「ミシュランガイド東京 2021」ビブグルマンに掲載された「とんかつ」の名店全14店リスト

【ミシュラン東京 2021】ビブグルマンに掲載された「とんかつ」の名店全16店リスト

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「ミシュランガイド東京 2021」で紹介された「とんかつ店」をまとめてご紹介。
星付き店はこのカテゴリーからは生まれませんでしたが、ビブグルマンに東京を代表する名店が集結しています。
その全14店の一覧を、ざっくりと東から西の順で掲載しますので、ご活用ください。

 


「ミシュランガイド東京 2021」でビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

昨年の計16店から14店に、さらに新規は3店ノミネートされましたので、5店がランク外に。

例年のことではありますが、この「とんかつ」と「ラーメン」は入れ替わりが激しいです。

そのくらい東京のとんかつはレベルが高い激戦区で、掲載されなかった店も味が落ちたわけでなく、よりおいしい店が出てきたということのほうが多いのではないでしょうか。

 

 

 

 

外苑前・青山エリアでビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『とんかつ 七井戸』外苑前

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『とんかつ 七井戸』外苑前

焼鳥の実力店『焼鳥今井』が手掛けたとんかつ店が、早くもビブグルマン入り。
軽やかなとんかつと、土鍋で炊かれた御飯、本枯れ節の香り高いお味噌汁とバランスの良い定食が魅力です。

『とんかつ 七井戸』外苑前

 

東京・外苑前『とんかつ 七井戸』とんかつ

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-3,500円
営業時間:ランチ 11:30-15:00 L.O.14:30
定休日:土・日曜

電話番号:080-8190-1331
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-11

 

 

中央線沿線でビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『とんかつ 成蔵』南阿佐ヶ谷

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とんかつ 太志

低温揚げから生まれる「白いとんかつ」として一世を風靡。
高田馬場から南阿佐ヶ谷の住宅街に移転しても、その勢いは衰えを知らないようです。

『とんかつ 成蔵』南阿佐ヶ谷

 

東京・南阿佐ヶ谷『成蔵(なりくら)』とんかつ ☆

 

<店舗情報>
平均予算:昼=4,000-6,000円、夜=4,000-6,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:00、ディナー 17:30-20:00 定休日:不定休
電話番号:なし
住所:東京都杉並区成田東4-33-9
オフィシャルHPはこちら 食べログの情報を見る

 

 

東急沿線でビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『もち豚とんかつ たいよう』武蔵小山

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『もち豚とんかつ たいよう』武蔵小山

店名になっているように、もち豚を使ったとんかつの代名詞となっているお店です。
あっさりした食べ口が特徴で、胃もたれしないとんかつというのが信条。

『もち豚とんかつ たいよう』武蔵小山

 

東京・武蔵小山『もち豚とんかつ たいよう』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-2,000円、夜=1,500-2,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:00 (L.O.)、ディナー 17:30-20:00 (L.O.)
定休日:月曜、金曜

電話番号:03-3786-1464
住所:東京都品川区小山3-22-7 メゾンいずみ 1F
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『とんかつ 燕楽』池上

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大門の『とんかつ 燕楽』の暖簾分けですが、こちらの方が『燕楽』として有名になっているかもしれません。
元祖と同じく若干の低温揚げ寄りですが、『成蔵」ほどではなく、王道のとんかつとして楽しめます。
ごはん・みそ汁・お漬物と盆の上にあるものすべてに妥協がない姿勢にも好感が持てます。

<店舗情報>
平均予算:昼=1,000-2,500円、夜=1,500-2,500円
営業時間:ランチ 11:00-14:30 (L.O.)、ディナー 17:00-21:00 (L.O.) ※売切れ次第閉店
定休日:日曜、月曜

電話番号:03-3754-8243
住所:東京都大田区池上6-1-4

 

 

京急沿線でビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

ネット予約可『とんかつ ふる味』羽田

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『とんかつ ふる味』羽田

奥久慈の豊かな自然が育んだSPFポーク「つくば美豚」に特化。
比較的オーソドックスなバランスの良さが特徴ですが、その分、肉質の良さをじんわりと味わえます。

『とんかつ ふる味』羽田

 

東京・糀谷『とんかつ ふる味』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-3,000円、夜=1,500-3,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:00、ディナー 17:00-20:00
定休日:月曜
電話番号:03-6715-1400
住所:東京都大田区萩中2-8-16
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高田馬場エリアでビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『とんかつ ひなた』高田馬場

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高田馬場『とんかつひなた』

全部位食べ比べという、多くのとんかつマニアが望んでいた、ありそうでなかったメニューで有名になったお店。
もちろん、個々のポテンシャルが高いからこそなせる業です。

高田馬場『とんかつひなた』

 

東京・高田馬場『とんかつ ひなた』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-4,000円、夜=1,500-4,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:30 (L.O.)、ディナー 17:00-21:00 (L.O.)
定休日:日曜

電話番号:03-6380-2424
住所:東京都新宿区高田馬場2-13-9

 

 

四谷エリアでビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『車力門 ちゃわんぶ』四谷三丁目(new)

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日本料理の技を活かしたとんかつ。
梅山豚を主に使用しています。

<『車力門 ちゃわんぶ』店舗情報>
平均予算:ランチ 3,000-5,000円、ディナー 3,000-8,000円
営業時間:ランチ 11:00-12:00、12:00-13:00、13:00-14:00、ディナー 18:00-21:00
定休日:水曜
電話番号:03-3356-1680
住所:東京都新宿区荒木町 3-22
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秋葉原・神田・上野エリアでビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『丸五』秋葉原

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Tokyo-Tonkatsu-Marugo

行列店の代名詞のような人気店。
豚肉の旨み、甘み、柔らかさを最大限に引き出しながらも、雑味を感じさせない透き通ったテイストが特徴か。

『丸五』秋葉原

 

東京・秋葉原『丸五(まるご)』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=2,000-3,000円、夜=2,000-3,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:00 (L.O.)、ディナー 17:00-20:00 (L.O.)
定休日:月曜、第1・2・3火曜

電話番号:03-3255-6595
住所:東京都千代田区外神田1-8-14

 

 

『丸山吉平(Maruyama Kippei)神田(new)

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かねてからの有名店でしたが、店主が交通事故にあい、休業。
復活後、このタイミングでのビブグルマン掲載となりました。
10~30日上かけて熟成させ、旨みを引き出しつつ、粗目のパン粉や口当たりは軽めの触感が特徴です。

<『丸山吉平』店舗情報>
平均予算:ランチ 1,500-6,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:00 (L.O.)
定休日:日・月曜
電話番号:なし
住所:東京都千代田区神田富山町 29

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ネット予約可『ポンチ軒』神保町

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Tokyo-Tonkatsu-Ponchi-Ken

厚めの肉を頼んだ時の、やわらかでジューシーな肉質は特筆すべきクオリティです。
もともと洋食を手掛けていたシェフということもあるのか、包み焼きのような肉質を堪能できるという点では、随一の店。

『ポンチ軒』神保町

 

東京・神田小川町『ポンチ軒』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-3,000円、夜=2,000-4,000円
営業時間:ランチ 11:15-14:00 (L.O.)、ディナー 17:30-20:30 (L.O.)
定休日:日曜

電話番号:03-3293-2110
住所:東京都千代田区神田小川町2-8
オフィシャルwebはこちら

 

 

両国・人形町エリアでビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

ネット予約可『とんかつ はせ川』両国

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平牧バーク三元豚のあっさりとした脂肪と甘く旨味を活かしたとんかつ。
豚のしゃぶしゃぶも逸品。

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-3,000円、夜=2,000-3,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:30、ディナー 17:00-22:00
定休日:不定休
電話番号:03-5625-2929
住所:東京都墨田区両国3-24-1
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ネット予約可『かつ好(Katsuyoshi)人形町(new)

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<『かつ好』店舗情報>
平均予算:ランチ 2,000-7,000円、ディナー 2,000-7,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:00 (L.O.)、ディナー 17:30-20:30 (L.O.)
定休日:日曜
電話番号:03-6231-0641
住所: 東京都中央区日本橋人形町 3-4-11
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浅草・上野エリアでビブグルマンに掲載された「とんかつ店」

『すぎ田』浅草

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温度の違う脂で二度揚げすることで、最良の火入れを追求したとんかつ。
ソテーとエビフライ、オムレツなど洋食メニューも人気です。

東京・蔵前『すぎ田(すぎた)』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=3,000-4,500円、夜=3,000-4,500円
営業時間:ランチ 11:30-14:30 L.O.13:30、ディナー 17:30-21:00 L.O.20:15
定休日:木曜

電話番号:03-3844-5529
住所:東京都台東区寿3-8-3

 

 

『とん八亭』上野

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サックリとした食感としっとりと桜色になった火入れの妙。
現在の三代目は、フレンチの出身だそう。

<店舗情報>
平均予算:昼=1,000-3,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:30 (L.O.) ※売切れ次第閉店
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)

電話番号:03-3831-4209
住所:東京都台東区上野4-3-4

 

 

 

 

 

リストから外れた店

ネット予約可『とんかつ ゆたか』浅草

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創業70年以上になる老舗。
奇をてらわないスタンダードなとんかつが真骨頂です。

<店舗情報>
平均予算:2,000-3,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:30 L.O.14:00(土日祝 11:30-15:00 L.O.14:30)、ディナー 17:00-21:00 L.O.20:30(土日祝 16:30-21:00 L.O.20:30)
定休日:木曜(祝日除く)

電話番号:03-3841-7433
住所:東京都墨田区両国3-24-1
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『とんかつ 勝漫』神田

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<店舗情報>
平均予算:昼=2,000-3,000円、夜=2,000-3,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:30、ディナー 17:00-20:30
定休日:土・日曜、祝日

電話番号:03-3256-5504
住所:東京都千代田区神田須田町1-6-1

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『のもと家』芝公園

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Tokyo-Tonkatsu-Nomoto-Ke

あっさりとした食べ口が特徴の上品なとんかつ。
わさび醤油が付いてきますが、ばっちり合います。

『のもと家』芝公園

 

東京・芝大門『のもと家』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=1,500-3,000円、夜=2,000-3,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:30(L.O.14:00)、ディナー 17:30-20:30(L.O.20:00)※売切れ次第閉店
定休日:日曜、祝日、土曜の夜

電話番号:03-6809-1529
住所:東京都港区芝公園2-3-7 玉川ビル2F
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『とんかつ 太志』下北沢

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『とんかつ 太志』下北沢

ロースの脂身好きの方には、かなり上位にランクされるべきお店でしょう。
「徳島県産・吉野川ポーク」の旨味・甘みを引き立し、トロっとした口どけは絶品。
定期的に「北海道産・どろぶた」「信州飯田産・千代幻豚」「沖縄産・金アグー豚」など国産プレミア豚が入荷されるので、食べ比べの楽しさも。

『とんかつ 太志』下北沢

 

東京・池ノ上『とんかつ 太志(たいし)』とんかつ

 

<店舗情報>
平均予算:昼=1,000-4,000円、夜=2,000-4,000円
営業時間:ランチ 11:00-14:00、ディナー 17:30-22:00 ※売切れ次第閉店
定休日:火曜、第3水曜

電話番号:03-6450-8635
住所:東京都世田谷区代沢4-34-12
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ネット予約可『とんかつ 自然坊』久が原

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群馬県のやまと豚 めす豚のみを使用。
しっかりとした厚みとジューシーな旨味、柔らかな食感が引き立つとんかつ。

 

<店舗情報>
平均予算:昼=2,000-2,500円、夜=3,000-5,000円
営業時間:ランチ 11:30-14:30 (L.O.)、ディナー 17:00-21:30 (L.O.)
定休日:水曜(祝日除く)

電話番号:03-5700-5330
住所:東京都大田区久が原4-19-24
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