東京・代々木上原『Celeravird(セララバアド)』イノベーティブ ☆☆

【食レポ】ランチ(2017年春メニュー)

確か、ランチを始めた週に偶然空きを見つけうかがった記憶があります。

ランチなので、若干簡略的なバージョンとも言えるかもしれませんが、鶏胸肉のグリルなどケレン味のないメニューも美味しいんだということを実感しました。

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レーザープリンターで、風景がカットされたメニュー。

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スタート前のシャンパーニュと、生ハム&オリーブ。桜満開の春バージョンの装飾。

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この頃から樹液シリーズが始まっています。

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もはや定番とも言える、石ポテト。

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小さめのダッチオーブンでつくらた焼き立てのパン。外はカリッと、中はフワッとしていて、

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「春の高原」。

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春野菜をたっぷりと盛り込んだ『早春の大地』。

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桜えびのリゾット。バターなどは強くないので、おかゆや混ぜご飯的なニュアンスもあります。

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メインの肉は大山鶏。たけのこが聞いています。

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小菓子は、もはや名物のマカロンなど。

季節の食材が使われ、このときは桜味でした。

 

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