2019年度「アジアのベストレストラン50」の全リスト掲載・全店紹介!『オデット』がNo.1

Asia's-50-Best-Restaurants-2018

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No.31-50の店舗紹介は、2ページへ >

一覧を確認したい方は、3ページへ >

3月26日夜、マカオで「Asia’s 50 Best Restaurants 2019」が発表。
バンコクの『ガガン』が5連覇を逃し、見事No.1に輝いたのはシンガポールのフレンチ『オデット』でした。
トップ以外にも、意外や新基軸が見られた2019年度のランキングリストを、この記事では全店舗紹介。
実際に体験したい方のために、予算・店舗情報・マップ・日本語での予約方法など充実の情報でお送りします。

『ガガン』5連覇ならず、no.1は『オデット』に

なんと言っても、ニュースになるだろうはバンコクの『ガガン』が5連覇を逃したことかもしれません。

来年クローズすることが決まっているわけですし、いつかはその座を失うわけですが、ここ数年話題だったのは、誰がNo.1を奪い取るか?ということ。

『傳』『FLORILÈGE(フロリレージュ)』などの日本勢もありえるかもという下馬評も聞かれないわけではありませんでしたが、結果は、シンガポールのフレンチ『Odett(オデット)』でした。

Singapore-Odette

「世界のベストレストラン50」でも、クリエイティブだけれども比較的オーセンティックな魅力を誇るレストランが、連覇が続くイノベーティブなレストランを追い落とすケースはありましたが、今回の「アジアのベストレストラン50」も、そういった年だったのかもしれません。

オーセンティックな料理の健闘も目立った2019年

トップの『オデット』に限らず、一つの傾向として感じたのは、原点回帰の流れ。

「Highest Climber Award」を獲得したのは、No.15にランクインした香港の『Belon(ベロン)』。誤解を恐れず言えば、古き良きフランス料理店を彷彿とさせるレストランです。

Hongkong-Chairman

同じく香港の広東料理『大班樓(The Chairman)』もNo.11にランクを上げ、シェフが代わってもオーセンティックなタイ料理を追求するバンコクの『ナーム(Nahm)』もNo.22に。

新顔にも注目を

個人的に好きな店が固まったのが、10位台と40位台というのは例年の通りです。

とくに40位台に入ってきた2つのダークホースに注目です。

まずはクアラルンプールの『デワカン(Dewakan)』。新北欧料理を経由したマレー料理で、マレーシア初のベスト50入りになりました。

Kualalumpur-Restaurant-Dewakan

また、バンコクの『ソーン(Sorn)』にも注目。昨年末ミシュラン1つ星を獲得した注目店ですが、タイ南部の伝統料理を現代的なプレゼンテーションで提供するスタイルが国際的にも評価されるとは、嬉しい驚きでした。

 

 

No.1-10にランクインしたレストラン

No.1:シンガポール『Odette』フランス料理

日本語可!『オデット』をグルヤクで予約する

Singapore-restaurant-Odette
*ミシュランシンガポール:3つ星

平均予算:ランチ 約150 SGD~、ディナー 約300 SGD~
営業時間:ランチ 12:00~13:30(L.O.)、ディナー19:30~21:00(L.O) 定休日:日曜・月曜のランチ
電話番号:+86 20 3808 88850
住所:#01-04, National Gallery, 1 Saint Andrew’s Road, Singapore
オフィシャルHPはこちら 店舗ページ


 

No.2:『GAGGAN(ガガン)』プログレッシブ・インド料理【閉店】

Thai-Bangkok-Gaggan

平均予算:More than 2400 THB
営業時間:ディナー18:00~23:00(原則的に18:00~18:30と21:00~21:30の2回スタート) 定休日:無休
電話番号:+66 2 652 1700
住所:68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok

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No.3:『東京『傅(DEN)』日本料理

*ミシュラン東京:2つ星

<店舗情報>
平均予算:夜=19,000円
営業時間:ディナー 18:00-23:00 L.O.20:00 定休日:日曜
電話番号:03-6455-5433
住所:東京都渋谷区神宮前 2-3-18
オフィシャルHPはこちら


 

No.4:バンコク『ズーリング(Suhring)』モダンジャーマン

日本語可!『ズーリング』をグルヤクで予約する

Bangkok-Sühring
*ミシュランバンコク:2つ星

平均予算:More than 2400 THB
営業時間:ディナー18:00~22:00 定休日:不定休
電話番号:+66 2 287 1799
住所: Siam Kempinski Hotel Bangkok, Rama 1 Road 991/9, 10330, Bangkok
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No.5:東京『フロリレージュ(Florilege)』コンテンポラリー・フレンチ

『Florilege』をぐるなびで予約する

ミシュラン東京:2つ星

<店舗情報>
平均予算:ランチ 10,000-15,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間:ランチ [木~火]12:00~13:30(L.O.)、ディナー 18:30~20:00(L.O.) 定休日:水曜日、他不定休(詳細はHPをご覧下さい)
電話番号:03-6440-0878
住所:東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
オフィシャルwebはこちら 店舗ページ


 

No.6:上海『ウルトラバイオレット(ultraviolet)』イノベーティブ

日本語可!『ウルトラバイオレット バイ ポールパイレート』をグルヤクで予約する

ミシュラン上海:3つ星

<店舗情報>
平均予算:5771元

住所:秘密
電話:無
オフィシャルwebはこちら


 

No.7:台北『ムメ(MUME)』イノベーティブ

日本語可!『MUME(ムメ)』をグルヤクで予約する

Taipei-Restaurant-MUME
ミシュラン台北:1つ星

<店舗情報>
平均予算:from 1500 to 3000 TWD

営業時間: Dinner 18:00-L.O.21:30
電話番号:+886 2 2700 0901
住所:28 Siwei Road, Da’an, Táiběi
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No.8:東京『NARISAWA』イノベーティブ

『Narisawa』をぐるなびで予約する

*ミシュラン東京:2つ星

<店舗情報>
平均予算:昼=31,000円、夜=37,000円
営業時間:ランチ 12:00-15:00 L.O.13:00、ディナー 18:00-22:00 L.O.19:00 定休日:日曜、月曜
電話番号:03-5785-0799
住所:東京都港区南青山 2-6-15
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No.9:東京『日本料理 龍吟』日本料理

*ミシュラン東京:3つ星

<店舗情報>
平均予算:夜=49,000円
営業時間:17:30-23:00(L.O.20:00) 定休日:不定休
電話番号:03-6630-0007
住所:東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷7F
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No.10:シンガポール『バーント・エンズ(Burnt Ends)』バーベキュー

日本語可!『バーントエンズ』をグルヤクで予約する


*ミシュランシンガポール:1つ星

<店舗情報>
平均予算:50 – 250 SGD
営業時間:11:45-14:00(金・土曜のみ)、18:00-00:00 定休日:日・月曜
電話番号:+65 6224 3933
住所:20 Teck Lim Road, Singapore
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No.11-20にランクインしたレストラン  

毎年、変動が大きく楽しみなのが、この10位台。

ここは日本勢が躍進していますね。

また最優秀女性シェフも獲得したバンコクの『ガア(GAA)』がNo.16に入ってきましたが、去年でもおかしくなかったかな?とも思います。

No.11:香港『大班樓(The Chairman)』広東料理

日本語可!『大班樓』をグルヤクで予約する 日本語可!『大班楼 (タイパンロウ)』をたびらくで予約する

<店舗情報>
平均予算:10,000~20,000円
営業時間:ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:00-23:00 定休日:月曜
電話:+852 2555 2202
住所:香港 中環九如坊18號
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No.12:香港『オット・エ・メッツォ・ボンバーナ(8 1/2 Otto e Mezzo  Bombana)』イタリア料理 *The Art of Hospitality Award 2019

日本語可!『8 1/2 Otto e Mezzo Bombana』をグルヤクで予約する 日本語可!『8 1/2 Ottoe Mezzo Bombana (オット エ メッツォ ボンバナ)』をたびらくで予約する

8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
*ミシュラン香港:3つ星

<店舗情報>
平均予算:780 – 2,100 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30
定休日:日曜
電話番号:+852-2537-8859
住所:Shop 202, 2F, Alexandra House, 18 Chater Road, Central
オフィシャルHPはこちら 店舗ページ >


 

No.13:ソウル『ミングルス(Mingles)』モダンコリアン

日本語可!『ミングルス』をグルヤクで予約する

Korea-Seoul-Restaurant-Mingles
*ミシュランソウル:2つ星

<店舗情報>
平均予算:ランチ 55,000ウォン、ディナー 110,000万ウォン~
営業時間:ランチ 12:00~13:30 (L.O)  ディナー (月~金)18:00~20:30 (L.O) (土)18:00~20:00 (L.O) 定休日:日曜
電話番号:+82 2 515 7306
住所:2F, 19 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Seoul
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No.14:大阪『ラ・シーム(La Cime)』フランス料理

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osaka-restaurant-la-cime
*ミシュラン大阪:2つ星

<店舗情報>
コース料金:ランチ 8,500円+税、ディナー 18,000円+税
営業時間:12:00~L.O. 13:00、18:30~L.O. 20:00 定休日:日曜
電話番号:06-6222-2010
住所:大阪府大阪市中央区瓦町3-2-15 瓦町ウサミビル1F
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No.15:香港『ベロン(Belon)』モダンフレンチ *Highest Climber Award

日本語可!『Belon』をグルヤクで予約する

Hongkong-French-Restaurant-Belon
*ミシュラン香港:1つ星

<店舗情報>
平均予算:488 – 1,688 HKD
営業時間:18:00-22:30 定休日:月曜
電話番号:+852 2152 2872
住所:41 Elgin Street, Central, Hong Kong
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No.16:バンコク『ガア(GAA)』イノベーティブ *Highest New Entry Award

日本語可!『ガア』をグルヤクで予約する

Thai-Bangkok-Restaurant-Gaa
*ミシュランバンコク:1つ星

<店舗情報>
平均予算:3,200 – 3,200 THB
営業時間:18:00~L.O. 21:30 定休日:無休
電話番号:+66 91 419 2424
住所:68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Phathumwan, Bangkok 10330
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No.17:ニューデリー『インディアン・アクセント(Indian Accent)』イノベーティブ

日本語可!『インディアンアクセント』をグルヤクで予約する

New-Delhi_Indian-Accent

<店舗情報>
営業時間:ランチ 12:00~14:30 ディナー 19:00~、21:45~の2部制 定休日:無休
電話番号: +91 11 4323 5151 / +91 9871117968
住所:The Manor, 77 Friends Colony (West) New Delhi
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No.18:東京『イル・リストランテ ルカ・ファンティン(Il Ristorante Luca Fantin)』イタリア料理

『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』を一休で予約する

*ミシュラン東京:1つ星

<店舗情報>
平均予算:昼=10,000-20,000円、夜=23,000-33,000円
営業時間:ランチ 11:30-13:30 (L.O.)、ディナー 17:30-20:30 (L.O.) 定休日:日曜、祝日
電話番号:03-6362-0555
住所:東京都中央区銀座 2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
オフィシャルHPはこちら


 

No.19:バンコク『ボラン(Bo.Lan)』タイ料理

日本語可!『ボラン レストラン』をグルヤクで予約する

Bangkok-Bo.Lan
*ミシュランバンコク:1つ星

<店舗情報>
平均予算:2,200 – 3,680 THB
営業時間:ランチ 12:00-14:30(土・日曜)、ディナー 18:30-22:30 定休日:月・火曜
電話番号:+66 2 260 2962
住所: 24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok
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No.20:バンコク『ル・ドゥ(Le Du)』コンテンポラリー・タイ料理

日本語可!『ルドゥ』をグルヤクで予約する

Thai-Bangkok-Restaurant-Le.Du
*ミシュランバンコク:1つ星

<店舗情報>
平均予算:2,290 – 3,590 THB
営業時間:<月〜土曜>18:00-23:00 定休日:日曜

電話番号:+66 92 919 9969
住所:399/3 Silom soi7 Silom Bangrak Bangkok
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次ページ:面白いラインナップになったNo.21~50のリストを紹介 >

 

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