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各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイドとは▽）
本州きってのスキーリゾートの一つである長野県・白馬村。
おすすめレストラン／カフェをジャンル別に厳選。
和食の新鋭から隠れ家フレンチ、蕎麦の名店やエスニック、カフェまで14店をご紹介します。
和食のおすすめ店（2店）
『Restaurant 雪峰 / LAND STATION HAKUBA』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 5,000～7,000円
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Snow Peakと建築家の隈研吾がタッグを組んだ「LAND STATION HAKUBA」のメインダイニングは、なんと『神楽坂 石かわ』の監修。
豊かな環境を生かし、“自然を食べる料理”をコンセプトにしたレストランです。
リゾート地としての歴史が長い分、ガストロノミックな新しい流れが出て来づらかった白馬にあって、風穴を開けそうな存在として期待されます。
＜店舗情報＞
営業時間：<土日祝のみ>モーニング 7:00〜9:00(L.O.8:30)、ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:30〜20:00(L.O.19:30)
定休日：水曜
電話番号：0261-75-1159
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城5497 Snow Peak LAND STATION HAKUBA内
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『創作料理 雪』◁ネット予約可
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30〜14:30(14:00L.O)、ディナー 17:30～21:00(20:00L.O)
定休日：木曜
電話番号：0261-85-2736
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城5277−5
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フレンチのおすすめ店（2店）
『田園詩（でんえんし）』
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、ディナー 5,000～7,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 18:30～20:30 ※ランチ・ディナーとも完全予約制
定休日：火～木曜は要相談
電話番号：0261-75-3909
住所：〒399-9211 長野県北安曇郡白馬村神城24193-71
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『プレリー（Prairie sweets&restaurant）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：12:00～20:00
定休日：月曜
電話番号：0261-85-0301
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城827−112
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イタリアンのおすすめ店（1店）
ピザの人気店としては『ガーリック』の評価が高いのですが、どうもあのペラペラの生地がしっくりこず。
イタリアンピッツァの美味しさをストレートに伝える店としては『白馬ピザ』や、パスタも美味しいこの『グラヴィティー・ワークス』をおすすめします。
『グラヴィティー・ワークス（Gravity Worx）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：11:30～20:00
定休日：不定休
電話番号：0261-72-5434
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城6305
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洋食のおすすめ店（1店）
庶民派には、『グリルこうや』もおすすめ
『グリンデル（Grindel）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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人気の洋食店。
ハンバーグやミックスフライなど人気メニューがなるなかで、この店のスペシャリティーはベーコンステーキ定食1,200円。
このクオリティで、このボリュームのベーコンを食べられる機会はそうそうないので、ぜひ一度は試してほしいメニューです。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～（L.O.14:00）<日曜>11:30～(L.O.14:30）、ディナー 17:00～（L.O.20:30）
定休日：水曜、火・日曜の夜
電話番号：0261-72-4515
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城8853
とんかつのおすすめ店（2店）
『とんかつ専門店 つむぎ』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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全国より厳選した銘柄豚肉を使用したとんかつ店。
もち豚など厚切りの肉を、低温で揚げ、肉のジューシーさを生かすタイプです。
「白いとんかつ」と呼ばれた低温揚げの先駆け『成蔵』ほどではないですが、その特徴が衣の色の薄さに表れています。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:45～15:00(L.O.14:00)、ディナー 17:30～21:00(L.O.20:00)
定休日：火曜、隔週水曜
電話番号：0261-72-2500
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城5002 1F
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『お食事処ちとせ』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 1,000～2,000円
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各種フライものが美味しいお店ですが、やはり人気はとんかつ。
写真は、「厚切りとんかつ定食」1,700円。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～13:30、ディナー 17:30～20:00
定休日：火曜、月曜の夜
電話番号：0261-85-0803
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城5597−1
蕎麦のおすすめ店（2店）
冒頭にも書きましたが、白馬で圧倒的にレベルが高いのが蕎麦。
おすすめ蕎麦店を深掘りした別途ページを作っていますので、ここでは突出した2店のみ紹介します。
『利根川蕎麦店（とねがわそばてん）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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茅葺の古民家が印象的な蕎麦店。
オーセンティック、かつていないな蕎麦が楽しめます。
＜店舗情報＞
営業時間：11:00～16:00
定休日：火曜、第２・４水曜
電話番号：0261-75-3110
住所：〒399-9211 長野県北安曇郡白馬村飯森25031
小谷村『蕎麦屋 蛍』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ <木〜月>11:30〜17:00 <土日>11:00頃〜
定休日：火・水曜 ※11月中旬から4月下旬まで冬期休業
電話番号：0261-85-1810
住所：〒399-9511 長野県北安曇郡小谷村中土16588
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中国料理のおすすめ店（1店）
『白馬飯店（はくばはんてん）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 3,000～5,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:45)、ディナー 17:30～21:00 (L.O.20:30)
定休日：水・木曜
電話番号：0261-85-4650
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城１４８６３−６ ホテルシェラリゾート白馬 内
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エスニック料理のおすすめ店（1店）
『フィッシュリパブリック（FISH REPUBLIC）』
平均予算：ランチ 1,000～2,000円、ディナー 2,000～3,000円
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ガソリンスタンドを改装した店づくりが印象的なダイニングバー。
スパイスカレー、タコス、フィッシュ＆チップス、ローストチキンなど世界各国の料理が提供されています。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 17:00～15:00、ディナー 17:00～21:00
定休日：月～水曜日
電話番号：0261-85-0049
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城6376−2
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カフェのおすすめ店（2店）
『古民家カフェ かっぱ亭』
平均予算：1,000～2,000円
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フルーツほおずき、はくばの豚、信州サーモンなど、白馬村の地元食材を積極的に使い、野菜はできる限り自家栽培にこだわるカフェ。
＜店舗情報＞営業時間：11:00～16:00（※GW、お盆は10:00～17:00）
定休日：火・水曜（※冬季休業：11月2週目～4月／GW、お盆は休みなし）
電話番号：080-3391-7718
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城7286 かっぱの館
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『サウンズ・ライク・カフェ（sounds like cafe）』
平均予算：1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：9:30～16:00
定休日：土・日曜、祝日
電話番号：0261-72-2040
住所：〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城3020−504
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フーディーズ・タウンガイドとは
ここに行っておけば、食べなれた食通の方でもハズさないということを大前提に、そのエリアの伝統的な食文化の理解から、注目のトレンド、まだ知られていない隠れた宝を掘ることまでを目的にしています。
一般的な人気度やランキングを掲載した口コミサイトではわからない、行っておくべき店を、スタッフが足で探して、舌で確かめて記事化。
食にこだわるフーディーたちが、グルメ旅や観光、出張やワーケーションなどである街を訪れたときに、もっとも効率的にその地域の良店をめぐる一助となればというコンセプトのシリーズです。
