Restaurant Uozen）』コンテンポラリー・フレンチ

 

 

平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン新潟 2020」2つ星」、「新潟ガストロノミーアワード」特別優秀賞受賞　　

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店の特徴：

山へ狩猟に行き、海へ漁に出かけ、畑では野菜を育て、自ら食材を調達。それらを使って、コンテンポラリーなフレンチに仕上げる――。

スペシャリテのボタン海老にブイヤベースのゼリーをまとわせた前菜をはじめ、新潟の自然と向き合い、大地と海の恵みを現代感覚で表現しているレストランです。

「ローカルガストロノミー」「アグリガストロノミー」「ディスティネーションレストラン」など呼び方はいろいろできますが、和歌山の『ヴィラ アイーダ』などとともに、ある意味で現在もっとも最先端のフードカルチャーを感じるためには必須のレストランの一つでしょう。

 

 

予約方法

電話かwebから。 web即時予約は、ポケットコンシェルジュで受け付けています。

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メニュー

【ランチ】
「シェフのおまかせコース」7,000円
「シェフのおまかせコース」13,000円
（別途、消費税、サービス料5％）

【ディナー】
「シェフのおまかせコース」7,000円
「シェフのおまかせコース」13,000円
（別途、消費税、サービス料10％）

＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

 

店の地図・アクセス

「燕三条駅」または「東三条駅」から越後交通バス 南コースで「サンファーム三条」下車、徒歩で約400ｍ

 

 

 

 

 

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