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各エリアの行っておきたい名店から注目の最旬店までを紹介する「フーディーズ・タウンガイド」（フーディーズ・タウンガイドとは▽）
歴史ある宿場町として、今もその当時の面影を色濃く残す木曽福島や奈良井宿、豊かな自然が残る開田高原や木祖村。
このページでは、長野県の木曽周辺のおすすめ店をジャンル別にご紹介。
名物でもある蕎麦だけではなく、和食、イタリアンなど全国レベルの店も点在しています。
日本料理のおすすめ店（2店）
奈良井『嵓（kura）／BYAKU Narai』創作料理／オーベルジュ ◁ネット予約可
平均予算：ランチ 5,000～7,000円
一休で予約する ホットペッパーで予約する 食べログで予約する
「アジアのベストレストラン50」でもトップを争う、あの『傳』の長谷川在佑氏が料理監修を務めるのが長野の宿場・奈良井に生まれた『嵓（kura）』。
普段は滞在客のみに提供している、その野心的な料理が週末の昼なら一般客でも味わえます。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30)
定休日：月～木曜
電話番号：0264-34-3001
住所：〒399-6303 長野県塩尻市奈良井551
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開田高原『わらび野』日本料理
平均予算： 15,000～20,000円／「食べログ100名店 2023」
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秋の松茸の有名店ですが、そうあるには料理に地力が高さが必須です。
つまり、地のものを使った他の季節もおすすめです。
＜店舗情報＞
営業時間：完全予約制
定休日：不定休
電話番号：02549-2-2073
住所：〒397-0301 長野県木曽郡木曽町開田高原末川3899−6
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イタリア料理のおすすめ店（1店）
木祖村『バーゼ（base）』イタリア料理／カフェ・パン
平均予算：ランチ 2,000～3,000円、カフェ ～1,000円
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木曽福島のはずれ木祖村にあるポツンと一軒家なイタリアン。
かつ隠れた名店。
イタリア中部トスカーナの味を継承するパスタとしては、国内でもトップレベルの味が堪能できます。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:30〜14:00 L.O.、カフェ 14:00〜17:00、パン <土曜>10:00～17:00
定休日：日・月曜
電話番号：080-5674-3936
住所：〒399-6203 長野県木曽郡木祖村小木曽1786
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蕎麦のおすすめ店（2店）
木曽町『時香忘（じこぼう）』蕎麦
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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長野・木曽エリアでは有名店・人気店ではありますが、もう少しで「幻の～」と付けたくなるという噂も聞くくらい。
週末はお休み、営業も昼の2時間だけで、軽い気持ちでは行きにくい、それでも行く価値のある個性的な蕎麦店です。
蕎麦は、「おやまぼくち」という山菜をつなきとする、木曽地域で古く行われていた手法。
さらに、そば粉を熟成させていますので、「蕎麦は挽きたて、打ちたて、ゆでたてがうまい」という三立てとは一線を画しているということです。
＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～13:00
定休日：土～月曜、不定休あり
電話番号：0264-27-6428
住所：〒397-0001 長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
木祖村『おぎのや 』蕎麦
平均予算：ランチ 1,000～2,000円
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＜店舗情報＞
営業時間：ランチ 11:00～15:00
定休日：水曜
電話番号：0264-36-2012
住所：〒399-6201 長野県木曽郡木祖村薮原1123−1
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フーディーズ・タウンガイドとは
ここに行っておけば、食べなれた食通の方でもハズさないということを大前提に、そのエリアの伝統的な食文化の理解から、注目のトレンド、まだ知られていない隠れた宝を掘ることまでを目的にしています。
一般的な人気度やランキングを掲載した口コミサイトではわからない、行っておくべき店を、スタッフが足で探して、舌で確かめて記事化。
食にこだわるフーディーたちが、グルメ旅や観光、出張やワーケーションなどである街を訪れたときに、もっとも効率的にその地域の良店をめぐる一助となればというコンセプトのシリーズです。
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