フュージョン

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  1. タイ・プーケット『スアイ レストラン(Suay Restaurant)』タイ・西欧フュージョン料理
    • プーケット
    • タイ料理フュージョン

    タイ・プーケット『Suay Restaurant(スアイ レストラン)』タイ…

    プーケットのなかでは国際的な知名度も高いシェフTammasak Chootongによるお店。タイ南部料理をベースに、研鑽を積んだ欧州料…

  2. カンボジア・シェムリアップ『キュイジーヌ ワット ダムナック(Cuisine Wat Damnak)』フレンチ・アジアン・フュージョン
    • シェムリアップ
    • フュージョン

    カンボジア・シェムリアップ『Cuisine Wat Damnak(キュイジー…

    カンボジアで唯一「アジアのベストレストラン50」(2015、16年)にランクインしていた実力店。アジアにおいて、地元産の食材…

  3. カンボジア・シェムリアップ『ミー カフェ(Mie Café)』アジアンフュージョン
    • シェムリアップ
    • フュージョン

    カンボジア・シェムリアップ『Mie Café(ミー カフェ)』フュージョン …

    シェムリアップで、クリエイティブなレストランとして真っ先に挙がってくる店の一つが、この『Mie Café(ミー カフェ)』。こ…

  4. カンボジア・シェムリアップ『チ レストラン&バー アット アナンタラ(Chi Restaurant % Bar)』モダンクメール料理|Foodies Asia
    • シェムリアップ
    • クメール料理フュージョン

    カンボジア・シェムリアップ『Chi Restaurant & Bar…

    アジア・中東で人気を伸ばしているラグジュアリーリゾート「アナンタラリゾート」のシェリムアップ。地域文化を活かしながら…

  5. タイ・チェンマイ『ザ・サービス 1921 レストラン&バー(The Service 1921 Restaurant & Bar)』モダン・タイ料理
    • チェンマイ
    • タイ料理フュージョン

    タイ・チェンマイ『The Service 1921 Restaurant &…

    アジア・中東で人気を誇る「アナンタラ リゾート」のチェンマイ内のメインダイニング。地域文化を活かしながら、洗練されたス…

  6. 香港『ハク(HAKU)』ジャパニーズ・フュージョン
    • 香港尖沙咀
    • 懐石・会席フュージョン

    香港『HAKU(ハク)』ジャパニーズ・フュージョン ☆

    香港フーディーの間で話題の『HAKU(ハク)』は、大阪『柏屋』の松尾英明氏のプロデュース店。日本のプレミアム食材を使い、…

  7. フィリピン・マニラ『メチャウマ(Mecha Uma)』ジャパニーズ・フュージョン
    • マニラ
    • 日本料理フュージョン

    フィリピン・マニラ『Mecha Uma(メチャウマ)』ジャパニーズ・フュージ…

    マニラのグローバルシティで「次に来る店」として注目を浴びるジャパニーズ・フュージョン『Mecha Uma(メチャウマ)』。店名…

  8. 山梨・北杜市(長坂)『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理
    • 山梨北杜市
    • 日本料理フュージョン

    山梨・北杜市(長坂)『素透撫 STOVE(すとうぶ)』創作料理

    平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 7,000~10,000円 現代美術作家・杉本博司がデザイン、清春芸術村に隣接するレス…

  9. タイ・バンコク『Bunker(ブンカー)』ニューアメリカ料理
    • バンコクサトーン
    • アメリカ料理フュージョン

    タイ・バンコク『Bunker(ブンカー)』ニューアメリカ料理 ☆

    感度の高いバンコクっ子やオシャレなファランの間では、外せないモダンガストロノミーの一つがこの『Bunker(ブンカー)』。…

  10. バリ島スミニャック『Sarong(サロン・レストラン)』アジアン・フュージョン
    • バリ
    • アジア料理フュージョン

    バリ島スミニャック『Sarong(サロン・レストラン)』アジアン・フュージョ…

    2008年のオープン以来、国際的な評価も高いアジアン・フュージョン。コロニアル様式の邸宅を想起させるエレガントな空間で味…

  11. 台湾・台北『少帥禪園/シャン・ガーデン(Marshal Zen Garden)』台湾料理
    • 台北
    • 台湾料理フュージョン

    台湾・台北『少帥禪園/Marshal Zen Garden(シャン・ガーデン…

    台北駅からMRTで約30分、軽いお出かけスポットとして人気の北投温泉。山の中腹にある広い敷地の中にレストランとカフェ、温泉…

  12. 台湾・台北『Toh-A'桌藏』フレンチ&台湾フュージョン
    • 台北
    • フランス料理フュージョン

    台湾・台北『Toh-A’桌藏』フレンチ&台湾フュージョン ☆

    台湾のフレンチシーンを牽引してきたスターシェフの1人が、2015年にようやく築いた自らの城が『Toh-A'桌蔵』です。禅をテーマ…

  13. マレーシア・クアラルンプール『Sitka Studio(シトカ スタジオ)』欧州フュージョン料理
    • クアラルンプール
    • 欧州料理フュージョン

    マレーシア・クアラルンプール『Sitka Studio(シトカ スタジオ)』…

    平均予算:ディナー 10,000~15,000円金曜のディナーのみオープン。マレーのエッセンスを取り込んだクリエイティブな欧州料理…

  14. タイ・バンコク『THE HOUSE ON SATHORN(ザ・ハウス・オン・サトーン)』イノベーティブ・アジアン
    • バンコクサトーン
    • アジア料理フュージョン

    タイ・バンコク『THE HOUSE ON SATHORN(ザ・ハウス・オン・…

    感度の高い大人たちからの絶大な信頼を誇る「W HOTEL」。そのバンコク店に併設するレストランが「ハウス・オン・サトーン」で…

  15. ベトナム・ハノイ『Porte D'Annam Restaurant(ポルト ダンナム)』フランス料理
    • ハノイ
    • フランス料理フュージョン

    ベトナム・ハノイ『Porte D’Annam Restauran…

    旧宗主国フランスの香りが漂うコロニアル建築で味わう、モダンなフュージョン・フレンチ『Porte D'Annam Restaurant(ポルト…

  16. ベトナム・ハノイ『マダムヒエン(Madame Hien)』ベトナミーズ・フュージョン
    • ハノイ
    • ベトナム料理フュージョン

    ベトナム・ハノイ『Madame Hien(マダムヒエン)』ベトナミーズ・フュ…

    平均予算:ランチ 1,000~2,000円、ディナー 3,000~5,000円大教会近く、味も雰囲気も安心して楽しめるモダンベトナミーズ。 …

    • ハノイ
    • ベトナム料理フュージョン

    ベトナム・ハノイ『Mad Society(マッドソサエティ)』モダン・アジア…

    平均予算:ランチ 2,000~3,000円、ディナー 3,000~5,000円モダンなアジアンフュージョンを提供する、西湖畔のおしゃれ店。…



 

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