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平均予算：ランチ 1,000～2,000円／「ミシュラン大分 2018」ビブグルマン掲載
日本インドカレー界の生き字引の一人。
まず店主のキャリアが、
現在70歳になる瀬川さんは、銀座にあった北インドの宮廷料理『アショカ』、そして九段下にあった南インドの家庭料理『アジャンタ』で修行した方。
日本にインド料理文化を根付かせた名店でカレーへの愛と知識を深めたのち、地元大分県に戻り、大分市内で自身の店をオープン。
25年間、愛され続けていたその店を閉めたあとは、生まれ故郷の豊後高田で開いた店が、この『チャイハナ 海花』です。
瀬口氏の生家を20席に満たないレストランとし、ランチセットのみを提供して早10年。
日変りのカレーに、前菜、スープ、揚げパンや天ぷら、サラダやチャパティ、ラッシー、スイーツなどが付いて1,500円という、欲のカケラもない店舗運営ですが、そのお得さというより、料理の深みが口コミで広まり、全国から客が集まる桃源郷のような存在になっています。
インド料理の核心はキープしつつも、長年の経験からにじみ出る家庭的な温かみ。
そんな味を学びに来るプロも多いそう。
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予約方法
完全予約制。予約は電話にて。
メニュー
【ランチセット】 1,500円
日変りのカレーに、前菜、スープ、揚げパンや天ぷら、サラダやチャパティ、ラッシー、スイーツなど
＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。
店の地図・アクセス
大分空港から車で1時間強。
「宇佐駅」より伊美行き大分交通バスが一時間に約一便、「東浜停留所」で降車し徒歩1分。
『チャイハナ 海花（かいか）』店舗情報
平均予算：1,000-2,000円
営業時間：完全予約制 11:00～17:00
定休日：月曜
電話番号：0978-53-5754
住所：豊後高田市臼野3332-1
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