韓国・ソウル『Evett(エヴェット)』Innovative

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予算:ランチ 7,000~10,000円、ディナー 15,000~20.000円 /「ミシュランガイド ソウル 2020」1つ星 

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気鋭のオーストラリア人シェフが手掛けるイノベーティブレストラン 

オーストラリア生まれのJoseph Lidgerwoodがオープンしたレストラン。

幼い頃から、ジョセフは世界中のさまざまな食材や文化に興味を持っていた彼は、アメリカのナパの『The French Laundry』、イギリスの『The Ledbury』『Tom Aikens』などで研鑽を積んでいます。

また、ニューヨーク、香港、ヤンゴンなど、さまざまな都市で数多くの料理プロジェクトやポップアップレストランに取り組んでいたというキャリアの持ち主。

三洞駅にオープンしたこの『EVETT』では、韓国の食材と伝統的な調理法を活かしたたテイスティングメニューを展開。

韓国のお酒に精通するソムリエが厳選したペアリングにも注目です。

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『Evett』店舗情報

コース料金:ランチ 65,000韓国ウォン(約6,500円)、ディナー 130,000~180,000韓国ウォン(約12,500~17,500円)
営業時間:ランチ <土曜のみ>12:00 – 15:00 (L.O. 13:30)、ディナー 18:00 – 23:00 (L.O. 20:00) 定休日:日・月曜
電話番号:+82 70-4231-1022
住所:33 Dogok-ro 23-gil, Gangnam-gu, Seoul
オフィシャルwebページはこちら

予約に関して

予約は電話、またはweb予約で。
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店の地図

 

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