岐阜・郡上市『杉ケ瀬ヤナ（すぎがせやな）』郷土料理

「日本一のやな」との呼び声も。岐阜の鮎を思う存分堪能！

「やな」とは、梁漁（やなりょう）でとれた魚を楽しむ食事処のことです。やな漁は、河川にやなと呼ばれる漁具を設置して魚を獲る漁法。色々な魚が獲れますがメインは鮎でしょう。

獲れたてのイキのいい鮎を堪能したいのなら、やなで楽しむに限ります。

そんなやなの名店と呼ばれるのが岐阜県郡上市の『杉ケ瀬ヤナ』です。炭火で香ばしく焼かれた塩焼きの鮎は絶品。

この辺りで獲れる鮎はやや大ぶりと言われていますが、独自の香りをまとっており、一度食べたら忘れられないでしょう。

「日本一のやな」という声も聞かれるほどの名店ですから、鮎好きなら是非訪れておきたいお店です。

コースメニュー

鮎塩焼き（特大）1.800円
鮎塩焼き（大）1.300円
鮎塩焼き（中）1.000円