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創業1957年、60年以上にわたりスペイン・マドリード市民に愛されてきたレストラン。
日本では「渋谷スクランブルスクエア」13階にオープンしていましたが、2020年6月に軽井沢にホテル・レストランとして登場しました。
平均予算：ランチ 5,000～7,000円、ディナー 10,000～15,000円
店の特徴
今回はランチ。
コースは2種で、8品の「COURSE 8」（4,500円）と9品の「COURSE Madrid」（6,000円）。
季節によって多少変わるでしょうが、基本的に違いは、肉のメインが付き、パスタのパエリアが、魚介の米のパエリヤにランクアップしていること。
パスタのパエリア（濃厚海老出汁のフィデウ）が食べたかったので、「COURSE 8」を選びました。
季節のスープ
夏場なので、トマトのガスパチョでした。
ピンチョス3種盛り合わせ
左から、牛すじ煮込み、サーモンとアボカド、アサリの煮込み。
ハモンセラーノのチョリソー盛り合わせ
リトルジェムレタスのサラダ カニミソクリーム
スフレトルティージャ
スペイン料理と言えば真っ先に思い出すジャガイモ入りオムレツ、トルティージャにスフレを載せて。
下の卵焼き部分も、ふわふわな仕上げ。
濃厚海老出汁のフィデウ パスタのパエリア
海老フライを載せ、味変でアンリオオーリオのマヨネーズ付き。
中はこうなっています。ショートパスタですね。
本日のデザート
桃のコンポートとジュレにバニラアイス。
とてつもなく凄い何かがあるわけではないですが、味も雰囲気もサービスも、決して外さない使い勝手のいい店としては最高なお店だと捉えています。
軽井沢で食事をしようとすると、小さなこだわりの店は予約困難店と化していて、カジュアルな安旨店は、週末にはとんでもない行列なんていう状況に悩まされるわけですが、予約が取りやすく、落ち着いた雰囲気の割には程よい価格帯な、こんな店についリピートしてしまうのです。
メニュー
【ランチ】
「COURSE 8」8品：4,500円
「COURSE Madrid」9品：6,000円
【ディナー】
「Menu Madrid（マドリッド）」8品：6,500円 ※平日のみ
「MENU JOSE（ホセ）」9品：9,000円
「COURSE LUIS（ルイス）」10品：13,000円
＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。
予約方法
電話かwebから。 web即時予約は、一休・食べログで受け付けています。
店の地図・アクセス
「軽井沢駅」北口から徒歩約7分
駐車場
駅の方に2分ほど歩いた場所に専用駐車場有（食事客でも無料で使用可）。
『ホセ・ルイス軽井沢（Jose Luis Karuizawa）』店舗情報
営業時間：モーニング 7:30～10:00（L.O.9:45）、ランチ 11:30～14:30（L.O.13:30）、ディナー：17:00～22:00（L.O.20:30）
定休日：無休
電話番号：0267-41-6828
住所：〒389-0100 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1151−11
オフィシャルwebはこちら
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