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「ミシュランガイド愛媛 2018」に掲載された日本料理店をまとめてご紹介。
3つ星は出なかったものの、2つ星が2店誕生。
1つ星が2店、ビブグルマンが2店と、エリアも散らばり、バランスのいいラインナップになっています。
全6店の店舗情報を掲載しますので、ご活用ください。
2つ星を獲得した鮨店（2店）
『くるますし』松山
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 20,000円
営業時間：ディナー 18:00〜、20:30〜の二部制、<日・祝>17:00〜、19:30〜の二部制
定休日：水曜・不定休
電話番号：089-932-3689
住所：松山市一番町 1-6-9
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『鮨の間』松山
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 20,000円
営業時間：ディナー 18:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：日曜・祝日
電話番号：089-932-6101
住所：松山市二番町1-5-18 アヴェニール神戸館 1F
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1つ星を獲得した鮨店（2店）
『鮨 いの』 松山
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000円、ディナー 12,000円
営業時間：ランチ <水～日>11:30～14:00（※完全予約制）、ディナー 18:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：月曜
電話番号：089-948-9986
住所：松山市二番町 1-10-9 Mitsuwa320 3F
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『あか吉』今治
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 8,000円
営業時間：ディナー 18:00～22:00
定休日：火曜
電話番号：0897-73-0627
住所：今治市伯方町北浦 1203-8
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ビブグルマンに掲載された鮨店（2店）
『健寿司』今治
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000円、ディナー 5,000円
営業時間：ランチ 11:00～14:00（＊完全予約制）、ディナー 17:00～22:00
定休日：火曜
電話番号：0898-24-0141
住所：今治市衣干町 3-2-10
『喜久寿し』八幡浜
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＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 3,000円
営業時間：ディナー 18:00頃～24：00
定休日：不定休
電話番号：0894-22-1459
住所：八幡浜市矢野町6丁目
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