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蕎麦好きの間で、次なる目的地として注目を浴びている福井県。
中でも実力店が集中しているエリア・越前～鯖江にビブグルマン獲得店が誕生。
その全域から、ミシュラン掲載全店をご紹介します。
福井市のミシュラン掲載そば店（3店）
文京『蕎麦 やすたけ』※ミシュランプレート
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円／食べログ「蕎麦100名店 2022」
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:30（L.O. 15：00）、ディナー 17:00～21:30（L.O. 21：00）
定休日：水曜、火曜の夜
電話番号：02549-2-2073
住所：〒910-0017 福井県福井市文京７丁目９−３５
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和田中『石うす挽き手うちそば処 きょうや』※ミシュランプレート
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00(L.O.14:50)、ディナー 17:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：火曜、月曜の夜
電話番号：02549-2-2073
住所：〒918-8236 福井県福井市和田中２丁目９３６−２
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二の宮『蕎麦屋 十九（とく）』※ミシュランプレート
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 4,000～5,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30〜15:00、ディナー 17:30〜20:00
定休日：火曜
電話番号：0776-50-2319
住所：〒910-0015 福井県福井市二の宮３丁目２３−２０
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坂井市のミシュラン掲載そば店（2店）
三国町『そば処 盛安（もりやす）』※ミシュランプレート
平均予算：ランチ ～1,000円、ディナー 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～14:00、ディナー 17:00～20:00(L.O.19: 00 ※※土曜はL.O.19:30）
定休日：水曜
電話番号：0776-82-0405
住所：〒913-0046 福井県坂井市三国町北本町３丁目２−３０
三国町『小六庵（ころくあん）』※ミシュランプレート
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:00(お蕎麦が終り次第閉店)
定休日：月～木曜（祝日除く）
電話番号：0776-82-5056
住所：〒913-0057 福井県坂井市三国町米ケ脇１丁目１−３２
永平寺のミシュラン掲載そば店（1店）
観音町『けんぞう蕎麦』※ミシュランプレート
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：<火～木>11:00～14:00(L.O.13:50、売り切れ仕舞い) <金>11:00～14:00(L.O.13:50) 16:00～18:00（売り切れ仕舞い） <土・日・祝>11:00～17:00（売り切れ仕舞い）
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
電話番号：0776-61-1481
住所：〒910-1133 福井県吉田郡永平寺町松岡春日３丁目26−２６
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鯖江市のミシュラン掲載そば店（1店）
『亀蔵（かめぞう）』※ビブグルマン獲得
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～14:30、ディナー 17:30～22:00
定休日：火曜
電話番号：0778-42-8199
住所：〒916-0041 福井県鯖江市東鯖江1丁目1−3 MM6ビル1階
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越前市のミシュラン掲載そば店（5店）
『そば蔵 谷川（そばぐら たにかわ）』※ビブグルマン獲得
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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営業時間：ランチ 11:30～14:00（売り切れ仕舞い）
定休日：月・火曜、第1・3・5日曜
電話番号：0778-23-5001
住所：〒915-0815 福井県越前市深草2丁目9−28
『うるしや』※ミシュランプレート掲載
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 7,000～10,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00(L.O14:30)、ディナー 17:30〜21:00(L.O20:30)
定休日：水曜
電話番号：0778-21-0105
住所：〒915-0813 福井県越前市京町1丁目4−26
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『遊亀庵 かめや（ゆうきあんかめや）』※ミシュランプレート掲載
平均予算：1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：11:00～19:30
定休日：木曜
電話番号：0778-22-0399
住所：〒915-0847 福井県越前市東千福町27−37
『生蕎庵（ききょうあん）』※ミシュランプレート掲載
平均予算：ランチ ～1,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～15:00
定休日：火曜、第3水曜
電話番号：0778-42-0589
住所：〒915-0243 福井県越前市千原町7−7
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『森六（もりろく）』※ミシュランプレート掲載
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ <平日>11:00～14:00 <土日祝>11:00～15:00ー
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）、第3火曜
電話番号：0778-42-0216
住所：〒915-0242 福井県越前市粟田部町26−20
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越前町のミシュラン掲載そば店（1店）
『十割蕎麦 だいこん舎（だいこんや）』※ミシュランプレート掲載
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00 <土日曜・祝日>11:00～17:00、ディナー 予約制
定休日：月曜(祝日の場合翌日)
電話番号：0778-32-3735
住所：〒916-0273 福井県丹生郡越前町小曽原120−3−20
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