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新店や次に国際的な舞台で活躍することが期待される話題店など「最旬レストラン」情報

台湾・台北『Logy（ロジー）』コンテンポラリー・アジア料理

台湾・台北『Logy（ロジー）』コンテンポラリー・アジア料理 ☆☆

平均予算：ランチ 15,000～20,000円、ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランガイド台北 20…

長野・伊那市『中国菜木燕（ムーエン）』中国料理／四川・雲南料理

長野・伊那市『中国菜木燕（ムーエン）』中国料理／四川・雲南料理

伊那谷の食材を使い、中国の地方菜の要素をたっぷり盛り込んだ質の高い中国料理を提供するこの…

新潟・佐渡『origine（オリジヌ）』フランス料理

新潟・佐渡『origine（オリジヌ）』フランス料理

佐渡島の南の玄関口・小木の漁港脇にできた小さなフランス料理店。自ら野菜を栽培するほか、地…

中国・上海『Speak Low 彼楼（スピークロー）』バー

中国・上海『Speak Low 彼楼（スピークロー）』バー ☆☆

「アジアのベストバー50」では3年連続Top3内にランクイン。ニューヨークの人気バーで名を馳せた…

香港『Gaddi's（ガディス）』フランス料理

香港『Gaddi’s（ガディス）』フランス料理

「ミシュランガイド香港澳門 2020」で一つ星を獲得した「ザ・ペニンシュラ香港」のフレンチダイ…

バリ島ウブド『Locavore（ロカフォーレ）』イノベーティブ

バリ島ウブド『Locavore（ロカヴォール）』イノベーティブ ☆☆…

2018年度「アジアのベストレストラン50」でNo.18。地元の食材を使うことに徹底的にこだわり、ク…

フィリピン・マニラ『Toyo Eatery（トーヨーイータリー）』コンテンポラリー・フィリピン料理

フィリピン・マニラ『Toyo Eatery（トーヨーイータリー）』…

「マドリッド・フュージョンマニラ」の開催など国ぐるみで食に力を入れている影響もあるのか、…

東京・目黒『kabi（カビ）』日本料理・イノベーティブ

東京・目黒『kabi（カビ）』日本料理・イノベーティブ

目黒通りに突如現れ、瞬く間に東京でも最も尖った店という評判が立った『kabi（カビ）』。発酵…

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タイ・バンコク『Saawaan（サワン）』コンテンポラリータイ料理 …

オープンして1年足らずでミシュラン1つ星を獲得。バンコクの中心地、サトーン通りの外れにあり…

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