東京・浅草『Hommage(オマージュ)』フランス料理

 

平均予算:ランチ 10,000~15,000円、ディナー 15,000~20,000円/『ミシュランガイド 東京 2019』2つ星 

ぐるなびで予約する

 

ミシュラン2つ星に輝く、進化を続ける伝統的フレンチ    

 

「Hommage」(オマージュ)とは、フランス語で敬意、尊敬、または賛辞を意味する言葉です。豊かな自然の恵み、それを育ててくれる生産者の方々、支えてくれる先輩方やスタッフ、家族。そして何より、店にいらっしゃって僕の料理を召し上がってくださるお客様…。僕に料理の道を歩ませてくれるすべてに感謝と敬意を込めて、店名を「オマージュ」としました。フランス料理という伝統ある文化の一端に身を置けることに感謝し、謙虚に料理をつくっています。

食材は、日本やフランス、世界各国から、その料理に一番合うと思うものを選んでいます。旬の食材の味を生かして、さらに引き立てただけのおいしさにとどまらず、その素材の内側にある、もうひとつの表情を引き出せるように心がけています。
修業時代から今まで、さまざまな人や料理と出会って、いろいろなことを学びました。
そこで培ったベースに、新しさやインスピレーションを織り交ぜて、僕らしい一皿に仕上げています。

オフィシャルweb[http://www.hommage-arai.com/]より

 

荒井昇シェフの著作

 

Hommage』のインスタ最新投稿をチェックする

#タグ付けされた投稿です)

 

オフィシャルinstagramページはこちら

 

 

『Hommage(オマージュ )』店舗情報

平均予算:ランチ 7,500-19,000円、ディナー 19,000-25,000円
営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O. 13:00)、ディナー 18:00~22:30(L.O. 20:00) 
定休日:月・火曜
電話番号:03-3874-1552
住所:東京都台東区浅草4-10-5
オフィシャルwebはこちら

予約に関して

電話かwebで。
web予約は、ぐるなびで受け付けています。
『Hommage』をぐるなびで予約する

店の地図

 

 

東京の「ミシュラン」3つ星・2つ星を獲得したフランス料理店を探すなら、こちらの記事がおすすめ▽

 

 

関連記事

  1. Tokyo-Azabujuban-Sublime

    東京・麻布十番『sublime(スブリム)』新北欧料理・フレンチ ☆

  2. 「ミシュラン大分 2018」星獲得&ビブグルマン掲載のレストラン全30店一覧

    「ミシュラン大分 2018」星獲得&ビブグルマン掲載のレストラン全30店一覧

  3. 【京都・烏丸~京都御所エリア】ネット予約できるミシュラン星付き日本料理店(懐石・会席)|Go To Eatキャンペーン対応

    【京都・烏丸御池~五条エリア】ネット予約できるミシュラン掲載の日本料理店(懐石・会席)13選

  4. 韓国・ソウル『L’Impression(ランプレッション)』Innovative

  5. Tokyo-Ebisu-French-Robuchon

    【東京×フレンチ】世界のレストラン・ランキング「La Liste 2020」でTOP1000入りしたフランス料理全28店一覧

  6. Tokyo-Restaurant-LEAU

    東京・外苑前『L’EAU(ロー)』コンテンポラリー・フレンチ



海外レストランを日本語で予約したい方におすすめ!

①:グルヤク

 

予約手数料=1人350円~(税抜)
サイトに未掲載のお店もリクエスト可能

 

エリアからお店を探す