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「ミシュランガイド長崎 2019」に掲載された日本料理店をご紹介。
懐石、割烹から天ぷら、寿司、うなぎまで、2つ星2店、1つ星5店、ビブグルマン22店と、大分で上質な料理を探している方には必須の良店がラインナップされています。
全店一覧を掲載しますので、ご活用ください。
2つ星を獲得した日本料理店（1店）
『板前料理 堂山』日本料理 / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 12,000円
営業時間：要相談 定休日：不定休
電話番号：095-823-7811
住所：長崎市鍛冶屋町 7-55
2つ星を獲得した天ぷら店（1店）
『揚出し天ぷら 天ひろ』天ぷら / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 12:00～最終入店13：00、ディナー 17：00～最終入店20：00
定休日：日曜
電話番号：095-823-7550
住所：長崎市鍛冶屋町 5-4
1つ星を獲得した日本料理店（3店）
『小料理 藤緒』日本料理 / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 12,000円
営業時間：ディナー 17:30～21:30(L.O.)
定休日：日曜
電話番号：095-822-1870
住所：長崎市油屋町 2-13
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『瀧』日本料理 / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 12,000円
営業時間：ディナー 17:30～21:30(L.O.)
定休日：日曜
電話番号：095-822-1870
住所：長崎市油屋町 2-13
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『和食 ほりた』日本料理 / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 1,500円、ディナー 7,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：水曜、第3火曜
電話番号：095-893-8988
住所：長崎市東古川町 4-3
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1つ星を獲得した鮨店（2店）
『あや』寿司 / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 12,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:00～22:00
定休日：日曜･祝日
電話番号：095-827-2933
住所：長崎市片淵 1-4-6
『鮨 でじま』寿司 / 長崎市
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 15,000円
営業時間：ディナー 18:00～
定休日：日曜・祝日
電話番号：095-821-1281
住所：長崎市出島町 3-8
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ビブグルマンに掲載された日本料理店（1店）
『小料理 かん田』日本料理 / 佐世保
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 4,000円
営業時間：ディナー 18:00～24:00
定休日：日曜
電話番号：080-9106-0823
住所：佐世保市山県町 1-24 やまがたパラダイス
ビブグルマンに掲載された鮨店（1店）
『うを佐』寿司 / 佐世保
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 5,000円、ディナー 12,000円
営業時間：11:30～22:00 定休日：水曜
電話番号：0956-77-4433
住所：佐世保市鹿町町下歌ヶ浦 986-27
ビブグルマンに掲載されたうなぎ・穴子店（2店）
『うなぎ割烹 井手』うなぎ / 諫早
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＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,500円、ディナー 4,500円
営業時間：ランチ 11:30～15:00、ディナー 17:00～21:00 定休日：水曜、第２・第４木曜
電話番号：0957-22-5653
住所：諫早市福田町 23-10
『あなご亭』穴子 /対馬
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＜店舗情報＞
平均予算：2,500円
営業時間：ランチ 11:30 ～ 14:00、ディナー 18:00 ～ 21:00 （LO 20:00）※夜は完全予約制 定休日：火曜、第3水曜
電話番号：0920-58-2000
住所：対馬市豊玉町仁位 2091-3
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