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2020年2月19日にリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2020」。
日本版も4版を重ね、全体で650軒を超えるリストになりましたが、富山県から掲載されたレストランは、1軒を除いて、富山市のお店からのノミネートとなりました。
全16店をご紹介します。
3トックを獲得した店（8店）
富山市『御料理 ふじ居（ふじい）』日本料理・和食（16.5/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000-20,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 18:00～22:00
定休日：月曜・第3火曜
電話番号：076-471-5555
住所：富山県富山市東岩瀬町93
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富山市『日本料理 山崎』日本料理・和食（16.5/20点）
「日本料理 山崎」はミシュランガイド富山2016で富山県として唯一、最高評価“3つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 15,000円、ディナー 25,000円
営業時間：ランチ <金土日>11:30～14:45、ディナー 16:30～22:30
定休日：月・火曜
電話番号：076-423-2320
住所：富山市布瀬町南 1-18-9
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魚津市『鮨 大門（だいもん）』寿司（15.5/20点）
「鮨 大門」はミシュランガイド富山2016で“1つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 15,000円
営業時間：ディナー 17:00～22:00(L.O)
定休日：月曜
電話番号：0765-32-5868
住所：魚津市釈迦堂 1-2-3
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富山市『鮨 難波（なんば）』寿司（15/20点）
「鮨 難波」はミシュランガイド富山2016で“1つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ 12:00～15:00、ディナー 16:30～24:00
定休日：月曜
電話番号：076-493-8686
住所：富山市公文名 34-12
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富山市『天ぷら小泉 たかの』天ぷら（15/20点）
「天ぷら小泉 たかの」はミシュランガイド富山2016で“1つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 12,000円
営業時間：ランチ 12:00～L.O.14:00、ディナー 17:00～L.O.21:00
定休日：不水曜
電話番号：076-441-1356
住所：富山市牛島町 18-7 アーバンプレイス B1F
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富山市『鮨人（すしじん）』寿司（15/20点）
▽インスタグラム最新投稿（＃タグ付けされた投稿です）
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000-10,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 第１部12:00～、第２部13:15～、ディナー 18:00～21:30
定休日：日曜（祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業）
電話番号：076-422-0918
住所：富山市新根塚町3-5-7
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富山市『カーヴ・ユノキ（Cave Yunoki）』フレンチ（15/20点）
ディナーは、一日一組限定。
蔵を改装した趣のある空間で味わう、富山産の食材を駆使したコンテンポラリー・フレンチ。
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 6.000-8.000円、ディナー 10.000-15.000円
営業時間：ランチ 12:00~14:30(12:30L.O.)、ディナー 18:00~22:00(20:00L.O.)
定休日：月曜
電話番号：076-471-5556
住所：富山市東岩瀬102 森家土蔵群二番
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富山市『シンポジウム（SYMPOSIUM）』イタリアン（15/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 8,000-10,000円
営業時間：ディナー 17:30～24:00(L.O.23:00)
定休日：水曜
電話番号：076-433-3088
住所：富山市本町3-28 T2ビル 2F
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2トックを獲得した店（6店）
富山市『冨久屋（ふくや）』日本料理・和食（14.5/20点）
「冨久屋」はミシュランガイド富山2016で“1つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000円
営業時間：ディナー 18:00～24:00
定休日：日曜・第3月曜
電話番号：076-461-3589
住所：富山市白銀町 7-7 2F
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富山市『美乃鮨（みのずし）』寿司（14.5/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000-4,000円、ディナー 8,000-10,000円
営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）、ディナー 17:30～21:00（L.O.20:45）
定休日：日曜・祝日の月曜
電話番号：076-422-3034
住所：富山県富山市丸の内2-3-4
富山市『ひまわり食堂』イタリアン（14.5/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ディナー 18:00～22:00(L.O)
定休日：日曜・その他不定休あり
電話番号：076-482-6091
住所：富山市石倉町1-30 1F
富山市『キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス（cuisine francaise LA CHANCE）』フレンチ（14/20点）
「キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス」はミシュランガイド富山2016で“1つ星
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000円、ディナー 15,000円
営業時間：ランチ <月～金> 11:30～15:00/13:30(L.O.) <土日祝> 11:00～、ディナー <月～金> 18:00～21:30/19:00(L.O.) <土日祝> 19:30～21:30/19:30(L.O.)
定休日：火・水曜（祝日は営業）
電話番号：076-445-1200
住所：富山市木場町 16-1
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富山市『KAWAZ（カワズ）』フレンチ（14/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ディナー 18:00～23:00 定休日：水曜
電話番号：076-492-2926
住所：富山市総曲輪4-5-13 Floor5 1F
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富山市『ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ 環水公園（La locanda del pittore）』イタリアン（14/20点）
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 2,000-3,000円、ディナー 5,000-6,000円
営業時間：ランチ 11:00～14:00、ディナー 17:30～L.O. 21:00
定休日：火曜（祝日の場合は営業）
電話番号：076-482-3308
住所：富山市湊入船町3-3
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POPカテゴリーで掲載された店（2店）
富山市『ワイン食堂 ル・グルトン（le glouton）』フレンチ
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※リンク先から「ルグルトン」で検索してください
「ミシュランガイド富山2016」ではビブグルマン掲載
＜店舗情報＞
平均予算：夜＝コース 3,500～8,000円、アラカルト 3,000～5,000円
営業時間：ディナー 17:00～24:00 (L.O.)
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
電話番号：076-461-3931
住所：富山市総曲輪 2-6-4
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※リンク先から「ルグルトン」で検索してください
富山市『ヴィニ・ラコント（WINEBAR VINI Racconto）』ワインバー
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 4,000-5,000円
営業時間：ディナー 18：00～0：30
定休日：日曜・月2回不定休
電話番号：076-432-0995
住所：富山市桜町2-2-24
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