カンボジア・シェムリアップ『WILD – Creative Bar & Eatery（ワイルド）』ダイニングバー

 

シェムリアップ中心部の少し外れにある『WILD – Creative Bar & Eatery』。
一見ガーデンが心地よいテラスバーに見えますが、その中身は、スプリングロールに特化した料理とバラエティ豊かなカクテルが魅力のマニアックなバー。
世界広しと言えども、今のところ、他にはこんな店を知りません。

平均予算：ディナー 1,000～2,000円

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世界的にも珍しい⁈ 春巻きに特化したバル

今のところ、世界でもシェムリアップのこの『ワイルド』でしか、存在を確認していないスプリングロール・バル。

料理は、ほぼ春巻きのみ！

ただ、生から揚げまで10種類くらいのタイプがありますので、サラダのように食べられたり、チーズ的なつまみにしたり、がっつり肉系だったり、春巻きのポテンシャルの広さを堪能できます。

例えば、この「グリークサラダの春巻き」。

ギリシャのフェタチーズが印象的な、あのサラダです。

たしかにこれは美味しいですが、春巻きである意味は？とか思ってしまいますが、飲みながら食べやすいと思うと、春巻きは結構合理的です。

こちらのダックの揚げ春巻きなどは、結構食べ応えがあります。

カクテルは本格派

この店、基本はカクテルバーです。

オーセンティックなものから、ローカル＆トロピカルなもの、さらには創作系まで、常時10～15種ほどメニューに載っています。

こちらは、ジェームス・ボンド・オン・ホリデイ。

パッションフルーツを使ったカクテルですが、あのダンディなボンドも休暇中だったら、トロピカルなフルーツとか口にするんでしょうか。

ジャスミンティーとジンを使った「Tea Time, Your Highness」。

もちろんビールやワインなどもありますので、オープンエアが気持ちよいガーデンバーとしても楽しめます。

居心地がよくて、面白いバーなので、シェリムアップにいるときは、0次会、2次会にどうぞ。

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