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12月17日に発表された「ミシュランガイド 香港 2021」。
九龍側の1つ星獲得店は、昨年の計18軒から微減し、計16軒となりました。
その全店をリストアップします。
・香港全域のミシュラン3つ星・2つ星獲得店一覧はこちらの記事へ ＞
・香港島サイドのミシュラン1つ星獲得店一覧はこちらの記事へ >
「ミシュラン香港版」2021年の1つ星のなかで安定した九龍サイド
3つ星・2つ星や香港島サイドと同じように、ほとんど変動がなかった九龍側の1つ星獲得店。
今年は、本当に店がつぶれてないだけで、ホッという感覚です。
安定した広東料理を食べるなら九龍をベースに
この安定感は、香港島サイドとは違ったエリアの特徴なのでしょうが、比較的老舗が多いということになるのでしょう。
単純に星獲得店の数で比べるなら、広東料理に関しては、ホテル・レストランを中心に、香港島より名店が揃っているということになります。
「ザ・ペニンシュラ香港」の『嘉麟樓／Spring Moon（スプリングムーン）』 、「インターコンチネンタル ホンコン」の『欣圖軒／Yan Toh Heen（ヤントーヒン）』、「カオルーン シャングリラ ホテル」の『香宮／Shang Palace（シャングリラ）』など、最近ご無沙汰だから、そろそろ行きたいなと定期的に思い出すような良店が揃っています。
(text by hiroshi sugiura)
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「ミシュランガイド 香港 2021」ジャンル別1つ星獲得レストラン：九龍サイド
＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
広東料理（全10店）
『嘉麟樓／Spring Moon（スプリング・ムーン）』広東料理
平均予算：400 – 2,188 HKD
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日：無休
電話番号：+852 2696 6760
住所：1F, The Peninsula Hotel, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
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『明閣／Ming Court（ミン・コート）』広東料理
平均予算：350 – 1,400 HKD
営業時間：11:00-14:30、18:00-22:30 定休日：無休
電話番号：+852-3552-3300
住所：6F, Cordis Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok
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『香宮／Shang Palace（シャングリラ）』Cantonese
平均予算：ランチ 338 – 3288香港ドル、ディナー598 – 3288香港ドル
営業時間：ランチ 11:30-14:45、ディナー 18:00-22:45
定休日：無休
電話番号：+852-2733-8754
住所：Lower level, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, East Tsim Sha Tsui
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『阿一海景飯店／Ah Yat Harbour View』広東料理
平均予算：300 – 2,200 HKD
営業時間：ランチ 12:00-15:30、ディナー 18:00-22:30 定休日：無休
電話番号：+852(0) 2328 0983
住所：29F, iSquare, 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
『富豪酒家／Fu Ho Restaurant』広東料理
平均予算：ランチ 250 – 1500香港ドル、ディナー 600 – 1500香港ドル
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00- 22:00 定休日：無休
電話番号：+852 2736 2228
住所：4F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
『Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine／御寶軒』広東料理
平均予算：200 – 1,000 HKD
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:00- 22:30 定休日：無休
電話番号：+852 2613 9800
住所：10F, One Peking, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
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『逸東軒／Yat Tung Heen』広東料理
平均予算：288 – 1,000 HKD
営業時間：ランチ 11:00-15:30、ディナー 18:00-22:30 定休日：無休
電話番号：+852 2710 1093
住所：B2F, Eaton Hotel, 380 Nathan Road, Jordan
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『欣圖軒／Yan Toh Heen（ヤントーヒン）』Cantonese
平均予算：400 – 2,688 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30（L.O.）、ディナー 18:00-23:00（L.O.） 定休日：無休
電話番号：+852-2313-2243
住所：GF, Intercontinental Hotel, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
『利苑酒家（觀塘）／Lei Garden Kwun Tong』広東料理
平均予算：150 – 800 HKD
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:30- 23:00 定休日：無休
電話番号：+852 2365 3238
住所：L5-8, Level 5, apm, Millennium City 5, 418 Kwun Tong Road
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『六福菜館／Loaf On』広東料理
平均予算：200 – 500 HKD
営業時間：11:00-22:30 定休日：無休
電話番号：+852 2792 9966
住所：49 See Cheung Street, Sai Kung
本年度掲載外になった広東料理店
『利苑酒家（旺角）／Lei Garden Mong Kok』広東料理
平均予算：150 – 850 HKD
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:30- 23:00 定休日：無休
電話番号：+852 2392 5184
住所：121 Sai Yee Street, Mong Kok
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カジュアル中華（全1店）
『添好運點心專門店（深水埗）／Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists』Dim Sum
平均予算：30 – 50 HKD
営業時間：10:00-21:30 定休日：無休
電話番号：+852 2788 1226
住所：9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
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その他中国料理（全1店）
『夜上海／Yè Shanghai』上海料理
日本語可！『夜上海（イエシャンハイ）九龍店』をグルヤクで予約する
平均予算：200 – 700 HKD
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:00-23:00 定休日：無休
電話番号：+852 2376 3322
住所：6F, Marco Polo Hotel, Harbour City, 3 Canton Road, Tsim Sha Tsui
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