香港『Ta Vie／旅（タヴィ）』フレンチ・ジャパニーズ

平均予算：30,000円～／「ミシュランガイド香港 2021」2つ星、「アジアのベストレストラン50 2019」No.50、「La Liste 2019」TOP 1000入り　

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極上のフレンチと和食の融合を香港で。

『天空龍吟』でシェフを務めたのちに独立したシェフの佐藤さん。

それ以前は、フレンチの道を邁進していたキャリアだったので、そのどちらをもミックスし、深化させた独自の料理を提供しています。

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