新潟・三条『ウオゼン(Restaurant Uozen)』コンテンポラリー・フレンチ

 

平均予算:ランチ 5,500-13,000円、ディナー 8,500-14,000円/「ミシュラン新潟 2020」2つ星 

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店の特徴:

山へ狩猟に行き、海へ漁に出かけ、畑では野菜を育て、自ら食材を調達。それらを使って、コンテンポラリーなフレンチに仕上げる――。

スペシャリテのボタン海老にブイヤベースのゼリーをまとわせた前菜をはじめ、新潟の自然と向き合い、大地と海の恵みを現代感覚で表現しているレストランです。

「ローカルガストロノミー」「アグリガストロノミー」「ディスティネーションレストラン」など呼び方はいろいろできますが、和歌山の『ヴィラ アイーダ』などとともに、ある意味で現在もっとも最先端のフードカルチャーを感じるためには必須のレストランの一つでしょう。

 

 

 

 

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予約方法

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メニュー

【ランチ】
「シェフのおまかせコース」7,000円
「シェフのおまかせコース」13,000円
(別途、消費税、サービス料5%)

【ディナー】
「シェフのおまかせコース」7,000円
「シェフのおまかせコース」13,000円
(別途、消費税、サービス料10%)

*メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

 

店の地図・アクセス

「燕三条駅」または「東三条駅」から越後交通バス 南コースで「サンファーム三条」下車、徒歩で約400m

 

『レストラン ウオゼン』店舗情報

平均予算:ランチ 10,000-15,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間:ランチ 11:30-15:00(L.O.13:00)、ディナー 17:30-23:00(L.O.20:00)
定休日:月曜
電話番号:0256-38-4179
住所:三条市東大崎 1-10-69-8
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「ミシュラン新潟 2020」フレンチで星獲得&ビブグルマン掲載のレストランはこちら▽

 

 

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