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「ミシュランガイド愛媛 2018」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。
このカテゴリーから3つ星・2つ星は出なかったものの、1つ星に5店、ビブグルマンに3店と充実したラインナップに。
全8店の店舗情報を掲載しますので、ご活用ください。
1つ星を獲得した日本料理店（5店）
『きよみず』松山
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,675円、ディナー 12,000円
営業時間：ランチ 12:00～14:00（L.O.13:30）、ディナー 17:00～22:00
定休日：日曜
電話番号：089-932-7171
住所：松山市二番町 1-5-16
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『創作料理 川原』松山
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000円
営業時間：ディナー 18:00～23:00
定休日：日曜・祝日
電話番号：089-913-7300
住所：松山市二番町 1-5-1
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『懐石 岡山』松山
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000円
営業時間：ディナー 18:00～23:00
定休日：日曜・祝日
電話番号：089-934-7351
住所：松山市一番町1-2-4
『草庵 田なか』松山
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 20,000円
営業時間：ディナー 18:00～23:00
定休日：不定休
電話番号：089-948-0800
住所：松山市千舟町 2-7-36
『しの田』今治
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 17,000円
営業時間：ディナー 18:00～24:00（※完全予約制）
定休日：不定休
電話番号：0898-22-4545
住所：今治市松本町 2-2-4
ビブグルマンに掲載された日本料理店（3店）
『和食 みよし』 松山
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 2,000円、ディナー 6,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.14:00）、ディナー 18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜
電話番号：089-932-1320
住所：松山市千舟町 3-4-2 西岡ビル 1F
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『田舎風割烹 ちゃぼ亭』西予市
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＜店舗情報＞
平均予算：4,000円
営業時間：12：00～22：00（完全予約制）
定休日：不定休
電話番号：0894-83-0177
住所：西予市城川町古市 1566
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『翠笑』伊予
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＜店舗情報＞
平均予算：4,000円
営業時間：完全予約制 11:30～22:00 (L.O.21:30)
定休日：不定休
電話番号：089-986-1977
住所：伊予市双海町上灘甲88-7
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