「ゴ・エ・ミヨ 2020」石川県(金沢)で掲載された日本料理全15店一覧

「ゴ・エ・ミヨ 2020」石川県(金沢)で掲載された日本料理全15店一覧

 

2020年2月19日にリリースされた「ゴ・エ・ミヨ(Gault&Millau)2020」に石川県から掲載された日本料理店は15軒。
古都ならではの懐石の名店から、自然を生かした郷土料理、新たな感覚を吹き込む創作料理、地域に愛される金沢風のおでんまで。
全国でもトップクラスの名店が揃う掲載全店をご紹介します。



 

「ミシュランガイド」より、ガイドブックとして先鋭的だと言われるこの「ゴ・エ・ミヨ」。

両方にノミネートしているレストランもありますが、多少傾向の違いはありますので、二つのリストを合わせてみると、石川最高峰の日本料理の全貌が把握できると思います。

ぜひ、あなたにフィットしたお店を見つけてください。

> 「ミシュランガイド石川 2016」掲載の日本料理店はこちらへ

 

 

 

 

4トックを獲得した店(2店)

『つば甚(つばじん)金沢/日本料理(17/20点)

一休で予約する  ぐるなびで予約する

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」では1つ星を獲得

 

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 15,000円、ディナー 25,000円
営業時間:ランチ 11:00~15:00(L.O.13:00)、ディナー 17:00~21:00(L.O.19:00)
定休日:不定休
電話番号:076-241-2181
住所:金沢市寺町 5-1-8
オフィシャルHPはこちら 一休で予約する ぐるなびで予約する

 

 

『日本料理 銭屋(ぜにや)金沢/日本料理(17/20点)

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」では2つ星を獲得

 

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 20,000円、ディナー 30,000円
営業時間:ランチ 12:00~14:00、ディナー 17:30~22:00
定休日:不定休
電話番号:076-233-3331
住所:金沢市片町 2-29-7
オフィシャルHPはこちら Pocket Conciergeで予約する

 

 

 

3トックを獲得した店(7店)

『片折(かたおり)金沢/日本料理(16.5/20点)

シェフの片折卓矢さんは、2020年度の『明日のグランシェフ賞』を受賞

 

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 30,000-40,000円、ディナー 30,000-40,000円
営業時間:ランチ <水曜・日曜のみ>12:00~14:30、ディナー 17:00~19:30、20:00~22:30の2部制
定休日:不定休
電話番号:076-255-1446
住所:石川県金沢市並木町3-36
オフィシャルHPはこちら Pocket Conciergeで予約する OMAKASEで予約する

 

 

『杉の井 穂濤(すぎのい ほなみ)金沢/日本料理(16/20点)

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」では2つ星を獲得

 

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 5,000円、ディナー 15,000円
営業時間:ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00)、ディナー 16:00~22:00(L.O.20:00) 定休日:不定休
電話番号:076-243-2288
住所:金沢市清川町 3-11
オフィシャルHPはこちら Pocket Conciergeで予約する

 

 

『料理 小松』金沢/割烹(16/20点)

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」では2つ星を獲得(移転のため、2018年9月に掲載終了)

 

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 10,000-15,000円
営業時間:ディナー 18:00〜21:30(L.O) 定休日:日曜
電話番号:076-224-0118
住所:石川県金沢市幸町11-29
オフィシャルFacebookページはこちら

 

 

『和田屋(わたや)白山/旅館・日本料理(15.5/20点)

Reluxで宿泊を予約する

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」では、旅館部門で3パビリオン(3つ星)、レストラン部門で1つ星を獲得

 

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<店舗情報>
1泊2食付き予算:30,813円~(税抜)~/1名料金( 2名1室利用時 )
電話番号:076-272-0570
住所:白山市三宮町 イ 55-2
オフィシャルwebはこちら Reluxで宿泊予約する

*食事のみ可

1名あたり 【昼】6,500円~ 【夜】8,500円~
営業時間:12:00~19:00
*予約は、電話またはオフィシャルサイトから。

 

 

『味処 大工町 よし村』金沢/日本料理(15/20点)

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 5,000-6,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間:ランチ 11:30~14:00、ディナー 17:00~22:30
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は、日曜営業・月曜休み)
電話番号:076-232-3001
住所:石川県金沢市大工町22
オフィシャルHPはこちら

 

 

『かなざわ玉泉邸』金沢/日本料理(15/20点)

一休で予約する  ぐるなびで予約する

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」では1つ星を獲得(→2019年2月にミシュランプレートに評価変更)

 

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 5,000-6,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間:ランチ 11:30~14:30、ディナー 18:00~22:00 定休日:月曜(祝日の場合は営業)、その他不定休あり
電話番号:076-256-1542
住所:石川県金沢市小将町8-3
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『東山 和今(ひがしやま わこん)金沢/日本料理(15/20点)

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 15,000-20,000円
営業時間:完全予約制 ディナー 18:00〜/19:30〜のスタート 定休日:不定休
電話番号:076-252-6657
住所:石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ 薪の音 金澤
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宿泊の予約に関しては

Agodaで予約する  一休で宿泊を予約する  Yahoo!トラベルで予約する  楽天トラベルで予約する

 

 

 

2トックを獲得した店(0店)

該当なし

 

1トックを獲得した店(0店)

該当なし

 

POPカテゴリーで掲載された店(6店)

『風和利(ふわり)金沢/日本料理・和食

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」ではビブグルマンに掲載

 

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 3,000-4,000円
営業時間:ディナー 17:00~23:00(L.O.22:30) 定休日:月曜
電話番号:076-207-3417
住所:石川県金沢市尾張町2-6-57
オフィシャルFacebookページはこちら ○○で予約する

 

 

『酒屋 彌三郎(やさぶろう)金沢/日本料理・和食

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」ではビブグルマンに掲載

 

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 7,000円
営業時間:ディナー 17:30~24:00(L.O.23:00) 定休日:日曜
電話番号:076-282-9116
住所:金沢市本多町 3-10-27
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『プラットホーム(PLAT HOME)金沢/創作料理

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 6,000-8,000円
営業時間:ディナー 17:30~22:30(L.O.)
定休日:月曜
電話番号:076-256-5075
住所:石川県金沢市彦三町1-3-4
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『三幸 本店(みゆき)金沢/おでん

「ミシュランガイド石川(金沢)2016」ではビブグルマンに掲載

 

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 3,000-4,000円
営業時間:ディナー 17:00~24:00 定休日:日曜・祝日
電話番号:076-222-6117
住所:石川県金沢市片町1-10-3

 

 

『季節料理・おでん 黒百合(くろゆり)金沢/おでん

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<店舗情報>
平均予算:ランチ 1,000-2,000円、ディナー 2,000-3,000円
営業時間:11:00~22:00(LO 21:30)
定休日:無休
電話番号:076-260-3722
住所:石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
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『ちくわ』金沢/おでん

ホットペッパーで予約する

 

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<店舗情報>
平均予算:ディナー 3,000-4,000円
営業時間:ディナー 17:30~24:00(L.O.23:00)
定休日:日曜
電話番号:076-255-0303
住所:石川県金沢市片町2-10-42 RENNビル1F
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「ミシュラン石川 2016」に掲載された日本料理店▽

 

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