最新版「ミシュランシンガポールビブグルマン2019」掲載レストラン全58店ジャンル別リスト

ホーカーが躍進。ますます平均単価が下がったシンガポールのビブグルマン掲載店

たくさんの屋台が集まった屋台街「ホーカー」。

シンガポール庶民の味の真髄が詰まったシンガポールの食の名物とも言えるのですが、2019年度のビブグルマンは、昨年に続き、B級グルメ図鑑かと思えるラインナップです。

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昨年より掲載店が8軒増えましたが、ホーカーとストリートフードのカテゴリーで39店。

これはこれでシンガポールを観光などで訪れたときには使えるリストですが、やはり中級ランクの店も、もう少し知りたかったという気分は残ります。

掲載の基準は、45シンガポールドル（約3,600円）以下のコース、セットメニューがあるお店なので、リーズナブルにコース料理を楽しめるお店なんかを使いたいときもあるんだよなぁとか…。

(text by hiroshi sugiura)

ビブグルマン掲載全58店舗リスト

＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
＊１シンガポールドルは約79円（2019年9月現在）

シンガポール名物のホーカーはバリエーションも豊富

Hawker Center／熟⾷⼩贩中⼼（32店舗）

『超好⾯／A Noodle Story（ア・ヌードル・ストーリー）』シンガポール風ラーメン

平均予算：6 SGD～
営業時間：10:00-19:30　定休日：土日曜、祝日
住所：7 Maxwell Road, Singapore

『联合海鲜烧烤Alliance Seafood（アライアンス・シーフード）』シーフード

平均予算：15 SGD～
営業時間：11:00-22:00　定休日：不定休
住所：500 Clemenceau Ave North #01-027, Singapore

『阿 2 ⽼⽕汤／Ah Er Soup（アー・エル・スープ）』中華ハーブスープ

平均予算：4 SGD～
営業時間：05:00-20:00　定休日：土曜
住所： Blk 6 Jalan Bukit Merah, Singapore

『豪华罗杂／Balestier Road Hoover Rojak（バレスティア・ロード・フーバー・ロジャ）』ロジャ

平均予算：4 SGD～
営業時間：10:00-15:00　定休日：火曜
住所： Block 90 Whampoa Drive #01-06, Singapore

new『美芝路鱼头⽶粉／Beach Road Fish Head Bee Hoon (Whampoa Makan Place)』

平均予算：4 – 6 SGD
営業時間：9:00-14:00　定休日：水・土曜
住所：91 Whampoa Drive #01-46, Singapore

new『勿洛⽔粿／Bedok Chwee Kueh (Bedok Interchange Hawker Centre)』

平均予算：1 – 2 SGD
営業時間：6:30-18:30　定休日：月曜
住所：208 New Upper Changi Road #01-19, Singapore

『柴船头⽺⾁汤／Chai Chuan Tou Yang Rou Tang』

平均予算：3 SGD～
営業時間：11:00-14:30　定休日：日曜
住所： 115 Bukit Merah View, Singapore

『青⼭菜头粿／Chey Sua Carrot Cake（チェイ・スア・キャロットケーキ）』フライドキャロットケーキ

平均予算：2 SGD～
営業時間：06:30-13:00　定休日：月曜
住所：127 Lor 1 Toa Payoh, Singapore

『全記／Chuan Kee Boneless Braised Duck』

平均予算：3 SGD～
営業時間：10:00-20:00　定休日：木曜
住所：20 Ghim Moh Rd #01-04, Singapore 270020 Ghim Moh Rd, Singapore

『Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa（デポ・ロード・ツェン・シャン・メイ・クレイポット・ラクサ）』クレイポットラクサ

平均予算：4 SGD～
営業時間：09:00-16:00　定休日：日曜
住所：120 Bukit Merah Lane #01-75, Singapore

『Famous Sungei Road Trishaw Laksa（フェイマス・スンガイ・ロード・トライショー・ラクサ）』ラクサ＆ミーシャム

平均予算：3 SGD～
営業時間：11:30-16:00　定休日：日曜
住所： Blk 531A Upper Cross Street #02-67, Singapore

『知味鮮⼤蝦⾯／Fresh Taste Big Prawn Noodle』

平均予算：6 SGD～
営業時間：＜月～金曜＞18:00-23:30 ＜土～日曜＞12:00-1:00　定休日：無休
住所： #04, 55, 56 Zion Rd, Singapore

new『福明熟⾷／Fu Ming Cooked Food(Redhill Food Centre) 』

平均予算： SGD～
営業時間：15:00-1:00　定休日：無休
住所：85 Redhill Ln, #01-49, Singapore

new『源记鲜蛤炒粿条／Guan Kee Fried Kway Teow(Ghim Moh Market and Food Centre)』

平均予算： SGD～
営業時間：7:00-14:00　定休日：木・日・月曜
住所：20, 01-19 Ghim Moh Rd, Singapore

『Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, 335 Smith Street（香港ソヤソース・チキン・ライス&ヌードル）』

平均予算：$3 – 14
営業時間：10:00-17:00　定休日：水曜
住所：335 Smith Street, Singapore

『兴／Heng』

平均予算：4 SGD～
営業時間：17:00-1:00　定休日：無休
住所： 500 Clemenceau Avenue North, #01-28, Singapore

new『福海（芳林）咖喱鸡⾯／Hock Hai (Hong Lim) Curry Chicken Noodle (Bedok Interchange Hawker Centre)』

平均予算：4 – 6 SGD
営業時間：9:00-23:00　定休日：無休
住所：208 New Upper Changi Road #01-58, Singapore

『鸿兴炒苏东虾⾯／Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee（ホンヘン・フライド・ソトン・プロウンミー）』福建風焼きそば

平均予算：3 SGD～
営業時間：11:00-20:00　定休日：不定休
住所：30 Seng Poh Road #02-01, Singapore

『桐记⽜⾁粿条／Hong Kee Beef Noodle（ホンキー・ビーフ・ヌードル）』海南風牛肉麺

平均予算：4 SGD～
営業時間：11:00-19:00　定休日：祝日
住所： 7 Maxwell Road, Singapore

『真之味⾹港靚汤／Hong Kong Yummy Soup』

平均予算：4 SGD～
営業時間：12:00-20:30　定休日：―
住所： 120 Bukit Merah Lane 1, Singapore

『和记⾁粽／Hoo Kee Bak Chang』中華風ちまき

平均予算：4 SGD～
営業時間：9:00-17:00　定休日：日曜
住所：7 Maxwell Rd, #01-18, Singapore
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『驰名⾹脆咖喱⼘／J2 Famous Crispy Curry Puff』カレーパフェ

平均予算：4 SGD～
営業時間：8:00-16:00　定休日：
住所：#01-21, 7 Maxwell Rd, Singapore

『⽼夫⼦炒粿条／Lao Fu Zi Fried Kway Teow』

平均予算：4 SGD～
営業時間：11:00-22:00　定休日：―
住所：51 Old Airport Rd, #01-12, Singapore

『联合本记煲饭／Lian He Ben Ji Claypot Rice』

平均予算：5 SGD～
営業時間：16:30-22:00　定休日：木曜日
住所：335 Smith Street, 02-197/198/199, Singapore

『南南家咖哩／Na Na Curry 』フィッシュフェッドカレー

平均予算：3 SGD～
営業時間：11:00-20:00　定休日：―
住所：115 Bukit Merah View Market & Food Centre, Singapore

『新鸿运⽡煲饭／New Lucky Claypot Rice』クレイポットライス

平均予算：10 SGD～
営業時間：11:00-13:00、17:00-20:00　定休日：水曜
住所： 44 Holland Drive, Singapore
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『欧南园炒粿条⾯／Outram Park Fried Kway Teow Mee』

平均予算：3 SGD～
営業時間：7:00-21:00　定休日：木曜日
住所：531A Upper Cross St, Singapore

『实惠园／Shi Hui Yuan』イポー風ホーファン

平均予算：3 SGD～
営業時間：8:00-14:00　定休日：月～水曜
住所：159 Mei Chin Road, Singapore

『天天海南鸡饭／Tian Tian Hainanese Chicken Rice』海南チキンライス

平均予算：4 SGD～
営業時間：10:00-20:00　定休日：月曜
住所：1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Singapore

「ミシュランシンガポールビブグルマン2019」掲載レストラン全58店ジャンル別リスト

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『中峇鲁海南起⾻鸡饭／Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice』海南チキンライス

平均予算：4 SGD～
営業時間：11:00-22:00　定休日：無休
住所：21 New Bridge Rd, Singaporee

『中峇鲁益⽣炒福建虾⾯／Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee』

平均予算：4 SGD～
営業時間：15:00-22:45　定休日：火曜
住所： 6 Jalan Bukit Merah, #01-13, Singapore

『载顺咖喱鱼头／Zai Shun Curry Fish Head』テオチュウ粥ほか

平均予算：10 SGD～
営業時間：7:00-15:00　定休日：水曜
住所：253 Jurong East Street 24 #01-205, #01-13, Singapore
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Street Food／街头⼩吃（7店舗）

『Bismillah Biryani（ビスミラー・ビリヤニ）』ビリヤニ＆ケバブ

平均予算：6 SGD～
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー17: 30-21:00　定休日：不定休
電話番号：+65 9382 7937
住所：50 Dunlop Street, Singapore
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『明辉⽥鸡粥海鮮煮炒店／Eminent Frog Porridge & Seafood』

平均予算：10 SGD～
営業時間：16:00-4:00　定休日：無休
住所：323 Geylang Rd, Singapore

new『许兄弟猪什汤／Koh Brother Pig’s Organ Soup(Tiong Bahru Market)』

平均予算：4 SGD～
営業時間：8:30-15:30、18:00-20:30　定休日：月曜
住所：30 Seng Poh Road #02-29, Singapore

『新发餐厅／Sin Huat Eating House』

平均予算：20 SGD～
営業時間：18:30-1:00　定休日：無休
住所：659/661 Lorong 35 Geylang, Singapore

『新记／Sin Kee Famous Cantonese Chicken Rice』

平均予算：4 SGD～
営業時間：11:00-16:00　定休日：月曜
住所：40 Holland Dr, Block 40, Singapore
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『⼤华⾁脞⾯／Tai Wah Pork Noodle』

平均予算：5 SGD～
営業時間：9:30-19:30　定休日：月曜
住所： #02-16, 531A Upper Cross St, Singapore
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『多丽哥粿汁／To-Ricos Guo Shi (Old Airport Road Food Centre)』

平均予算：5 – 10 SGD
営業時間：11:00-15:00　定休日：月火曜
住所：51 Old Airport Road #01-135, Singapore

シンガポール家庭の味、プラナカン料理を本場で堪能

Singaporean／新加坡菜（4店舗）

『家嫂／Ka Soh (Outram Park)』魚アンスープ麺

平均予算：20 SGD～
営業時間：11:30-14:30、17:30-21:30　定休日：無休
住所：住所：2 College Road, Singapore
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『国成球记餐室／Kok Sen Restaurant』家庭料理

平均予算：15 SGD～
営業時間：12:00-14:30、17:00-23:00　定休日：
住所：30 Keong Saik Rd, Singapore

『吃饱先／Sik Bao Sin』

平均予算：20 SGD～
営業時間：11：45-14:30、17:45-21:30　定休日：月曜
住所： 592 Geylang Rd, Singapore
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『松发⾁⾻茶 (新桥路)／Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)』ポークリブ

＞日本語で予約する

平均予算：10 SGD～
営業時間：9:00-21:15　定休日：月曜
住所：11 New Bridge Road, Singapore
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Peranakan／娘惹菜（3店舗）

『Indocafe – The White House』プラナカン料理

Singapore-Restaurant-Indocafe
平均予算：39 – 60 SGD
営業時間：12:00-14:30、18:00-22:00　定休日：月曜
住所：35 Scotts Road, Singapore
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『The Blue Ginger』プラナカン料理

平均予算：18 SGD～
営業時間：12:00-14:15 (14:15) / Dinner: 18:30-22:30　定休日：無休
住所：97 Tanjong Pagar Road, Singapore
Singapore-Restaurant-The-Bleu-Ginger
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『True Blue Cuisine』プラナカン料理

平均予算：32 SGD～
営業時間：11:30-14:30、17:30-21:30　定休日：無休
住所：47/49 Armenian Street, Singapore
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次ページ：タイやマレーシア、インド、日本、欧州などの各国料理のビブグルマン掲載店リスト＞

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ビブグルマン, ミシュランガイド

東京・銀座『銀座大石』フランス料理 ☆

韓国・ソウル『Bicena（ビチェナ）』モダン韓国料理 ☆

Foodies Asia食にこだわる“フーディー”に