「ミシュランガイド香港 2021」香港島にある1つ星獲得レストラン全34店舗リスト

2021.01.27

「ミシュランガイド香港 2020」香港島にある1つ星獲得レストラン全33店舗リスト

コンテンツ

1月27日に発表された「ミシュランガイド香港 2021」。
香港版の1つ星獲得店は計50軒で、そのなかで香港島サイドにあるレストランは、昨年より1店舗増え、34軒でした。
その全店一覧をご紹介します。

・香港全域のミシュラン3つ星・2つ星獲得店一覧はこちら＞
・九龍サイドのミシュラン1つ星獲得店一覧はこちら >

香港島サイドの「ミシュラン香港 2021」1つ星レストラン

香港島エリアの1つ星獲得レストランは、前年の計33店舗から微増し、34店舗に。

香港島では、コンテンポラリーなガストロノミーが躍進

新規に星を獲得したレストランは、日本料理のカテゴリーから焼鳥の『YARDBIRD（ヤードバード）』、懐石の『Zuicho』がノミネート。

広東料理からは『The Chairman（チェアマン）』、イノベーティブからは『Andō』、が新規に星獲得店になりました。

良い店ですが、『ヤードバード』が取ったのは少し意外で、『チェアマン』はまだ星を取っていなかったことが意外でした。

『チェアマン』は、2020年度の「アジアのベストレストラン50」でNo.2にランクインしていますので。

星を逃した（あるいは、閉店）などを含めると、外資が少し逃げ始めているかな？という兆しもちらりという感じでしょうか。

(text by hiroshi sugiura)

「ミシュランガイド香港 2021」ジャンル別1つ星獲得レストラン：香港島

＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。

＜広東料理＞1つ星獲得レストラン：全9店

(new)『大班樓／The Chairman（チェアマン）』広東料理

日本語可！『大班樓』をグルヤクで予約する

『大班樓／The Chairman（チェアマン）』広東料理

平均予算：288 – 800 HKD
営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:00-23:00　定休日：月曜
電話番号：+852 2555 2202
住所：香港中環九如坊18號
オフィシャルwebページはこちら

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Foodies Asia

2018.02.05

香港『大班樓／The Chairman（チェアマン）』広東料理 ☆

https://foodies-asia.com/hongong_chairman

「アジアのベストレストラン50」では常連、ミシュランでは1つ星。なのに、華美ではなく、質実剛健を貫くミニマリスト。いぶし銀だからこその新しさを感じる広東料理を堪能するなら、この『大班樓／The Chairman（チェアマン）』がおすすめです。平均予算：ランチ 7,000～10,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン香港 2021」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.2 何も足さず、何も引かず、食材の良さをそのまま活かすミニマリストあの『エル・ブジ』のフェラン・アドリア氏が、「広東料理の未来を築...

『名人坊高級粵菜／Celebrity Cuisine』広東料理

日本語可！『怡東軒／Yee Tung Heen』をグルヤクで予約する

『名人坊高級粵菜／Celebrity Cuisine』

平均予算：ラ200 – 1,000 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30　定休日：不定休
電話番号：+852 3650 0066
住所：1F, Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central

『都爹利會館／Duddell’s（ダドルス）』広東料理

日本語可！『ダドルス（都爹利会館）』をグルヤクで予約する

平均予算：450 – 1,480 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30　定休日：無休
電話番号：+852- 2525-9191
住所：Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
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『福臨門酒家／Fook Lam Moon』広東料理

日本語可！『福臨門酒家』をグルヤクで予約する

『福臨門酒家／Fook Lam Moon』広東料理

平均予算：300 – 2,000 HKD
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:00-23:00　定休日：無休
電話番号：+852 2866 0663
住所：Shop 3, G/F, 35-45 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
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『國福樓／Guo Fu Lou』広東料理

平均予算：400 – 2,000 HKD
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00- 22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2861 2060
住所：LG2, The Empire Hotel, 33 Hennessy Road, Wan Chai

『文華廳／Man Wah』広東料理

日本語可！『文華廳（マンワー）』をグルヤクで予約する

平均予算：500 – 1,600 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30- 22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2825 4003
住所：25F, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central
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『彭慶記／Pang’s Kitchen』広東料理

日本語可！『彭慶記／Pang’s Kitchen』をグルヤクで予約する

平均予算：250 – 500 HKD
営業時間：11:00-22:45　定休日：無休
電話番号：+852 2838 5462
住所：25 Yik Yam Street, Happy Valley

『Rùn』広東料理

平均予算：300 – 1,000 HKD
営業時間：6:30～10:30、12:00～14:30、18:00～22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2138 6808
住所：St. Regis, 26 Harbour Rd, Wan Chai, 香港
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『夏宮／Summer Palace（ファーグン）』広東料理

日本語可！『夏宮』をグルヤクで予約する

平均予算：350 – 1,500 HKD
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:30-22:30　定休日：無休
電話番号：+852-2820-8553
住所：5F, Island Shangri-La Hotel, Pacific Place, Supreme Court Road, Admiralty
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＜カジュアル中華＞1つ星獲得レストラン：全3店

『何洪記／Ho Hung Kee』Noodles and Congee

日本語可！『何洪記粥麺専家』をグルヤクで予約する

『何洪記／Ho Hung Kee』Noodles and Congee

平均予算：100 – 200 HKD
営業時間：11:30-22:45　定休日：無休
電話番号：+852 2577 6028
住所：Level 12, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay

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Foodies Asia

2017.12.29

香港名物「ワンタン麺」！ミシュラン星付きから隠れた名店までオススメ11店 [my b...

https://foodies-asia.com/hongkong_wonton

各地域のテーマごとにはずさない鉄板店と新鋭や穴場などを紹介する、。香港グルメで、もっとも身近に楽しめる「ワンタン麺」。蝦（海老）雲呑を中心に、街のあちらこちらにあり、どこも美味しい香港の名物です。客観的にベストの店を選ぶのは難しいので、独断と偏見でおすすめ店をピックアップ。香港島エリアと、九龍エリアに分けてご紹介します。香港島エリアにある「ワンタン麺」のおすすめ店①：『麥奀記（忠記）／Mak's Noodles (Chung Kee) 』＠上環まずは、上環から中環方面に戻り、少し路地...

『甘牌燒鵝／Kam’s Roast Goose』Cantonese Roast Meats

『甘牌燒鵝／Kam's Roast Goose』平均予算：64 – 200 HKD
営業時間：11:30-21:15　定休日：無休
電話番号：+852 2520 1110
住所：226 Hennessy Road, Wan Chai
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Foodies Asia

2018.02.13

香港『甘牌焼鵝／Kam's Roast Goose（カムズ・ローストグース）』香港式焼物 ☆

https://foodies-asia.com/hongkong_kamsroastgoose

『鏞記（ヨンキー）』創業者のお孫さんが開いた、ローストグースの人気店『甘牌焼鵝／Kam's Roast Goose（カムズ・ローストグース）』。焼物専門の路面店でありながら、オープンの翌年2015年度以降ミシュラン1つ星をキープしている実力店でもあります。高級広東料理の味を、比較的リーズナブルに楽しめるコスパの良さも誇るこの人気店のいくつかのメニューをご紹介します。平均予算：ランチ＆ディナー 3,000～5,000円／「ミシュラン香港 2021」1つ星googleマップで地図を見る香港名物の焼鵝、ローストグースのベスト...

『一樂燒鵝／Yat Lok』Cantonese Roast Meats

『一樂燒鵝／Yat Lok』

平均予算：70 – 360 HKD
営業時間：10:00-21:00　定休日：最終水曜
電話番号：+852 2524 3882
住所：34-38 Stanley Street, Central

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Foodies Asia

2018.01.02

香港でこそ食べたい、絶品ローストグース（ガチョウ）のおすすめ6店 [my best＋αシ...

https://foodies-asia.com/hongkong_goose

各地域のテーマごとに外さない鉄板と新鋭や穴場などを紹介する、。ガチョウと雁がグース（goose）で、鴨とアヒルがダック（duck）。よくどっちがどっちかわからなくなってしまいますが、微妙に違う鳥です。ガチョウは少し大きめな身体を持っているだけあって、ふくよかな身が楽しめます。食用として日本では鴨に比べてなかなか見かけませんが、香港を始めとする中国料理では一般的な食材。ソウルフードとも言えるご飯です。では、香港各地にある名店を辿ってみましょう！焼味全般を紹介した記事もご参照ください▽ &am...

＜その他中国料理＞1つ星獲得レストラン：全4店

『留園雅叙／Liu Yuan Pavilion』Shanghainese

日本語可！『留園雅叙』をグルヤクで予約する

平均予算：200 – 750 HKD
営業時間：12:00-23:00 　定休日：無休
電話番号：+852 2804 2000
住所：3F, The Broadway, 54-62 Lockhart Rd, Wan Chai, 香港
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『新荣记／Xin Rong Ji』Taizhou

平均予算：500 – 1,000 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30 　定休日：旧正月
電話番号：+852 3462 3518
住所：GF, China Overseas Building, 138 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
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『蘇浙滙／Jardin de Jade』上海料理

平均予算：200 – 400 HKD
営業時間：ランチ 11:30-14:30、ディナー 17:30- 22:30　定休日：無休
電話番号：+852 3528 0228
住所：GF, Sun Hung Kai Centre, 30 Harbour Road, Wan Chai
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『浙江軒／Zhejiang Heen』上海料理

平均予算：200 – 500 HKD
営業時間：ランチ 11:00-14:30、ディナー 18:00-22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2877 9011
住所：2-3F, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai
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▽中国語・英語で予約をするのが面倒な方は、こちらが便利です▽

＜日本料理＞1つ星獲得レストラン：全4店

『鐵板燒·鑄／I M Teppanyaki and Wine』Teppanyaki

日本語可！『鋳鉄板焼』をグルヤクで予約する

平均予算：320 – 2,000 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00- 22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2570 7088
住所：134 Tung Lo Wan Road, Tai Hang
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『Ryota Kappou Modern』Japanese

日本語可！『Ryota Kappou Modern』をグルヤクで予約する

平均予算：580 – 2,080 HKD
営業時間：ランチ 12:00-23:00　定休日：日曜
電話番号：+852 2628 1899
住所：21f, 18 On Lan St, Central, 香港

『Zuicho』Japanese

日本語可！『Ryota Kappou Modern』をグルヤクで予約する

平均予算：1,200 – 1,800 HKD
営業時間：-　定休日：日曜
電話番号：+852 2156 1883
住所：29 Jervois Street, Hong Kong
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(new)『YARDBIRD（ヤードバード）』焼鳥

平均予算：350 – 500 HKD
営業時間：ディナー 18:00-0:00　定休日：日曜
電話番号：+852 2547 9273
住所：154-158 Wing Lok St, Sheung Wan
オフィシャルHP（英文）を見る

本年度掲載外になった日本料理店

『鮨わだつみ／Sushi Wadatsumi』Sushi

日本語可！『鮨わだつみ』をグルヤクで予約する

平均予算：480 – 2,800 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:00　定休日：無休
電話番号：+852 2619 0199
住所：Shop 201, 2F, Grand Millennium Plaza, 181 Queen’s Road Central, Sheung Wan

『懐石料理さおとめ／Kaiseki Den by Saotome』Japanese

閉店

住所：Shop 3-4, the Oakhill, 28 Wood Road, Wan Chai, Hong Kong

＜イノベーティブ＞1つ星獲得レストラン：全3店

『VEA』Innovative

日本語可！『VEA Restaurant and Lounge』をグルヤクで予約する

平均予算：1,680 – 1,680 HKD
営業時間：17:00-21:30　定休日：日曜
電話番号：+852 2711 8639
住所：30F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central, Hong Kong
オフィシャルHPはこちら

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Foodies Asia

2020.01.20

香港『VEA Restaurant & Lounge（VEA レストラン＆ラウンジ）』イノベーティブ ☆☆

https://foodies-asia.com/hongkong-vea

香港のガストロノミー・シーンで、もっともポテンシャルを感じる逸材と言っても過言ではない『VEA』。広東料理とフレンチのフュージョンを超えて、この店でしか出せいない個性的な表現に昇華した料理は、まさに今が食べどき。アジア全体での存在感も今後増していくこと間違いありません。平均予算：20,000～30,000円／「ミシュランガイド香港 2021」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.12、　日本語可！『VEA Restaurant and Lounge』をグルヤクで予約する香港イノベーティブの最新鋭。NYの『Daniel』などを経...

(new)『Andō』Innovative

日本語可！『タクミ・バイ・ダイスケ・モリ』をグルヤクで予約する

平均予算：588 – 1,688 HKD
営業時間：12:00-18:00　定休日：日曜
電話番号：+852 2380 9007
住所：52-54 Wellington Street, Hong Kong
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『Takumi by Daisuke Mori』Innovative

日本語可！『タクミ・バイ・ダイスケ・モリ』をグルヤクで予約する

『Takumi by Daisuke Mori』Innovative

平均予算：2,080 – 2,080 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:00、ディナー 18:00-21:30　定休日：日曜、月曜のランチ
電話番号：+852 2574 1299
住所：GF, Oak Hill, 16 Wood Road, Wan Chai, Hong Kong

＜フランス料理＞1つ星獲得レストラン：全3店

『Louise』 French Contemporary

日本語可！『Louise』をグルヤクで予約する

平均予算：480 – 1,400 HKD
営業時間：12:00-0:00　定休日：月曜
電話番号：+852 2866 0300
住所：PMQ, 35 Aberdeen St, Central, 香港
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『Petrus』 French

日本語可！『PETRUS』をグルヤクで予約する

平均予算：528 – 2,600 HKD
営業時間：ランチ 12:00-15:00、ディナー 18:30-23:00　定休日：無休
電話番号：+852 2820 8590
住所：Level 56, Pacific Place, Supreme Ct Rd, Central, 香港
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『Zest by Konishi』 French Contemporary

日本語可！『ZEST by Konishi』をグルヤクで予約する

平均予算：380 – 1,380 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-0:30　定休日：日曜
電話番号：+852 2715 0878
住所：F & 29/F, No, 28, 18 On Lan St, Central, 香港
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本年度掲載外になったフランス料理店

『Belon』French

日本語可！『Belon』をグルヤクで予約する

『Belon』French

平均予算：488 – 1,688 HKD
営業時間：18:00-22:30　定休日：月曜
電話番号：+852 2152 2872
住所：41 Elgin Street, Central, Hong Kong
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Foodies Asia

2020.01.18

香港『Belon（ベロン）』フランス料理 ☆☆

https://foodies-asia.com/hongkong-belon

「アジアのベストレストラン50 2019」では香港で3番目に高いランク、ミシュランも1つ星獲得と、昨今の香港のなかで評価と注目度では抜きん出ている『ベロン』。パリの雰囲気をそのまま伝える店作りのなかで、オーセンティックさとクリエイティブさの絶妙なバランスを誇る、ここにしかない現代のフランス料理が堪能できます。平均予算：ディナー 15,000～20,000円／「ミシュランガイド香港 2020」1つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.4、「La Liste 2020」No.458日本語可！『Belon』をグルヤクで予約するパリよ...

『L’Envol』 French Contemporary

日本語可！『L’Envol』をグルヤクで予約する

平均予算：598 – 2,588 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30　定休日：日曜
電話番号：+852 2138 6818
住所：1 Harbour Dr, Wan Chai, 香港
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＜イタリア料理＞1つ星獲得レストラン：全1店

『Octavium』Italian

日本語可！『オクタヴィアム』をグルヤクで予約する

平均予算：480 – 1,700 HKD
営業時間：ランチ 11:00-14:30、ディナー 18:30-22:30　定休日：日曜
電話番号：+852 2111 9395
住所：8F, One Chinachem Central, 22 Des Voeux Road Central, Central, Hong Kong

＜その他欧州料理＞1つ星獲得レストラン：全4店

『Roganic』European Contemporary

平均予算：280 – 1,480 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:00　定休日：無休
電話番号：+852 2817 8383
住所：Sino Plaza, UG/F 08, 255 Gloucester Rd, Causeway Bay
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『Arcane』European contemporary

日本語可！『Arcane』をグルヤクで予約する

平均予算：438 – 1,000 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2728 0178
住所：3F, 18 On Lan Street, Central, Hong Kong
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『Beefbar』STEAKHOUSE

平均予算：320 – 1,500 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30　定休日：日曜
電話番号：+852 2110 8853
住所：2F, Club Lusitano, 16 Ice House Street, Central
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『文華扒房+酒吧／Mandarin Grill + Bar』European contemporary

日本語可！『マンダリングリル + バー』をグルヤクで予約する

平均予算：598 – 3,288 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 17:45-22:30　定休日：無休
電話番号：+852 2825 4004
住所：1F, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central
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＜タイ料理＞1つ星獲得レストラン：全1店

『Aaharn』Thai

日本語可！『Aaharn』をグルヤクで予約する

『Aaharn』Thai

平均予算：198 – 800 HKD
営業時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:00　定休日：日・月曜
電話番号：+852 2703 9111
住所：1/F Armoury Building, 02 Tai Kwun Centre, 10 Hollywood Rd, Central, 香港
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