大分・豊後高田『チャイハナ 海花(かいか)』インド料理

 

平均予算:ランチ 1,000~2,000円/「ミシュラン大分 2018」ビブグルマン掲載 

食べログの情報を見る

 

日本インドカレー界の生き字引の一人。

まず店主のキャリアが、

現在70歳になる瀬川さんは、銀座にあった北インドの宮廷料理『アショカ』、そして九段下にあった南インドの家庭料理『アジャンタ』で修行した方。

日本にインド料理文化を根付かせた名店でカレーへの愛と知識を深めたのち、地元大分県に戻り、大分市内で自身の店をオープン。

25年間、愛され続けていたその店を閉めたあとは、生まれ故郷の豊後高田で開いた店が、この『チャイハナ 海花』です。

瀬口氏の生家を20席に満たないレストランとし、ランチセットのみを提供して早10年。

日変りのカレーに、前菜、スープ、揚げパンや天ぷら、サラダやチャパティ、ラッシー、スイーツなどが付いて1,500円という、欲のカケラもない店舗運営ですが、そのお得さというより、料理の深みが口コミで広まり、全国から客が集まる桃源郷のような存在になっています。

インド料理の核心はキープしつつも、長年の経験からにじみ出る家庭的な温かみ。

そんな味を学びに来るプロも多いそう。

 

 

 

インスタグラム最新投稿を見る

#タグ付けされた投稿です)

 

オフィシャルinstagramページはこちら

 

予約方法

完全予約制。予約は電話にて。

 

メニュー

【ランチセット】 1,500円
日変りのカレーに、前菜、スープ、揚げパンや天ぷら、サラダやチャパティ、ラッシー、スイーツなど

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

店の地図・アクセス

大分空港から車で1時間強。
「宇佐駅」より伊美行き大分交通バスが一時間に約一便、「東浜停留所」で降車し徒歩1分。

 

『チャイハナ 海花(かいか)』店舗情報

平均予算:1,000-2,000円
営業時間:完全予約制 11:00~17:00
定休日:月曜
電話番号:0978-53-5754
住所:豊後高田市臼野3332-1
オフィシャルHPはこちら 食べログの情報を見る

 

 

 

 

大分県のミシュラン掲載店一覧はこちら▽

 

 

よく読まれている関連記事

  1. 東京・駒場東大前『菱田屋(ひしだや)』定食

    東京・駒場東大前『菱田屋(ひしだや)』定食

  2. ラオス・ルアンパバーン『BOUANG Asian Eatery(ボウアン アジアン イータリー)』アジアンフュージョン

  3. 長野・伊那大島『そば打ち にっぱち庵』蕎麦

    長野・伊那大島『そば打ち にっぱち庵』蕎麦

  4. 東京・丸の内『o/sio(オシオ)』フレンチ居酒屋

    東京・丸の内『o/sio(オシオ)』フレンチ居酒屋

  5. 香川・丸亀『讃岐地人食堂 汐さぎ!庵(うさぎあん)』創作料理

  6. 新感覚の「かつ丼」で一躍人気店になった裏渋谷『かつどん屋 瑞兆』

    新感覚の「かつ丼」で一躍人気店になった裏渋谷『かつどん屋 瑞兆』。煮ないからサクサク!



 

エリアからお店を探す