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店の特徴
平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 20,000-30,000円／「ミシュラン東京 2023」1つ星
ふるさと納税の返礼品としても食事を楽しめます
魚介類を主役にしたコンテンポラリーなフレンチ。
abysse（=奥深きもの）という店名に込められたのは、深海や深い森をイメージした空間で、オリジナリティに満ちた料理を追求しています。
目黒浩太郎シェフがそこに至ったルーツは、26歳で渡仏し勤務したフランス・マルセイユの三ツ星店『Le Petit Nice』。
帰国後は名店『カンテサンス』でさらに技術を磨き、2015年に外苑前に『アビス』をオープン、2019年に代官山に移転しています。
日本が世界に誇る多彩で豊かな魚介類を中心に、旬と素材の素晴らしさを最大限に引き出すにはどうすればいいか。
その一つの答えが、提案されています。
予約方法
電話かwebから。 web即時予約は、一休で受け付けています。
メニュー
【dinner】
「季節の食材 the seasonal menu」13 皿の料理：15,500円
+ +
「ワイン ペアリング」11,000円 / half 8,500円、「5 ティー」4,000円
【lunch】
「the seasonal menu 季節の食材」11 皿の料理：12,000円
+ +
「ワイン ペアリング」8,500円 / half 6,500円、「4 ティー」3,200円
※別途サービス料10%、消費税
＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。
店の地図・アクセス
「代官山駅」より徒歩４分。
「恵比寿駅」西口より徒歩7分。
『アビス』店舗情報
平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ <日・祝>12:00～13:00（L.O）、ディナー 18:00～20:30（L.O）
定休日：水曜
電話番号：03-6804-3846
住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目30−12 ebisu-hills 1F
オフィシャルHPはこちら
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