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平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン新潟 2020」2つ星」、「新潟ガストロノミーアワード」特別優秀賞受賞
店の特徴：
山へ狩猟に行き、海へ漁に出かけ、畑では野菜を育て、自ら食材を調達。それらを使って、コンテンポラリーなフレンチに仕上げる――。
スペシャリテのボタン海老にブイヤベースのゼリーをまとわせた前菜をはじめ、新潟の自然と向き合い、大地と海の恵みを現代感覚で表現しているレストランです。
「ローカルガストロノミー」「アグリガストロノミー」「ディスティネーションレストラン」など呼び方はいろいろできますが、和歌山の『ヴィラ アイーダ』などとともに、ある意味で現在もっとも最先端のフードカルチャーを感じるためには必須のレストランの一つでしょう。
予約方法
電話かwebから。 web即時予約は、ポケットコンシェルジュで受け付けています。
メニュー
【ランチ】
「シェフのおまかせコース」7,000円
「シェフのおまかせコース」13,000円
（別途、消費税、サービス料5％）
【ディナー】
「シェフのおまかせコース」7,000円
「シェフのおまかせコース」13,000円
（別途、消費税、サービス料10％）
＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。
店の地図・アクセス
「燕三条駅」または「東三条駅」から越後交通バス 南コースで「サンファーム三条」下車、徒歩で約400ｍ
『レストラン ウオゼン』店舗情報
平均予算：ランチ 20,000-30,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 11:30-15:00（L.O.13:00）、ディナー 17:30-23:00（L.O.20:00）
定休日：月曜
電話番号：0256-38-4179
住所：三条市東大崎 1-10-69-8
オフィシャルHPはこちら 食べログの情報を見る
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