台湾・台北『Gen/Roots Creative(ゲン/ルーツ・クリエイティブ)』ニュー・アメリカン料理 ☆

Taipei-Gen/Roots Creative

『RAW』『MUME』などとともに、躍進する台北イノベーティブの一翼を担う『Gen Creative(ゲン・クリエイティブ)』。
ニューアメリカン料理を、台湾産の抜群の食材で表現するもはや台北のグルメシーンに欠かせない存在になった人気店をレポートします。

googleマップで地図を見る

日本語可!『Gēn Creative』をグルヤクで予約する

 

ストレートに美味しく、楽しい、台北新世代の人気店

ふむ? ニュー・アメリカ料理?! それがこの店を知ったときの率直な感想でした。

そもそものアメリカ料理も理解できていないのに、もう「新」になってしまったのか。まるで「好きだ、好きだ」と言いながら、結局最新のストーリーについていけていない『ベルセルク』と向き合うような、ちょっとした後ろめたさ。そんな気分で、1人、敦化南路の夜道を歩いていたのです。

Taipei-Restaurant-Gen-Creative

閑静な住宅街のなかを進んでいくと、一軒、煌々と灯がともり、楽しげな雰囲気が歩道にも伝わってくる店があります。

そこが、今回紹介する『Gen Creative』です。ちなみに、初めてこの店を知ったときは、『Roots Creative』という店名でしたが、正式に名称が変更したようです。

台湾の食材の優秀さに支えられたシンプルな料理

メニューは、アラカルト。コース料理はありません。ドリンクは、ワイン、ビール、カクテル、ノンアルコールがバランスよく揃っています。

Taipei-Restaurant-Gen-Creative

アミューズは、レンゲに載せられて出てきました。味もさることながらそのプレゼンテーションのキッチュなかわいさにぐっと来ます。やはりアジア人なので。

3皿頼んだうちの最初は、サラダ。

Taipei-Restaurant-Gen-Creative

イチジクが美味しい、そしてフレッシュなモッツァレラとの相性もいい、グリーンリーフもシャキッとしつつ味がある、と満足できるクオリティ。

他店の話になりますが、カナダと香港にルーツを持つ『MUME』のアレックスシェフは「台湾の食材の良さにひかれて、台北に店を出した」と言っていたように、その食材の良さをこのサラダにもじゅうぶん感じられます。

 

中国語・英語で予約をするのが面倒な方は、こちらが便利です。
日本語可!『Gēn Creative』をグルヤクで予約する

 

次ページ:ニューアメリカ料理の醍醐味に触れられるメイン料理へ >

店舗情報、予約の仕方、マップなどはこちら >

 

1

2

関連記事

  1. 台湾・台北『L’ATELIER de Joël Robuchon(ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション)』フランス料理

  2. seoul_ryunique

    韓国・ソウル『RYUNIQUE/류니끄(リュニーク)』コンテンポラリー・フレンチ ☆

  3. アン・リー監督『恋人たちの食卓』(1994年)。4大中華を極めた名料理人の家族を淡々と描く

  4. Michelin-Taipei-2019

    2年目の台湾版「ミシュランガイド 台北 2019」星獲得レストラン全24店リスト掲載

  5. Taipei-Toa'A-Restaurant

    台湾・台北『Toh-A’桌藏』フレンチ&台湾フュージョン ☆

  6. bangkok-restaurant-saawaan

    タイ・バンコク『Saawaan(サアワアン)』コンテンポラリータイ料理

▽海外レストランを日本語で予約したい方は、こちらがおすすめ!▽


予約手数料=1人350円(税抜)
サイトに未掲載のお店もリクエスト可能

予約手数料=1組500円(税抜)

Foodies Asia Instagram

▽空港のラウンジが使えるプライオリティ・パスが付いています!▽

▽日本国内のレストランのweb予約は、こちらで!▽



カテゴリー