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ウブドいちハイエンドなイノベーティブレストラン。
平均予算：20,000～30,000円
おそらく、ウブドでもっとも高級なレストランの一つでしょう。
『Locavore』や『Mozaic』よりも平均予算は上。
その強気な価格設定を納得感に変える、食材の良さと丁寧なクリエイティビティが真骨頂です。
メニューはコースのほかにアラカルトやワインペアリングコースもあり。
ベジタリアンメニューも用意されています（7 courseでIDR 850,000～）。
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『BLANCO par Mandif（ブランコパーマンディフ）』店舗情報
コース料金：ディナー 1,500,000～1,900,000 IDR（約12,000～16,000円）
営業時間：ランチ 12:00～14:00、ディナー 18:00～20:30 定休日：無休
電話番号：+62 361 4792284
住所：Kompleks Museum Blanco, Jl. Raya Tjampuhan, Ubud, Sayan, Gianyar, Kabupaten Gianyar, Bali
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