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アジア・中東で人気を誇る「アナンタラ リゾート」のチェンマイ内のメインダイニング。
地域文化を活かしながら、洗練されたスタイルに昇華したタイ料理をはじめ、四川料理やベトナム料理なども楽しめるオールマイティなレストランです。
平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 5,000～7,000円
歴史的コロニアルハウスを使った居心地のいいダイニング＆バー。
ビン川のほとりに建つ「アナンタラ チェンマイ リゾート」内のメインダイニング。
1921年にチェンマイ英国領事館として建てられた壮麗なコロニアル・ハウスを利用したダイニング＆バーです。
「サービス1921」は英国統治時代に英国政府が当地に創設した諜報機関を思わせる架空のレストランというコンセプト。
それに沿って、メニューは「機密文書」とスタンプが押されて封筒に入って出てくるなどの演出が施されています。
・現代タイ料理、四川料理、ベトナム料理とそれぞれの専門シェフがつくる料理
料理は、ホテル・レストランならではのコンチネンタル。
現代タイ料理、四川料理、ベトナム料理とそれぞれ専門のシェフがいるそうですが、おすすめは、やはりタイ料理。
伝統的なレシピのエッセンスは守りながら、現代的なプレゼンテーションで楽しませてくれます。
実はチェンマイにルーツを持つタイを代表する麺料理「パッタイ」なども、おしゃれなスタイルで提供されます。
・カクテルやワイン、モルトなどが揃うバーも魅力的
1階がバーになっていて、こちらも楽しい空間。
トロピカルな雰囲気のオリジナルから、オーセンティックなレシピのものまで揃うカクテルがおすすめです。
また、ワインセラーには新旧両世界の名品がそろっていることでも知られています。
他にもウィスキー用のテイスティング・ルームでシングルモルトを味わったり、専属のタバコの目利きが選ぶキューバ産のタバコを味わったりなど、様々な楽しみ方ができます。
宿泊客だけでなく、ビジターでも、この『The Service 1921 Restaurant & Bar』は利用できます。
チェンマイ観光の際、食事だけでもラグジュアリーな気分を味わいたいときなどは、真っ先にリストアップしておいたほうがいい良店です。
『The Service 1921 Restaurant & Bar（ザ・サービス 1921 レストラン＆バー）』店舗情報
平均予算：ランチ 3,000～5,000円 、ディナー 5,000～7,000円）
営業時間：18:00～22:00
定休日：不定休
電話番号：+66 53 253 333
住所：Anantara, 123, 1 Charoen Prathet Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai
オフィシャルwebページはこちら
予約に関して
予約は電話か、オフィシャルwebから（タイ語・英語）。
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店の地図
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