三重・津『朔(さく)』日本料理

 

店の特徴

平均予算:ランチ 5,000円/「ミシュラン三重 2019」ビブグルマン  

 

津市から西に向かった美杉町の豊かな自然のなかにある日本料理店。

ギャラリーのような店づくり、陶芸家である奥様の作品を使ったオシャレな雰囲気ににっこり。

夫婦で耕した畑の野菜を使い、近隣の猟師の山肉を使い、雲出川の豊かな恵みをいただくてい優しい料理にほっこり。

 

 

 

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予約方法

電話から。

予約残数のメドは、オフィシャルwebに掲載されています。

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メニュー

【コース】
9~10皿の季節のおまかせ 6,000円

<献立例>
前菜:柿酵素と邪払のドリンク/サザエと冬瓜の炊き合わせ 自然薯掛け/チンゲンサイとヒラタケの中華風 針しょうが添え/紫芋蜜煮 カリフローラのヘンプバター添え/トンボ鮪のにぎり 二身椎茸 沢ガニ
焼き物:あまご
蓋物:蕪のべっこう餡 柚子風味
鍋物:鹿肉の紅葉鍋仕立て
ご飯:かまど炊きご飯
汁物:アオサのお味噌汁
香の物:ぬか漬け
水菓子:裏山で採れたニッキの水ゼリー
干菓子:菓子とお茶

メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください

 

店の地図・アクセス

JR名松線「伊勢鎌倉駅」から徒歩約20分。
津駅から車で、約1時間。

 

『朔(さく)』店舗情報

平均予算:ランチ 5,000円
営業時間:ランチ 11:45~16:30(完全予約制)  定休日:水~金曜日
電話番号:080-6928-3939
住所:津市美杉町八知 3541
オフィシャルHPはこちら

 

 

 

 

「ミシュラン三重 2019」に掲載された日本料理店はこちら▽

 

 

 

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