マレーシア・ペナン『gēn 根（ジェン）』コンテンポラリー・マレー料理

 

平均予算：ディナー 7,000～10,000円　

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ニューノルディックキュイジーヌを経由したプラナカン料理。

全面ガラス張り、カウンターのみの店内で提供されるのは、イノベーティブなマレー料理レストラン。

このカテゴリーのレストランとしては、クアラルンプールに『デワカン』というレストランがありますが、強いて比べるなら、この『gēn』はややプラナカン（ニャニャ）料理の影響が強いでしょうか。

台中のコンテンポラリー・シンガポーリアン『JLスタジオ』の3つで食べ比べると、それぞれのニュアンスの違いがわかって面白いです。

そろそろ「アジアのベストレストラン50」なんかに顔を出してくるかな？という注目のレストラン。

 

 

 

 

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