長野市戸隠『蕎麦ふじおか（そばふじおか）』蕎麦

2017.04.01 / 最終更新日：2023.08.28

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蕎麦好きならば一度は食したい！　長野で極上の蕎麦を堪能

蕎麦処として有名な長野の中でも最高峰の評価を受けるのが、長野市にある「蕎麦ふじおか」です。お店はログハウス風な作りで別荘にいるような贅沢な気分を味わえます。

「蕎麦ふじおか」のそば粉はもちろん自家製粉。甘皮を含んだ生粉打ちの十割蕎麦は絶品で、香りやのど越しが素晴らしく、またつけ汁も味わい深い。

季節の野菜料理や漬物の盛り合わせが提供されますが、こちらも人気が高いメニュー。加えて、店主のふじおか氏が考案したという濃厚なそば湯も外せない名物です。

出される全ての料理のレベルが高く、蕎麦好きならば一度は訪れたいお店といえます。

せいろそば 3,000円
季節の野菜料理と漬物付（そばのおかわりは1枚800円）
そばがき 800円
そばぜんざい 1,000円

営業時間：金・土・日・月曜日　営業,11:30入店
定休日：火～木曜
電話番号：026-239-2677
住所：長野県長野市上ヶ屋2471-2066
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