岐阜・飛騨古川『観月/料亭旅館 八ッ三館 (かんげつ やつさんかん)』懐石・郷土料理

 

 

平均予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 10,000~15,000円 

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店の特徴 

 

 

夕食

食事処「観月」でいただきます。全個室。

 

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

個室に入ると、そこは真っ暗。

飛騨名物のろうそくの灯りを楽しむという趣向。

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

 

マニアックな飛騨の食材まで組み込んだコース

ここからは、季節の懐石コースをご紹介します。

食前酒

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

 

先附

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

蕗花筏 桜花 花びら大根 菜の花

 

八寸

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

蛍烏賊 分葱 ぬた

飛騨米ローストビーフ

海老筍木の芽和え

桜香寄せ 白海老山椒煮 防風

 

飛騨地酒5種飲み比べ

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

 

お椀

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

若竹椀
花びら百合根 人参 鉤蕨 木の芽

 

造り

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

飛騨とらふぐ 春鰹 バイ貝雲丹酢掛

 

焼物

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

鯛若草焼 木賊独活

 

お凌ぎ

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

河ふぐ桜寿司 花麩 生姜

 

強肴

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

飛騨牛ミニステーキ 発芽にんにく 山葵塩

 

揚物

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

稚鮎あられ揚

子持ち昆布馬鈴薯揚

楤の芽

雪の下

飛騨産えごま酢醤油

 

 

ご飯

桜海老御飯

生海苔 芽葱

香の物

飛騨漬物

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

 

水の物

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

桜杏仁豆腐 桜ゼリー 甘酒寄せ 苺

 

 

 

郷土料理を洗練させた朝食

 

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ッ三館(やつさんかん)』懐石 岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ッ三館(やつさんかん)』懐石

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『八ッ三館』と映画

飛騨と映画で言えば、新海誠監督の『君の名は。』の舞台となったことでしょう。

 

 

非公式ですが、『八ッ三館』の部屋がモチーフにされたと言われるシーンも登場します。

それ以前に、この『八ッ三館』は、山本薩夫監督、大竹しのぶ主演で1979年(昭和44年)に公開された名作『あゝ野麦峠』の舞台に使われたことでも知られています。

 

女工哀史な物語ですが、撮影された昭和40年代時点で、明治期の建物は貴重だったということでしょう。

 

メニュー

【ランチ】
「会席」5,500円
「飛騨とらふく会席」8,800円
「飛騨牛ステーキ会席」8,800円

【ディナー】
「月替わり季節の会席」8,800円
「メインが選べる季節の会席」12,100円
「飛騨とらふぐとA5等級ミニステーキ会席」14,300円
「飛騨牛3品食べづくし」14,300円
「最高級A5等級飛騨牛をステーキまたはしゃぶしゃぶ会席」14,300円

 

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

予約方法

電話かwebから。 web即時予約は、ヒトサラ・ホットペッパーで受け付けています。

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岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

 

店の地図・アクセス

JR高山本線「飛騨古川駅」から徒歩約7分。

 

岐阜・飛騨古川『料亭旅館 八ツ三館(やつさんかん)』懐石

 

『料亭旅館 八ッ三館』店舗情報

営業時間:ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)、ディナー 15:30~22:00 (L.O.19:30)
定休日:不定休
電話番号:0577-73-2121
住所:〒509-4241 岐阜県飛騨市向町1丁目8−27
オフィシャルwebはこちら 食べログの情報を見る

オフィシャルinstagramページはこちら

 

 

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