中国・広州で世界のレストラン・ランキング「La Liste（ラ・リスト）2020」にTOP 1000入りしたレストラン4店

2019.12.06 / 最終更新日：2021.04.23

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世界165カ国の550のガイドから約2615万のレビューをスキャンし、公平なアルゴリズムにしたがってランキング化したという「La Liste（ラ・リスト）」。
その2020年度版のTOP 1000に入った中国・広州の店舗は4店。
その全店舗リストをご紹介します。

広州に在るという食。その底力を堪能

「食は広州に在り」と言われるように、歴史的に中華料理の大きな潮流を築き上げたエリアだけあって、ノミネートした店は、すべて広州料理。

その中でも、現代的な洗練を感じさせる『炳胜公館』、進化を『好酒好蔡研発工作室』、ホテルレストラン『江-由輝師傅主理』、中華海鮮の人気店『林記燕翅鮑』、古き良き味を残す『惠食佳』とバランスの取れたラインナップになっています。

ただ、「広州三大酒家」と謳われる『広州酒家』と『泮溪酒家』、『北園酒家』は、「outstanding（注目店）」枠にも入っていたないところが、視点の違いを感じさせます。
参考記事：[3+αシリーズ] 中国・広州の三大酒家で飲茶を満喫

時間と財布が許す方は、ランクインした店を全部回ってみるのも良い体験になると思います。

＊ミシュランガイド広州最新版はこちらです。

2020.09.23

2020.12.17

「ミシュランガイド広州 2020」が2020年9月22日にリリース。 2つ星に1店追加され、計2店になりました！これまで中国語版アプリでのリリースだったのですが、web版にも対応したので、これから広州を訪れる方にとっては格好のグルメガイドであることは確か。このページでしっかり紹介しま...

＊住所をクリックすると、googleマップにリンクされます。
＊平均予算は、ミシュランガイドHPの表記に倣いました。コース料理などは、この範囲に収まらない場合もありますので、必ず店のオフィシャルHPなどもご確認下さい。
＊１中国元は約17.5円（2018年1月20日現在）

＜店舗情報＞
平均予算：500 to 1500中国元
営業時間：ランチ＜月～金曜＞11:30-15:00、飲茶＆ランチ＜土日曜・祝日＞8:00-15:00、ディナー17:30-22:00　定休日：無休
電話番号：+86 20 8188 6968
住所：中国広州沙面大街1号白天鹅宾馆3楼／3F, 1 Shamian S St, Liwan Qu, Guangzhou Shi
オフィシャルHP（英語・中国語）はこちら