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2020年2月19日にリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2020」。
全体で650軒を超えるリストになりましたが、山口県から掲載されたレストランは5軒。
フレンチが4店ノミネートされているところが、山口の特徴だと言えるでしょう。
世界や国内の一流店で研鑽を積んだシェフが、故郷山口に戻り、地域に根付いた新たなフレンチ・シーンを奏で始めています。
3トックを獲得した店（1店）
『エヌ トロワ（N-3trois）』フレンチ（15/20点）
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000-4,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー 18:00～21:30
定休日：不定休
電話番号：0836-51-9006
住所：山口県宇部市西岐波2076-1
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2トックを獲得した店（4店）
『日本料理 藤吉（ふじよし）』日本料理・和食（13.5/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000-4,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ランチ 11:00～14:00（※前日までの要予約）、ディナー 17:00～22:00（L.O.21：00）
定休日：日曜
電話番号：0834-21-2020
住所：山口県周南市栄町2-6
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『ル ソルシエ（le-sorcier）』フレンチ（14.5/20点）
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1日１組限定（最大4名）、住所電話非公開のフレンチレストラン
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000-10,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：不定休
電話番号：非公開
住所：山口県周南市
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『レストラン 高津』フレンチ（14/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ディナー <平日>19:00～ <土･日･祝>17:00～、20:00～
定休日：水曜
電話番号：083-234-2299
住所：山口県下関市岬之町13-7
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『レストラン ノエル（Restaurant Noel）』フレンチ（14/20点）
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000-7,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間：ランチ 12:00～L.O.13:30、ディナー 18:00～L.O.20:00
定休日：不定休
電話番号：0836-31-1118
住所：山口県宇部市東小串1-1-20 BoxⅡ 101
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1トックを獲得した店（0店）
該当なし
POPカテゴリーで掲載された店（0店）
該当なし
