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台湾のB級グルメの代表格「牛肉麺」を洗練させた。
清潔で高級感のある店内で、ワインと共に楽しめるグルメに昇華させ、ビブグルマンに掲載された『天下三絶』。
そのクオリティを堪能してきました。
店の特徴
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円／「ミシュラ 台北 2019」ビブグルマン掲載
ハイエンドな牛肉麺というジャンルを確立した話題店
台湾のソウルフード「牛肉麺」。
台北に行った際にぜひ食べてみたのだけど、評判の高い店は超B級な店が多く、入りづらくて…というような声はよく聞きますが、そんな方にオススメなのが、この『天下三絶』です。
リッチなインテリアに囲まれた店内はジャズなどのBGMが流れ、高級レストランのような雰囲気で牛肉麺が堪能できます。
牛肉麺の新スタイルとして注目され、ミシュラン台北版ではビブグルマンを獲得。
コンセプトの1つは、ワインとともに楽しめる料理ということがあり、牛肉麺以外のメニューも充実しています。
新鮮な食材を8時間煮込んで作る上品かつ濃厚なスープが特徴
この店でのベーシックなメニュー「天下絶品牛肉麺（牛すね肉入り麺）」が280台湾ドル（約1,000円）と、安旨店の2倍くらいからの料金設定になりますが、食べてみれば納得。
素材の良さが違い、なんとも上品な味わいです。
麺は家常麺（太麺）、ラーメン（中太麺）、鶏蛋麺（卵麺・細麺）からお好みで選べます。
濃厚でありながら、澄んだ味わい醸すスープは、B級店では味わえませんね。
どちらが良いというわけではないですが、まったく別ものだと思えます。
そもそも店名の「三絶」とは、「新鮮な食材」「シンプルな調理法」「ていねいさ・まごごろ」という意味とのこと。
そのポリシーがしっかり反映された料理に、にんまりしてしまうでしょう。
ディナーでは、〆が牛肉麵になるコースもあります。
日本のラーメンだって、コースで出している店があるんだから牛肉麺だって、それもあって然り。
ちなみに、台湾に牛肉麺店は約3万軒ありますが、そのほとんどはいわゆるB級。
もちろん庶民的な良さが旅情をそそることもありますが、たまにはおしゃれなインテリアで牛肉麺も味わいたいという方には、うってつけの店です。
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予約方法・クーポン
予約は、電話から。
また、予約サービスが付いた食事クーポンが、旅ナカアクティビティの各サービスから販売されています。
これが食べたい！というものが特になかったり、スケジュールが決められないという事情がなければ、通常よりもお得ですので、利用価値は大。
kkdayのクーポン
kkdayの『天下三絶』をレストランチケットを購入する
台湾をベースとする旅ナカアクティビティのEC「kkday」で、2種のミールクーポンが出ています。
1人でも使えることが特徴で、ランチ／ディナーとも使用可能。
「1名様セット」567 TWD（約2,050円）
【メニュー】：極品牛すじ肉麺（極品牛B腱麵）1つ＋特製赤ワイン1杯
＊「極品牛B腱麵」は通常450 TWD、グラスワインは1杯300TWD～ですから、ワインも合わせて飲んでみたい方にはオススメです。
「2名様セット」933 TWD（約3,377円）
【メニュー】：小皿2皿、滷味 / ルーウェイ2皿（豆腐干、のり、ゆば、卵）、野菜2皿、極品牛すじ肉麺（極品牛b腱麵）1つ、排骨飯（パイコー飯）1皿、果実酢2杯
＊これはかなりお得なセットでしょう。単品で頼んでいくと5,000円弱くらいの内容です。
店の地図・アクセス
MTR「忠孝復興駅」の南東方面の出口3から地上に上がり、出てすぐの道・仁愛路4段27巷を右に曲がり南方面へ。徒歩約5分。
『天下三絶（テンシャーサンジュエ）』店舗情報
営業時間：11:30～14:30、17:30～21:00 定休日：無休
電話番号：+886 2 2741 6299
住所：No. 3, Lane 27, Section 4, Ren’ai Road, Da’an District, Taipei City, 台湾 106 オフィシャルwebページはこちら
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