三重・桑名『日の出（ひので）』魚介料理

”3度美味しい”蛤鍋に舌鼓を打つ　

平均予算：ランチ 10,000-15,000円、ディナー 15,000-20,000円／「ゴ・エ・ミヨ 2020」3 トック　

 

桑名は、東海道五十三次の42番目の宿場町として栄えた地。

かつてはお伊勢参りの玄関口として有名な宿場で、そこで出される蛤も名物とされていました。

その伝統を受け継ぎ、現在の桑名でも蛤は名物なのですが、本場・桑名で蛤料理でもっとも名を馳せているのが、この『蛤料理 日の出』。

老舗然とした佇まいですが、それもそのはず、創業は100年以上。

焼き蛤や蛤の天ぷらなども美味ですが、やはりメインは蛤鍋。

三度に分けて蛤を投入していくので、食べるたびに出汁の濃度が変わっていき、旨味も風味も変化していきます。そのため、飽きることなくずっと食べ続けられるのです。

桑名の蛤を心ゆくまで楽しみたいのなら、訪れておきたいお店でしょう。

 

メニュー

はまぐり鍋 7,000円
税、ｻｰﾋﾞｽ別

 

 

 

 

 

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