香港・中環『アーハーン（Aaharn）』タイ料理

 

平均予算：ランチ 3,000～5,000円、ディナー 10,000～15,000円／「ミシュラン香港 2021」1つ星　

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店の特徴

ロンドンにあった『ナーム』で世界で初めてタイ料理でミシュランの星を獲得し、バンコクの『ナーム』では「アジアのベストレストラン50」でNo.1も獲得。

タイ料理界で、もっともインターナショナルな活躍を見せるシェフであるデビット・トンプソンが、絶好調だった『ナーム』から電撃的に移籍、香港で立ち上げたのが、この『アーハーン（Aaharn）』です。

場所は、刑務所を改装してできた博物館／美術館エリア『大館』。

その旧館の2階に、新たな歴史を刻み始めています。

タイ料理の原点を突き詰めることによって、かえってレアで、かつ斬新な料理になるという魔法は健在。

2020年度版のミシュランで1つ星を獲得しましたが、国際舞台でも徐々に名前が挙がってくる名店になるのは必須です。

 

 

 

メニュー

【ランチ】
「2 Course Menu」HK$238
「3 Course Menu」HK$298
「Additional main dish」HK$128

【ディナー】
「Tasting menu per person」HK$688
「VEGETARIAN Tasting menu」HK$658

【アラカルト】
HK$98から20種ほど

＊メニュー・料金はあくまで参考になります。季節や食材の入荷状況によって変わることを前提にご覧ください。

 

予約方法

電話かwebから。 日本語での予約は、予約代行サービスが便利です。

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店の地図・アクセス

MTR「中環」から約10分。
ヒルサイド・エスカレーターを上り『大館－古蹟及芸術館』へ。西門から入り、左手の建物の2階。

 

 

 

 

 

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