「ミシュランガイド香港 2019」1つ星獲得レストラン全44店舗リスト

Hongkong-Spring-Moon

12月11日に発表された「ミシュランガイド 香港 2019」で、3つ星・2つ星以上に変動のあった1つ星レストラン。
2018年版46軒から2軒減り、合計44軒となりましたが、新規星獲得が6店ありました。このページでは、その1つ星獲得店を、ジャンル別に全店リストアップします。

多少の変動があったミシュラン2019年香港版の1つ星

6店舗が新たに星を獲得し、7店舗が星を失った「ミシュランガイド 香港 2019」の1つ星レストラン。

まずは新規獲得店からご紹介します。

中国料理では、広東料理の『Guo Fu Lou』と、泰州料理の『Xin Rong Ji』

フランス料理からは2店。『Epure』の姉妹店でである『Arbor』とビストロノミーの流れをくむ『Belon』

層の薄かったイタリア料理でも、3つ星店『8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana』系列の新店である『Octavium』がオープンして間もないのにかかわらず、1つ星を獲得しました。

注目は、香港で初のインド料理の星獲得店となった『New Punjab Club』でしょうか。

この新規参入組のジャンルを見ただけで、香港グルメシーンの多様性が伺えます。

悲喜こもごも? 星を獲得しなかったレストランにも注目を

一方で、2019年度版のミシュランで、振るわなかった印象を受けるのが、コンテンポラリー/イノベーティブ勢かとも思います。

2018年を通してメディアの話題をさらっていたスウェーデンの人気店の初海外進出である『Frantzén’s Kitchen(フランツェンズ・キッチン)』が「Michelin Plate」には掲載されたものの、星を逃したのはちょっと意外でした。

また、降格組に関しても、restaurant AkrameONSerge et le PhoqueMIC Kitchenとコンテンポラリー/イノベーティブ系が目立った結果になっています。

同じく星を失った店としては、広東料理の利苑酒家(北角)/Lei Garden (North Point)、北京料理の北京樓/Peking Garden、海鮮の勝記海鮮酒家/Sing Kee Seafood Restaurantです。

これらの店も、本質的に質が落ちたというより、トレンドから少し外れたのかな?という印象がありますので、「美味しいものを食べたい」というだけの場合には、かえって行き時かもしれません。

(text by hiroshi sugiura)

 

ジャンル別1つ星獲得レストラン(Pt.1)

*住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
*平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。

広東料理(全17店)

『嘉麟樓/Spring Moon』広東料理
日本語可!『嘉麟樓/Spring Moon』をグルヤクで予約する

Hongkong-Spring-Moon
平均予算:ランチ 300 – 500香港ドル、ディナー500 – 1500香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2696 6760
住所:1F, The Peninsula Hotel, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
Hongkong-Spring-Moon
オフィシャルHPはこちら

 

『明閣/Ming Court(ミン・コート)』広東料理
日本語可!『明閣/Ming Court』をグルヤクで予約する

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:ランチ 398 – 638香港ドル、ディナー538 – 988香港ドル
営業時間:12:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852-3552-3300
住所:6F, Cordis Hotel, 555 Shanghai Street, Mong Kok
オフィシャルHPはこちら

 

『香宮/Shang Palace(シャングリラ)』Cantonese
日本語可!『香宮(シャンパレス)』をグルヤクで予約する

Hongkong-Shang-Palace
平均予算:ランチ 338 – 3288香港ドル、ディナー598 – 3288香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-14:45、ディナー 18:00-22:45
定休日:無休
電話番号:+852-2733-8754
住所:Lower level, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, East Tsim Sha Tsui
オフィシャルHPはこちら

 

『阿一海景飯店/Ah Yat Harbour View』広東料理
日本語可!『阿一海景飯店(ア ヤッ ハーバービュー レストラン)』をグルヤクで予約する

平均予算:ランチ 270 – 1100香港ドル、ディナー 788 – 2288香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-15:30、ディナー 18:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852(0) 2328 0983
住所:29F, iSquare, 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

 

『都爹利會館/Duddell’s(ダドルス)』広東料理
日本語可!『ダドルス(都爹利会館)』をグルヤクで予約する

平均予算:ランチ 450 – 1000香港ドル、ディナー1280香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852- 2525-9191
住所:Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
オフィシャルHPはこちら

 

『富豪酒家/Fu Ho Restaurant』広東料理
日本語可!『富豪酒家』をグルヤクで予約する

平均予算:ランチ 250 – 1500香港ドル、ディナー 600 – 1500香港ドル
営業時間:ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00- 22:00 定休日:無休
電話番号:+852 2736 2228
住所:4F, Miramar Shopping Centre, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

 

『彭慶記/Pang’s Kitchen』広東料理
日本語可!『彭慶記/Pang’s Kitchen』をグルヤクで予約する

平均予算:250 – 500香港ドル
営業時間:11:00-22:45 定休日:無休
電話番号:+852 2838 5462
住所:25 Yik Yam Street, Happy Valley

 

『夏宮/Summer Palace(ファーグン)』広東料理
日本語可!『夏宮』をグルヤクで予約する

平均予算:ランチ 350 – 1500香港ドル、ディナー350 – 1500香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日:無休
電話番号:+852-2820-8553
住所:5F, Island Shangri-La Hotel, Pacific Place, Supreme Court Road, Admiralty
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『怡東軒/Yee Tung Heen』広東料理
日本語可!『怡東軒/Yee Tung Heen』をグルヤクで予約する

平均予算:200 – 350香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2837 6790
住所:2F, The Excelsior Hotel, 281 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong

 

 

『名人坊高級粵菜/Celebrity Cuisine』広東料理

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:ランチ 200 – 400香港ドル、ディナー 350 – 1000香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30-22:30 定休日:不定休
電話番号:+852 3650 0066
住所:1F, Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central

 

『國福樓/Guo Fu Lou』広東料理

平均予算:ランチ 200 – 1800香港ドル、ディナー 500 – 1800香港ドル
営業時間:ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00- 22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2861 2060
住所:LG2, The Empire Hotel, 33 Hennessy Road, Wan Chai

 

『Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine/御寶軒』広東料理

平均予算:200 – 350香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 18:00- 22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2613 9800
住所:10F, One Peking, 1 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
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『利苑酒家(觀塘)/Lei Garden (Kwun Tong)』広東料理

平均予算:ランチ 100 – 400香港ドル、ディナー 150 – 750香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:30- 23:00定休日:無休
電話番号:+852 2365 3238
住所:L5-8, Level 5, apm, Millennium City 5, 418 Kwun Tong Road
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『利苑酒家(旺角)/Lei Garden (Mong Kok)』広東料理

Hongkong-Michelin-2018
平均予算:ランチ 100 – 750香港ドル、ディナー 150 – 750香港ドル
営業時間:ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:30- 23:00 定休日:無休
電話番号:+852 2392 5184
住所:121 Sai Yee Street, Mong Kok
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『六福菜館/Loaf On』広東料理

平均予算:ランチ 200 – 500香港ドル、ディナー 200 – 500香港ドル
営業時間:11:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2792 9966
住所:49 See Cheung Street, Sai Kung

 

『文華廳/Man Wah』広東料理

平均予算:ランチ 500 – 1500香港ドル、ディナー 500 – 1500香港ドル
営業時間:ランチ 12:00-14:30、ディナー 18:30- 22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2825 4003
住所:25F, Mandarin Oriental Hotel, 5 Connaught Road, Central
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『逸東軒/Yat Tung Heen』広東料理

平均予算:ランチ 150 – 600香港ドル、ディナー 300 – 600香港ドル
営業時間:ランチ 11:00-15:30、ディナー 18:00-22:30 定休日:無休
電話番号:+852 2710 1093
住所:B2F, Eaton Hotel, 380 Nathan Road, Jordan
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中国語・英語で予約をするのが面倒な方は、こちらが便利です。

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