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2020年2月19日にリリースされた「ゴ・エ・ミヨ（Gault&Millau）2020」に石川県から掲載されたフランス料理店は8軒。
確立された名店から自然に向き合ったナチュラルフレンチやイノベーティブ寄りの新鋭まで、全国でもトップクラスの名店がそろい踏み。
掲載全店をご紹介します。
「ミシュランガイド」より、ガイドブックとして先鋭的だと言われるこの「ゴ・エ・ミヨ」。
両方にノミネートしているレストランもありますが、多少傾向の違いはありますので、二つのリストを合わせてみると、石川フレンチのトップレストランの全貌が把握できると思います。
ぜひ、あなたにフィットしたレストランを見つけてください。
＞ 「ミシュランガイド石川 2021」掲載のフレンチはこちらへ
3トックを獲得したフレンチ（5店）
『ラトリエ・ドゥ・ノト（L’Atelier de NOTO）』輪島（16/20点）
ヒトサラで予約する
※リンク先から「ラトリエドゥノト」で検索してください
「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では1つ星を獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 6,000-8,000円、ディナー 20,000-30,000円
営業時間：ランチ 11:30～13:00(L.O)、ディナー 18:00～20:00(L.O) 定休日：不定休
電話番号：0768-23-4488
住所：石川県輪島市河井町4-142
オフィシャルHPはこちら
『インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation Table ENSO L’asymetrie du calme）』金沢（15.5/20点）
「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では1つ星を獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 8,000-10,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ランチ 11:30～L.O.13:00、ディナー 18:00～L.O. 21:00
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
電話番号：076-208-4052
住所：石川県金沢市池田町4-33
『レ・トネル ぶどうの木（Les Tonnnelles）』金沢（15.5/20点）
食べログの情報を見る「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では2つ星＆グリーンスターを獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 15,000-20,000円
営業時間：完全予約制 ランチ 11:30-12:30、ディナー 18:00-19:30
定休日：不定休
電話番号：076-258-0204
住所：石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの木本店敷地内
オフィシャルHPはこちら オフィシャルwebから予約する
『ベルナール（BERNARD）』金沢（15/20点）
食べログの情報を見る「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では1つ星を獲得
＜店舗情報＞
平均予算：昼:コース 3,564～5,076円、夜:コース 8,208円
営業時間：完全予約制 ランチ 12:00～15:00（L.O.13:00）、ディナー 18:00～22:30（L.O.20:00）
定休日：年末年始
電話番号：076-225-8682
住所：金沢市武蔵町 6-1
オフィシャルHPはこちら
『ラ・クロシェット（la clochette）』羽咋市（15/20点）
食べログの情報を見る「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では1つ星、グリーンスターを獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 3,000-4,000円、ディナー 10,000-15,000円
営業時間：ランチ 11:30～13:30(L.O.)、ディナー 18:30～20:00(L.O.)
定休日：日曜、月曜（祝日の場合は営業、翌火曜が休み）
電話番号：0767-23-4712
住所：石川県羽咋市柳田町ほ79-1
オフィシャルHPはこちら
2トックを獲得したフレンチ（3店）
『フィルドール（FIL D’OR）』金沢（14.5/20点）
食べログの情報を見る
＜店舗情報＞
平均予算：ディナー 5,000-7,000円
営業時間：ディナー 18:00〜19:00の間のスタート、ワインバー 21:30～
定休日：日曜
電話番号：090-9442-1324
住所：石川県金沢市片町2-13-24
オフィシャルFacebookページはこちら
『金澤プレミナンス』金沢（14.5/20点）
「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では1つ星を獲得
＜店舗情報＞
平均予算：ランチ 4,000-5,000円、ディナー 5,000-7,000円
営業時間：完全予約制 ランチ 11:30～15:00 (L.O.13:30)、ディナー 17:30～22:00（L.O.20:00)
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
電話番号：076-234-7701
住所：石川県金沢市北安江町4-8-31 プレミナンスビルB1F
オフィシャルHPはこちら
『レストラン エンヌ（Restaurant N）』金沢（14/20点）
「ミシュランガイド石川（金沢）2021」では1つ星を獲得
＜店舗情報＞
平均予算：昼＝コース 3,500～6,500円、夜＝コース 7,000～9,800円
営業時間：ランチ <金土日のみ>12:00～L.O.13:30、ディナー 18:00～L.O.22:30
定休日：水曜、年末年始
電話番号：076-213-8118
住所：金沢市本町 2-1-2
オフィシャルHPはこちら
1トックを獲得したフレンチ（0店）
該当なし
POPカテゴリーで掲載されたフレンチ（0店）
該当なし
「ミシュラン石川 2021」に掲載されたフレンチレストラン▽
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