「ミシュランガイド香港 2020」香港島にある1つ星獲得レストラン全33店舗リスト

Hongkong-French-Restaurant-Caprice

 

12月17日に発表された「ミシュランガイド 香港 2020」。
3つ星・2つ星には大きな動きがありませんでしたが、1つ星は大きく動きました。
昨年の計44軒から51軒と7店増。そのほとんど香港島サイドにあるレストラン。
1つの記事では見にくくなりましたので、エリア別にページを分け、
こちらでは香港サイドにある1つ星獲得店全33店の一覧をご紹介します。

・香港全域のミシュラン3つ星・2つ星獲得店一覧はこちら >
・九龍サイドのミシュラン1つ星獲得店一覧はこちら >

香港島サイドの「ミシュラン 香港 2020」1つ星レストランは波乱含み

全体で7店が増え、全51店舗になった「ミシュランガイド 香港 2020」の1つ星獲得店ですが、その変動のほとんどは香港島サイドのレストランでした。

香港島では、コンテンポラリーなガストロノミーが躍進

新規獲得組をジャンル別にみると、フレンチあるいは欧州のコンテンポラリーなレストランが多数を占めています。

コンテンポラリーフレンチからは『L’Envol』『Louise』『Zest by Konishi』 がノミネート。

欧州料理からは『Roganic』、日本料理をモダンにプレゼンテーションする『Ryota Kappou Modern』にも注目です。

とはいえ、もっともニュースになったのは、『福臨門酒家/Fook Lam Moon』が初めて、1つ星を獲得したことかもしれません。

多くの方が思っているだろう感想を率直に言ってしまうと、「何を今さら…」なのではないでしょうか。

広東料理と言えばここ!というくらいの超有名店が、なぜ今?

hongkong-Fook Lam Moon

また、降格した中には、広東料理の『怡東軒/Yee Tung Heen』や四川料理の『呇/Qi』、シーフードが美味しい『The Ocean』などの常連も入っていますので、かなりの波乱だったとは言えるでしょう。

(text by hiroshi sugiura)

 

 

「ミシュランガイド 香港 2020」ジャンル別1つ星獲得レストラン:香港島

*住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
*平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。

広東料理(全8店)

『名人坊高級粵菜/Celebrity Cuisine』広東料理

日本語可!『怡東軒/Yee Tung Heen』をグルヤクで予約する

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:ラ200 – 1,000 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日:不定休
電話番号:+852 3650 0066
住所:1F, Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central

 


『都爹利會館/Duddell’s(ダドルス)』広東料理

日本語可!『ダドルス(都爹利会館)』をグルヤクで予約する

平均予算:450 – 1,480 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852- 2525-9191
住所:Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
オフィシャルHPはこちら

 


(new)『福臨門酒家/Fook Lam Moon』広東料理

日本語可!『福臨門酒家』をグルヤクで予約する

hongkong-Fook Lam Moon

平均予算:300 – 2,000 HKD
営業時間:ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:00-23:00 定休日:無休
電話番号:+852 2866 0663
住所:Shop 3, G/F, 35-45 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong
オフィシャルHPはこちら

 


『國福樓/Guo Fu Lou』広東料理

平均予算:400 – 2,000 HKD
営業時間:ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00- 22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2861 2060
住所:LG2, The Empire Hotel, 33 Hennessy Road, Wan Chai

 


『文華廳/Man Wah』広東料理

日本語可!『文華廳(マン ワー)』をグルヤクで予約する

平均予算:500 – 1,600 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30- 22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2825 4003
住所:25F, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central
オフィシャルHPはこちら

 


『彭慶記/Pang’s Kitchen』広東料理

日本語可!『彭慶記/Pang’s Kitchen』をグルヤクで予約する

平均予算:250 – 500 HKD 
営業時間:11:00-22:45 定休日:無休
電話番号:+852 2838 5462
住所:25 Yik Yam Street, Happy Valley

 


『Rùn広東料理

平均予算:300 – 1,000 HKD
営業時間:6:30~10:30、12:00~14:30、18:00~22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2138 6808
住所:St. Regis, 26 Harbour Rd, Wan Chai, 香港
オフィシャルHPはこちら

 


『夏宮/Summer Palace(ファーグン)』広東料理

日本語可!『夏宮』をグルヤクで予約する 『夏宮(Summer Palace)』の食事券&事前予約サービスをVELTRAで購入する

平均予算:350 – 1,500 HKD
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日:無休
電話番号:+852-2820-8553
住所:5F, Island Shangri-La Hotel, Pacific Place, Supreme Court Road, Admiralty
オフィシャルHPはこちら

 

カジュアル中華(全3店)

『何洪記/Ho Hung Kee』Noodles and Congee

日本語可!『何洪記粥麺専家』をグルヤクで予約する

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:100 – 200 HKD
営業時間:11:30-22:45 定休日:無休
電話番号:+852 2577 6028
住所:Level 12, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay

 


『甘牌燒鵝/Kam’s Roast Goose』Cantonese Roast Meats

hongkong_kams-roast-goose
平均予算:64 – 200 HKD
営業時間:11:30-21:15 定休日:無休
電話番号:+852 2520 1110
住所:226 Hennessy Road, Wan Chai
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『一樂燒鵝/Yat Lok』Cantonese Roast Meats

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:70 – 360 HKD 
営業時間:10:00-21:00 定休日:最終水曜
電話番号:+852 2524 3882
住所:34-38 Stanley Street, Central

 


その他中国料理(全4店)

(new)『留園雅叙/Liu Yuan Pavilion』Shanghainese

日本語可!『留園雅叙』をグルヤクで予約する

平均予算:200 – 750 HKD
営業時間:12:00-23:00  定休日:無休
電話番号:+852 2804 2000
住所:3F, The Broadway, 54-62 Lockhart Rd, Wan Chai, 香港
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『新荣记/Xin Rong Ji』Taizhou

平均予算:500 – 1,000 HKD
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30  定休日:旧正月
電話番号:+852 3462 3518
住所:GF, China Overseas Building, 138 Lockhart Road, Wan Chai, Hong Kong
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『蘇浙滙/Jardin de Jade』上海料理

平均予算:200 – 400 HKD
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 17:30- 22:30 定休日:無休
電話番号:+852 3528 0228
住所:GF, Sun Hung Kai Centre, 30 Harbour Road, Wan Chai
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『浙江軒/Zhejiang Heen』上海料理

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:200 – 500 HKD
営業時間:ランチ 11:00-14:30、ディナー 18:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2877 9011
住所:2-3F, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai
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次ページ:日本料理、イノベーティブ・フランス料理を始めとする欧州料理店の1つ星獲得店リスト >

 

中国語・英語で予約をするのが面倒な方は、こちらが便利です▽

 

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