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各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイドとは▽）
このページでは、長野県伊那市のおすすめ店をジャンル別にご紹介。
高遠蕎麦／行者蕎麦、ソースかつ丼、馬肉など伊那名物を中心に、最近増えてきたおしゃれカフェまで、ここさえ行っておけば大丈夫！と胸を張っておすすめできる選りすぐりの9店を掲載。
伊那のお店探しのご参考に！
蕎麦のおすすめ店（3店）
荒井内の萱『行者そば梅庵』
平均予算：1,000～2,000円
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「行者そば」発祥の「内の萱」にある蕎麦店。
味の特徴は、そばつゆにもあります。
焼き味噌を溶いて入れた辛つゆに辛子大根おろしと葱を薬味に添えて食べるところは、高遠蕎麦と共通しています。
かなり薬味が効いていますので、太切りの蕎麦との相性は抜群。
農機具の鋤を使った焼いたと言われる「すき焼き」の風情を残した「鴨の鋤焼き」などもおすすめです。
＜店舗情報＞
営業時間：月・火・土・日曜：11:00～15:00、金曜：11:00～14:00
定休日：水・木曜日（祝日と重なった場合は営業）
電話番号：0265-76-5534
住所：長野県伊那市荒井内の萱7088-2
高遠町『高遠そば ますや』
平均予算：1,000～2,000円
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「天ぷら」も「かけそば」もなく、「ざるそば」だけで勝負しているストイックな蕎麦店。
「高遠そば」「江戸風つゆ」「岩魚だしざる」の3タイプが基本で、季節限定で「入野谷在来ざる」も出ています。
各タイプ「玄（写真上）」「抜き」「田舎（写真下）」と三種の蕎麦が食べ比べられる「三昧」が人気。
＜店舗情報＞
営業時間：11:00～L.O.15:00（12~3月はL.O.14:30）
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）
電話番号：0265-94-5123
住所：長野県伊那市高遠町東高遠1071
高遠町『壱刻』
平均予算：1,000～2,000円
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高遠町を代表する蕎麦店と言ってもいいでしょう。
従来の「高遠そば」も堪能できますが、変わり種の蕎麦も人気があります。
その一つが、まるでフェットチーネのような平打ち蕎麦。好みによっては、オリーブオイルと絡めて食べることもできます。
喉ごしよりも香り。そういった傾向の蕎麦好きにはたまらない逸品です。
＜店舗情報＞
営業時間：11:00～15:30(L.O.15:00) ※売り切れ次第終了
定休日：木曜日（祝日の場合は営業）※12月初旬～3月は冬季休業
電話番号：0265-94-2221
住所：長野県伊那市高遠町西高遠 396-0211
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ソースかつ丼のおすすめ店（2店）
伊那北駅『たけだ』※食べログ100名店選出
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円
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精肉店直営のとんかつ屋さん。
ソースかつ丼は『青い塔』が発祥とされていますが、自分の中では、それを完成させたのが、この『たけだ』という認識です。
当初、「ソースかつ丼」は、ソースの味に頼っている部分が大きかったのが、きちんととんかつ、つまり肉の質を担保したのが、この『たけだ』。
そして、肉厚・デカ盛りという、現在のソースかつ丼の潮流へのきっかけを作った店だとも思います。
写真は、「お得ソースカツ丼（200g）」1,620円で、この上のサイズに「ソースカツ丼（ジャンボ）」1,970円があり、下のサイズに、「ミニソースカツ丼（100g）」1010円があります。
一般の店のかつ丼のボリュームでいいなら、ミニで十分だと思います。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00〜13:30、ディナー 17:00〜20:30
定休日：水曜（祝日の場合は定休日が前後）、火曜の夜
電話番号：0265-72-0100
住所：〒396-0023 長野県伊那市山寺２３４−３
下島駅『志をじ』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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ソースかつ丼が美味しい店として、ここ数年でメキメキと人気を上げてきたお店。
「え、そこまでやる？」というデカ盛りな丼が評判を呼んでいます。
で、これが、単にとんかつとしてもクオリティが高いんです。
ですので、常連の方などは、ソースかつ丼だけではなく、カツカレーやその他美味しい定食を味わう際にも使っているよう。
昭和なアイテムが所狭しと並ぶカオスな空間の面白さで知られています。
移転した際に「これでも減らしたんです。もっと置きたいものはあったんですけど」と二代目。
何事に対しても突き詰め方の潔さが、店内に満ちています。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 10:00～14:00(L.O.13:30)、ディナー 17:00～20:30(L.O.19:30)
定休日：月・木曜
電話番号：0265-98-7527
住所：〒399-4431 長野県伊那市西春近2701−2
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欧州料理のおすすめ店（1店）
伊那市駅『クラベ コンチネンタル デリカテッセン（kurabe）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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フランス・ノルマンディー地方で修行を積んだという店主が「伊那谷の食材のポテンシャルの高さを味わっていただきたい」というコンセプトで開いたお店。
基本はテイクアウトのデリカテッセンですが、移転して広くなった店内でランチを楽しむのもよし。
生パスタやガレットをはじめとして、ヨーロッパの本場の味を追求したアンティパスト、セコンド、フォカッチャ、焼き菓子、コンフィテュール、そして、ライ麦パンの量り売りなどを行っています。
＜店舗情報＞
営業時間：テイクアウト 11:00-19:00、ランチ 11:30-14:30（木曜のみ12:00開店）
定休日：火・水曜
電話番号：0265-76-9086
住所：〒396-0026 長野県伊那市西町4884−1
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カフェ飯のおすすめ店（2店）
この5年くらいでも伊那市周辺で、おしゃれなカフェが増えてきました。
優しいカフェ飯に、居心地の良い空間。
それらを兼ね備えたお店をいくつかご紹介します。
伊那北駅『雨ことばカフェ』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、カフェ ～1,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：モーニング 9:00～11:00、ランチ & ティー 14:00～17:00、ディナー <金・土曜のみ>17:00～21:00
定休日：月曜
電話番号：0265-98-7350
住所：〒396-0022 長野県伊那市御園630−1
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赤木駅『古民家CAFE matsunoeda terrace』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、カフェ ～1,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00
定休日：木・金曜
電話番号：090-9848-4206
住所：〒399-4431 長野県伊那市西春近6289
居酒屋／焼肉のおすすめ店（2店）
昔ながらではありながら、行けばやっぱり美味しいこの2店。
伊那市駅前にあるので、近辺に宿を取れば、飲んだ後の足を気にせず楽しめます。
伊那市駅『焼肉のいたや』
平均予算：ディナー 3,000～5,000円
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馬の飼育が盛んだったことから、伊那名物ともされる馬肉。
馬刺しやさくら鍋、焼肉などを食べるなら、ここ。
＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 16:00～21:30
定休日：不定休
電話番号：0265-78-7188
住所：〒396-0026 長野県伊那市西町4871−3
伊那市駅『桜や』
平均予算：ディナー 3,000～5,000円
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馬肉やおたぐりなど伊那名物を押さえながらも、基本は一般的な居酒屋メニュー。
だいたいのものが普通に美味しいのですが、この店を特別な存在にしているのが、天ぷらのクオリティ。
専門店として大都市にあっても、評判になっていてもおかしくないくらいの美味しさです。
高級感ある外観ですが、5,000円程度で十分なお店であることも、ありがたいお店です。
＜店舗情報＞
営業時間：ディナー 17:30～23:00
定休日：月曜
電話番号：0265-74-6359
住所：〒396-0025 長野県伊那市荒井3481−37
フーディーズ・タウンガイドとは
ここに行っておけば、食べなれた食通の方でもハズさないということを大前提に、そのエリアの伝統的な食文化の理解から、注目のトレンド、まだ知られていない隠れた宝まで掘ることを目的にしています。
一般的な人気度やランキングを掲載した口コミサイトではわからない、行っておくべき店を、スタッフが足で探して、舌で確かめて記事化。
食にこだわるフーディーたちがグルメ旅や観光、出張やワーケーションなどである街を訪れたときに、もっとも効率的にその地域の良店をめぐる一助となればというコンセプトのシリーズです。
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