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「ミシュランガイド東京 2023」に掲載されたラーメン店をすべてご紹介。

1つ星に変動はなく、3店がキープ。

ビブグルマンは昨年の18店から変わりませんでしたが、新規掲載が3店と入れ替わっています。

全21店を掲載しますので、ご活用ください。

 

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「ミシュランガイド東京 2023」に掲載されたラーメン店

1つ星獲得店の2店から、1店増加。

銀座の『中華そば 銀座 八五』が、ビブグルマンから昇格しています。

一方でビブグルマンでは、計18店で変わりませんが、4店が入れ替わりました。

東京では、「とんかつ」と同じくハイレベルな店が多いだけに、紙一重な部分で掲載されるかどうかが決まるような気がしています。

 

 

 

 

1つ星獲得したラーメン店（3店）

新宿御苑『Sobahouse 金色不如帰』

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真鯛、蛤、和風だしのトリプルスープに深みがある「真鯛と蛤の塩そば」が看板メニュー。

＜店舗情報＞
平均予算：昼＝1,500円以下、夜＝1,500円以下
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:30-20:30 ※売切れ次第閉店
定休日：土・日曜
電話番号：03-5315-4733
住所：東京都新宿区新宿 2-4-1

 

 

大塚『創作麺工房 鳴龍』

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担担麺が特に有名。
スープは丸鶏を中心に野菜と節系を加え、さらに牡蠣をふんだんに使っています。

 

＜店舗情報＞
平均予算：昼＝1,500円以下、夜＝1,500円以下
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー 18:00-21:00 ※売切れ次第閉店
定休日：火曜、月曜の夜
電話番号：03-6304-1811
住所：東京都豊島区南大塚 2-34-4

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銀座『中華そば 銀座 八五』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-売切れ次第閉店、ディナー 17:00-売切れ次第閉店
定休日：水曜、第2・4木曜
電話番号：03-6228-4141
住所：東京都中央区銀座 3-14-2
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神保町・本郷エリアでビブグルマンに掲載されたラーメン店（3店）

神保町『黒須』

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濃厚な醤油＆鶏のラーメンがシグネチャー。
全粒粉の小麦粉から打たれた細麺と厳選された素材の旨みのバランスが抜群です。

 

東京・神保町『黒須（くろす）』ラーメン

 

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00-20:00 ※売切れ次第閉店
定休日：日曜、祝日、水・土の夜
電話番号：なし
住所：東京都千代田区神田神保町 3-1-19
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本郷三丁目『中華蕎麦 にし乃』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-15:00 ※土日祝 11:00-15:00、ディナー 18:00-21:00
定休日：不定休
電話番号：なし
住所：東京都文京区本郷 3-30-7
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茗荷谷『生粋 花のれん』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-15:00（L.O.14:45）、ディナー 18:00-21:00（L.O. 20:45） ※売切れ次第閉店
定休日：木曜
電話番号：03-5981-5592
住所：東京都文京区大塚 3-5-4
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新橋エリアでビブグルマンに掲載されたラーメン店（1店）

新橋『はるちゃんラーメン』 

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＜店舗情報＞
営業時間：10:00～14:00
定休日：水曜、日曜、祝日
電話番号：03-6263-9636
住所：〒105-0004 東京都港区新橋2丁目20−15 新橋駅前ビル1号館1階108号室

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六本木エリアでビブグルマンに掲載されたラーメン店（1店）

六本木『入鹿TOKYO（いるかとうきょう）』 

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00(L.O.14:50)、ディナー 18:00～20:00(L.O.19:50)
定休日：月曜、日曜の夜
電話番号：03-5786-0029
住所：〒106-0032 東京都港区六本木4丁目12−12
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五反田・品川エリアでビブグルマンに掲載されたラーメン店（0店）

＜リストから外れたお店＞

五反田『麺屋 彩音』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00(L.O.14:30)、ディナー 18:00～21:00(L.O.20:30)
定休日：日曜
電話番号：なし
住所：〒141-0031 東京都品川区西五反田2丁目18−3 グレイス五反田
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池袋・板橋・練馬エリアでビブグルマンに掲載されたラーメン店（1店）

中板橋『中華そば さわ』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～14:30
定休日：月・火曜
電話番号：なし
住所：〒173-0016 東京都板橋区中板橋25−14
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中央線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（2店）

（NEW）西荻『佐々木製麺所』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-15:00
定休日：日・月曜
電話番号：03-5303-9510
住所：〒167-0042 東京都杉並区西荻北4丁目26−10 山愛コーポラス
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西荻窪『麺尊 Rage』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00-21:00 ※売切れ次第閉店
定休日：不定休
電話番号：なし
住所：東京都杉並区松庵 3-37-22
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＜リストから外れたお店＞

荻窪『ねいろ屋』＜お取り寄せ可＞

アマゾンで通販

 

 

東京・荻窪『ねいろ屋』ラーメン＆かき氷

 

＜店舗情報＞
営業時間：11:30-22:00 (L.O.)
定休日：不定休
電話番号：03-6915-1314
住所：東京都杉並区天沼 3-6-24
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京王線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（1店）

芦花公園『中華そば 成城青果』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00〜15:00、ディナー 17:00〜20:00
定休日：不定休
電話番号：なし
住所：〒157-0062 東京都世田谷区南烏山3丁目1−12

 

 

＜リストから外れたお店＞

上北沢『らぁめん小池』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-14:30 ※土日祝 11:00-15:00、ディナー 18:00-21:00
定休日：不定休
電話番号：なし
住所：東京都世田谷区上北沢 4-19-18

 

 

小田急線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（2店）

下北沢『中華そば こてつ』

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細打ちの醤油ラーメン。
豚骨・鶏ガラをメインに、煮干しと節の魚介を合わせ、醤油にしては濃厚なスープが特徴です。

 

東京・下北沢『中華そば こてつ』ラーメン

 

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-15:00、ディナー 17:00-22:00
定休日：火曜
電話番号：03-5465-0044
住所：東京都世田谷区北沢 2-39-13
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祖師ケ谷大蔵『世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00　＊スープ切れで閉店あり
定休日：不定休
電話番号：なし
住所：〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷1丁目9−14
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田園都市線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（1店）

池尻大橋『八雲』＜お取り寄せ可＞

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ワンタン麺に定評がある支那そば店。
白醤油ベースの「白だし」と黒醤油ベースの「黒だし」の2種からスープを選べます。

 

東京・池尻大橋『八雲（やくも）』ワンタン麺・ラーメン＜お取り寄せ可＞

 

＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-15:30、ディナー 17:00-21:00 ※売切れ次第閉店
定休日：火曜、月曜の夜
電話番号：03-6303-3663
住所：東京都目黒区東山 3-6-15
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お取り寄せ可「特製ワンタン麺(白)」

宅麺で「特製ワンタン麺(白)」をお取り寄せ

 

 

 

東急線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（0店）

＜リストから外れたお店＞

自由が丘『中華そば 堀川』

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＜店舗情報＞
営業時間：11:00～15:45（L.O.15:30）
定休日：水曜
電話番号：なし
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘3丁目7−1
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京浜東北線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（2店）

大井町『Homemade Ramen 麦苗』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-14:30 ※土日祝 11:30-16:30 ※売切れ次第閉店、ディナー 18:00-売切れ次第閉店
定休日：水曜、木曜、土日祝の夜
電話番号：なし
住所：東京都品川区南大井 6-11-10
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蒲田『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-14:30 (L.O.)、ディナー 18:00-21:00 (L.O.)
定休日：土曜、日曜、祝日
電話番号：03-6690-0893
住所：東京都大田区西六郷 2-1-3
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都電荒川線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（2店）

王子『キング製麺』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:30-20:30
定休日：不定休
電話番号：なし
住所：東京都北区王子本町 1-14-1
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町屋『Ramen にじゅうぶんのいち』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30-14:30 ※土・日 11:30-15:00、ディナー <火・水・金のみ>18:30-21:00 ※売切れ次第閉店
定休日：月曜、木曜、祝日
電話番号：なし
住所：東京都荒川区東尾久 2-19-10
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常磐線沿線でビブグルマンに掲載されたラーメン店（2店）

日暮里『ラーメン屋 トイ・ボックス』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-15:00、ディナー 18:00-21:00 ※売切れ次第閉店
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）、第2火曜、日・祝の夜
電話番号：03-6458-3664
住所：東京都荒川区東日暮里 1-1-3
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亀有『ののくら』

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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00-15:00 ※売切れ次第閉店
定休日：日曜、月曜
電話番号：03-6240-7993
住所：東京都葛飾区亀有 3-11-11
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