Contents
2019年3月のディナー
コース料理とカクテルペアリング。
食前酒の「カンパリ」。
焦がしたシナモンと乾燥みかんで香り付けしていて、かなり印象が違う味に。
スナック各種。
サワークリームで味わう「イクラドーナツ」タルタルがきいた「チーズ餅」、メレンゲを生かしたチキンなど。
引き続き、スナック。
勝手にたこ焼き2部作を名付けさせてもらいましたが、「イカスミのたこ焼き」が面白かったです。
リエットを使ったマカロンなど。
海老のフリットをスープ仕立てで。紫芋を使ったスープが鮮やか。
合わせるカクテルも紫。
カクテルは全般的にバリエーションが増えていますね。
もともとはスペイン料理だったんだと思わせるタコの旨さ。
意外でしたがパンプキンのソースとも合います。
マグロの炙り。酢とチリのきいたソースにフィリピンらしさを感じます。
口直しとプレデザート。
メインのデザートは、ココナツアイスとナタデココ。
〆のプティフールはフィリピンテイストの入ったチーズケーキ。
外国語での予約が面倒な方は、予約代行が便利です▽
日本語可！『Gallery by Chele』をグルヤクで予約する
2016年9月のディナー
外国語での予約が面倒な方は、予約代行が便利です▽
日本語可！『Gallery by Chele』をグルヤクで予約する
1
2
![マニラ・マカティ地区でランチにおすすめ！気軽でお洒落なカジュアル・ビストロ5選 [my best＋αシリーズ]](https://foodies-asia.com/wp-content/uploads/2018/01/DSC04582-336x216.jpg)
