タイプ別
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東京・調布『Don Bravo（ドンブラボー）』コンテンポラリー・イタリアン…
窯焼きピッツァの隠れた名店から、郊外ガストロノミーを牽引する実力店へと着実にステップアップを果たし続けている『Don Bra…
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富山・南砺市『ランソレイエ（L’Ensoleiller）』フラン…
世界遺産の五箇山などを擁する富山南部の街・南砺市で、地産地消を標榜するフレンチ。修業先の仏アルザスに風景が似ているこ…
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マカオ『Guincho a Galera（ギンショ ア ガレラ）』ポルトガル…
マカオのハイエンドなレストランとしては、フレンチ『ロブション オ ドーム』や広東料理『The 8』などグランドリスボア内のお…
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シンガポール『Wild Rocket（ワイルド ロケット）』モダン・シンガポ…
食文化のルーツがないと言われがちなシンガポールで、「モダン・シンガポール料理」のあり方を追求。元弁護士のシェフがその…
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和歌山市『hotel de yoshino（オテル・ド・ヨシノ）』フランス料…
和歌山でクラシックフレンチを追求し続ける『オテル ド ヨシノ』。フレンチ好きの間では「和歌山詣で」という言葉が生まれる…
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大阪・南森町『ラ カンロ（La Kanro）』コンテンポラリー・フレンチ
『カンテサンス』の岸田シェフや元『スブリム』・現『ラルジャン』の加藤シェフなどと同じく、フランスの名店『アストランス…
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シンガポール『Corner House （コーナーハウス）』コンテンポラリー…
「アジアのベストレストラン50」の常連、ミシュラン1つ星と名実ともにシンガポールを代表するコンテンポラリーフレンチの『コ…
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石川・金沢『エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム（Installation …
現代的で端正な料理の表情に目を奪われつつも、口に入れると想像以上に質実剛健。細マッチョとも言いたくなる、料理の立ち位…
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韓国・ソウル『山村／Sanchon（サンチョン）』韓国精進料理 ☆
精進料理の老舗。観光客相手のお店のように見えながら、そこで供される料理は、本格派です。平均予算：ランチ 3,000～5,000円…
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三重・津『朔（さく）』日本料理
周囲には山しかないような環境で創作性の高い日本料理を提供。そういったお店は、日本全国に少しずつ増えてきましたが、その…
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中国・上海『福和慧（FU HE HUI／フヘフイ）』上海精進料理 ☆☆
『福 1015』や『福1039』、『福 1088』などと同じく、上海のグルメシーンを牽引するスターシェフの1人、盧懌明（Tony Lu）氏…
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石川・七尾『ヴィラ・デラ・パーチェ（Villa della Pace）』イタ…
地元の食材を駆使したやさしい味の料理でありながら、存在としては尖っている。そんなローカルガストロノミー最注目のイタリ…
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韓国・ソウル『品／POOM Seoul（プム・ソウル）』 モダン韓国料理 ☆…
韓国のかつての貴族階級、両班の家庭料理を現代風に表現した『プム』。食材を厳選した端正な料理を味わえることで、ミシュラ…
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韓国・ソウル『Mosu（モス）』イノベーティブ
予算：30,000円～ ／「ミシュラン ソウル 20⑳」2つ星 『Mosu』のインスタ最新投稿をチェックする『Mosu（モス）』店舗情報…
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韓国・ソウル『Muoki（ムオキ）』イノベーティブ ☆
オープン1年半にして「ミシュランガイド ソウル」で1つ星を獲得した『Muoki（ムオキ）』。『ファットダック』『キー』『ザ・…
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京都・河原町『ベルロオジエ（Velrosier）』イノベーティブ・チャイニー…
平均予算：ランチ 10,000～15,000円、ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン京都 2021」1つ星 店の特徴2021年度のミシ…
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タイ・バンコク『R-Haan（アハン）』タイ料理
予算：ディナー 15,000～20.000円 ／「ミシュラン バンコク 2020」2つ星 タイ料理の知恵の体現をコンセプトにしたラグジュ…
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名古屋・矢場町『レミニセンス（Reminiscence）』フランス料理
平均予算：20,000～30,000円／「ミシュラン愛知 2019」2つ星 ※リンク先から「レミニセンス」で検索してください名古屋を代…
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富山・富山市『カワズ（KAWAZ）』フレンチ
平均予算：ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン富山 2021」ミシュランプレート掲載 店の特徴コース料理7皿、ペアリング…
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【東南アジア全域】プライオリティ・パスで無料で使える空港VIPラウンジ一覧
タイ、カンボジア、ラオス、ベトナム、フィリピン、マレーシア、シンガポール、インドネシアと東南アジア各国の空港で、プラ…
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山梨・北杜市（清里）『仙人小屋（せんにんごや）』郷土料理・ジビエ料理
ほんとにここはヤバい。八ヶ岳の麓にあるジビエ料理の殿堂『仙人小屋』のことです。野趣あふれるなんて表現では言い尽くせな…
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東京・神保町『アルテレーゴ（ALTER EGO）』コンテンポラリーイタリアン…
平均予算：ディナー 20,000～30,000円／「ミシュラン東京 20221つ星 ※リンク先から「アルテレーゴ」で検索してください店の…
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シンガポール『zen（ゼン）』コンテンポラリーヨーロピアン
予算：ディナー 40,000～60.000円／「ミシュラン シンガポール 2021」3つ星、「アジアのベストレストラン50 2020」No.28 新…
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【リニューアル】大阪・心斎橋『KOBAYASHI（コバヤシ）』イノベーティブ…
現在のグルメシーンのミッシングリンクのような摩訶不思議なレストランを大阪で発見！それは、心斎橋の片隅に佇む『KOBAYASHI…
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香港『Tate Dining Room＆Bar（テイト ダイニングルーム＆バ…
ベスト女性シェフの受賞店、香港の『Tate Dining Room（テート・ダイニングルーム）』。8皿のコースのそれぞれの皿に盛られ…
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大阪・本町『アラルデ（Alarde）』モダンバスク料理
店の特徴平均予算：ディナー 15,000～20,000円 大阪だけではなく、日本を代表するバスク料理の名店の一つでしょう。和食店で…
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台湾・屏東『AKAME（アカメ）』イノベーティブ・フレンチ ☆
台湾の少数民族ルカイ族の兄弟がフレンチの名店で研鑽を積んだ後、地元・屏東の部落に戻りオープンした『AKAME（アカメ）』。…
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富山・富山市『カーヴ・ユノキ（Cave Yunoki）』コンテンポラリーフレ…
富山市の北部、江戸のの雰囲気を残す風光明媚な街並みが印象的な「岩瀬エリア」に佇む、コンテンポラリー・フレンチ。野菜や…
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中国・上海『Speak Low 彼楼（スピーク ロー）』バー ☆☆
「アジアのベストバー50」では3年連続Top3内にランクイン。ニューヨークの人気バーで名を馳せた後閑信吾氏が手がけた、今もっ…
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マレーシア・クアラルンプール『Dewakan（デワカン）』イノベーティブ ☆…
クアラルンプール郊外で新たなマレーシア料理を紡ぐ『Dewakan（デワカン）』。国際的な知名度はまだまだですが、ニュー・ノル…