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古都で食べる極上の蕎麦。繊細な風味を味わうなら水蕎麦で試したい！
奈良駅から徒歩15分。古都・奈良の町並みに合う、風情のある佇まいが特徴的な『玄』。非常に高い評価を受けている蕎麦の名店です。
特徴はせいろ蕎麦で出される蕎麦の細さでしょう。
非常に繊細な味が堪能できますが、水蕎麦で楽しむと蕎麦本来の味がより感じられます。
もちろんツユにつけて食べるのもありですが、独特な風味を感じるためにも、水と塩で風味を楽しむのがオツ。
んでいただきたいです。最後に出されるそば湯はとろりとしていてまるでスープのよう。細部に至るまで考えつくされた蕎麦の名店です。
メニュー・コース
せいろ蕎麦 1,080円
田舎蕎麦 1,080円
そばがき 1,260円
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『玄（げん）』店舗情報
営業時間：【昼】11:30～13:00（最終入店）【夜】18:00～21:00（最終入店19:00まで）※要予約となります。
定休日：月・日曜（但し土曜日は昼のみの営業）
電話番号：0742-27-6868
住所：奈良県奈良市福智院町23-2
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