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粥麺・麺料理（全8店）
『英記麵家／Eng Kee Noodle Shop』
＜店舗情報＞
平均予算：45 – 110 HKD
営業時間：9時00分～19時00分 定休日：無休
電話：+852 2540 7950
住所：香港西環西營盤高街32號 地下
『九記／Kau Kee 』牛バラ麺
＜店舗情報＞
平均予算：55 – 100 HKD
営業時間：12時30分～22時30分 定休日：日曜
電話：+852 2850 5967
住所：香港中環歌賦街21號地舖
『正斗粥麵專家 國際金融中心／Tasty Congee & Noodle Wantun Shop, IFC』粥麵
ワンタンと粥の名門ブランドの『正斗粥麵專家』のIFC店。
インテリアは高級ですが、お値段は手頃なままなところが嬉しいのですが、ランチタイムはとくに待つ覚悟で。
エアポートエクスプレスの始発駅である「香港駅」のすぐ近くなので、香港への観光の際には、着いてすぐ、あるいは出国する前に最後の香港グルメを味割るのにも便利です。
＜店舗情報＞
平均予算：60-200 HKD
営業時間：11時00分～23時00分 定休日：無休
電話：+852 2295 0101
住所：香港中環港景街1號 國際金融中心3樓3016-3018號舖
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『沾仔記 威靈頓街／Tsim Chai Kee, Wellington Street』雲呑麺
＜店舗情報＞
平均予算：35 – 60 HKD
電話：+852 2850 6471
営業時間：9時00分～22時00分
住所：香港中環威靈頓街98號 地舖
『靠得住 灣仔／Trusty Congee King, Wan Chai』粥
魚のスープを活かしたお粥が美味しい人気店。
どの料理も美味しく、何度も通ってメニューを網羅したいお店です。
＜店舗情報＞
平均予算：50 – 100 HKD
営業時間：11時00分～22時00分電話：+852 2882 3268
住所：香港灣仔克街7號 地下
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『信得過／Trusty Gourmet』麺
＜店舗情報＞
平均予算：78 – 150 HKD
営業時間：11時30分～22時00分
電話：+852 2838 7373
住所：香港灣仔謝斐道307-311號 快添大廈地下A號舖
『華姐清湯腩 天后／Sister Wah, Tin Hau』牛肉スープ
＜店舗情報＞
平均予算：40 – 70 HKD
営業時間：11時00分～22時45分
電話：+852 2807 0181
住所：香港天后電氣道13號 A地舖
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『粥麵館／Congee and Noodle Shop 』粥麺
30年以上の経験を持つシェフが作ったクリーミーな粥が名物。
蟹、豚カルビのリブがシグネチャーですが、常連は魚のわたや牛肉などのお気に入りの材料でカスタマイズしています。
＜店舗情報＞
平均予算：35 – 150 HKD
電話：+852 2750 0208
営業時間：10時30分～20時30分
住所：香港鰂魚涌英皇道683號 嘉里中心1樓
上海料理（全2店）
『新滬坊／New Shanghai』上海料理
レベルの高い上海料理店。
小籠包のような伝統的な上海点心は見逃せませんが、伝統的なものと革新的なものをうまくミックスした料理が真骨頂。
煎餅を入れた乾燥豚肉を炒めた大麦、もち米を詰めた蒸し鴨などヘルシーな料理は試してみる価値大です。
＜店舗情報＞
平均予算：200 – 500 HKD
電話：+852 2582 7332
営業時間：11時00分～15時00分 18時30分～22時30分
住所：香港灣仔港灣道1號 香港會議展覽中心1樓
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『鼎泰豐 銅鑼灣／ Din Tai Fung Causeway Bay』小籠包
1958年に台湾でオープン、現在ではアジアの主要都市に支店を持つ多国籍チェーンに成長した『鼎泰豐』。
優れたサービス、競争力のある価格、顧客のフィードバックを聞くことで有名ですが、ほとんどがその場で作られた小籠包の美味しさは、ここでも息づいています。
＜店舗情報＞
平均予算：150 – 300 HKD
営業時間：11時30分～22時00分
電話：+852 3160 8998
住所：香港銅鑼灣怡和街68號 地舖
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潮州料理（全3店）
『陳勤記鹵鵝飯店／Chan Kan Kee Chiu Chow』潮州菜・中菜館
＜店舗情報＞
平均予算：55 – 400 HKD
電話：+852 2858 0033
営業時間：11時00分～22時30分
住所：香港上環皇后大道西11號 地舖
『潮樂園／ Chiuchow Delicacies』潮州米線・中菜館
シェフが有名人と一緒に撮った写真で覆われた店内からも伺えるように、地元の人気店。
＜店舗情報＞
平均予算：50 – 250 HKD
営業時間：11時00分～22時30分
電話：+852 3568 5643
住所：香港北角和富道84-94號 銀煇大廈地下4號舖
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『德記／Tak Kee』潮州菜
＜店舗情報＞
平均予算：100 – 300 HKD
営業時間：11時30分～15時00分 17時30分～23時00分 定休日：月曜
電話：+852 2819 5568
住所：香港西環堅尼地城卑路乍街3號 G益豐大廈地下
その他中国料理（全3店）
『書湘門第 西環／Café Hunan Western District』湖南料理
＜店舗情報＞
平均予算：45 – 200 HKD
営業時間：12時00分～15時00分 17時30分～22時00分
電話：+852 2803 7177
住所：香港西環皇后大道西420-424號 冠華大廈地下B號舖
『吃什幺／What To Eat』台湾料理
＜店舗情報＞
平均予算：65 – 250 HKD
営業時間：12時00分～15時00分 18時00分～21時00分 定休日：日曜・月曜のディナー
電話：+852 2810 9278
住所：中環雲咸街75-77號地下A號鋪嘉兆商業大廈
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『莆田(銅鑼灣) ／Putien (Causeway Bay) 』福建料理
シンガポール発祥の福建料理店。
黄色いシチューの煮込み、海老の海藻、豚の腸の煮込みなど、何を食べても美味しいという定評で、ランチは1000円以下でセットが食べられるコスパの高さも見逃せません。
＜店舗情報＞
平均予算：150 – 300 HKD
営業時間：11時30分～15時00分 17時30分～22時30分
電話：+852 2111 8080
住所：香港銅鑼灣波斯富街99號 利舞臺廣場7樓A舖
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